食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《凉拌面条的做法》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
面条(挂面/手擀面)适量，青尖椒2个，胡萝卜半根，香菜五根，香葱两根，蒜适量，糖少许，盐适量，醋适量，生抽适量，花椒油适量，辣椒油适量，蒸鱼豉油适量，香油适量，
凉拌面条的做法的做法步骤：
步骤1，备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤2，将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤3，面条入锅煮熟。
步骤4，捞出过凉水。
步骤5，把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
步骤6，倒入调好的碗汁。
步骤7，将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
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凉拌面
食材明细：
主料：：干面条一小把，黄瓜一个，火腿肠一根，
辅料：：芝麻酱适量，蒜头四五颗，盐少许，鸡精少许，白糖少许，味极鲜酱油适量，醋少许，辣椒油少许，香油少许，
凉拌面的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，蒜切泥。芝麻酱（稠的话放少许温水调开）
2.锅里烧小锅水，水烧开后把面条放锅里煮熟。
3.煮熟的面条捞出，然后过一下凉水捞出备用。
4.碗里放入面条，再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。
5.放好调料，搅拌均匀即可。
6.这样子就可以开吃咯。
小贴士：
一道简单既好吃的凉拌面就做好了，看着就有食欲，夏天就喜欢吃凉拌的东西，爽口开胃！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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凉拌面的做法
夏日必备香辣凉拌面，超好吃
材料：
面200克，黄瓜半根，熟花生适量，蒜适量，香菜适量，香葱适量，辣椒面一勺，白芝麻一勺，花椒粉半勺，食用油适量，生抽一勺，香醋一勺，糖半勺，盐少许，
凉拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，黄瓜切成丝，花生用食用油炒熟
步骤2，蒜剁碎
步骤3，一勺辣椒面
步骤4，一勺白芝麻
步骤5，半勺花椒粉
步骤6，一勺香葱
步骤7，食用油烧熟倒入
步骤8，搅拌均匀
步骤9，放入一勺生抽
步骤10，一勺醋
步骤11，半勺糖
步骤12，少许盐
步骤13，搅拌均匀
步骤14，面煮至8分熟
步骤15，放入冷水中泡一下，防止粘黏
步骤16，全部混合搅拌均匀即可开吃
步骤17，超级好吃
步骤18，超香
彩色凉拌面
食材明细：
主料：：苋菜面条500g，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，
彩色凉拌面的做法步骤：
1.锅内放水烧开
2.放入苋菜手擀面
3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）
4.胡萝卜切丝，焯水备用
5.黄瓜切丝
6.苋菜面煮熟后过凉水备用
7.蒜压成蒜蓉
8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽
9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！
小贴士：
放点香菜也不错呢
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌面条的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌面条菜专题，希望您能喜欢！
