中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“金针菇芹菜肉饺”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：瘦肉500克，金针菇350克，芹菜200克，饺子皮600克，
辅料：：核桃仁油2茶匙，细盐适量，酱油适量，葱适量，
金针菇芹菜肉饺的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将金针菇芹菜入料理器里打细碎备用。
3.将猪肉也用料理器打成肉馅。
4.让肉馅更上劲，将打好的部分金针菇及芹菜加至在肉里。
5.再加入细盐酱油及适量的核桃仁油，打至肉馅上劲。
6.将上劲的肉蓉入时蔬末里，拌至完全融合。
7.将肉馅包在饺子皮里，另外锅里加水煮开。
8.将包好的饺子下锅。
9.煮至浮起，饺子熟透。
10.加入适量的葱花微煮一下点缀其表再提个香。
11.最后洒适量的熟黑芝麻，配上酱油醋就可以吃啦。
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芹菜炒金针菇
食材明细：
主料：：芹菜200g，金针菇300，蒜2瓣，姜3片，植物油20ml，盐2g，白醋10ml，
辅料：：芹菜叶适量，
芹菜炒金针菇的做法步骤：
1.准备好食材；
2.芹菜切断，金针菇打散；
3.锅里下油，然后下姜蒜，蒜变色后下芹菜，芹菜炒软后下金针菇，金针菇炒软后加盐和白醋炒匀；
4.成品。
----凉拌芹菜金针菇----
食材明细：
主料：：金针菇适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：黑芝麻油适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，香醋适量，
----凉拌芹菜金针菇----的做法步骤：
1.金针菇洗净沥干水。
2.芹菜去叶洗净备用。
3.锅中放水煮沸。
4.放入金针菇和芹菜焯水。
5.焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。
6.大蒜拍成蒜蓉。
7.碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。
8.把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
凉拌芹菜金针菇
金针菇小巧纤细，味道鲜美却不浓烈，更是万般亲切随和，它能容易吸收与之搭配的食材味道，能很好的与之融合，任你搭配都好吃。在春天这个万物生长的季节，吃一份金针菇，清新爽口，更益健康。
超级简单的凉拌芹菜金针，家里正好有半个胡萝卜，我又随意搭配了一些，红白绿，清爽养眼，香芹口感清脆，金针菇滑溜、咸淡适中，入口凉凉的，还伴有芹菜特有的香气，吃下肚格外清爽舒服。
凉拌芹菜金针菇
原料：
金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋。
凉拌芹菜金针菇做法
1、金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。
2、锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下。
3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇沙茶肉卷
食材明细：
主料：：金针菇适量，五花肉适量，沙茶酱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
金针菇沙茶肉卷的做法步骤：
1.备好所需食材，将五花肉切薄片待用。
2. 金针菇从中间切断，尾部留做它用，仅留头部。
3. 取一小份儿金针菇用五花肉卷起，再用牙签固定，沙茶酱用水化开，倒入一半儿，拌在肉卷上，静置20分钟左右。
4.卷好的肉卷，直接放入平底锅中煎，中小火，煎至两面焦黄，并有油渗出。
5.将另一半化开的沙茶酱加入到锅中，加入盐和生抽，大火收汁即可。
小贴士：
1、这里我用的是皇牌的沙茶酱，酱料的质地比较浓稠，需要提前用水化开。
2、待做好后，五花肉会粘连在一起，盛盘时即可将牙签取出。
芹菜肉饺
芹菜肉饺
原料：面粉和芹菜各500克，猪肉250克，姜末、熟猪油和香油各10克，面酱和精盐各8克，味精5克，葱末50克，姜末10克，肉骨头汤150克。
芹菜肉饺做法1.将芹菜择洗干净，NJT*~-TT，捞出后用凉水冲凉，挤去水分后切成末。
2．将猪肉洗净后剁成肉末。炒锅置火上，将猪油化开，投入肉末炒至七八成熟时，加入面酱、姜末、精盐和肉骨头汤，待肉末散开时，撤入味精出锅，晾凉后放入芹菜末、葱末和香油搅拌均匀成馅料。
3．将面粉放入盆内，用沸水250克徐徐倒入盆内，边倒边搅，将搅好的面团摊在案板上，散去热气，揉成面团，醒5分钟左右后揉匀，揪成小剂子，按扁后擀成面皮，包入馅料成40个饺子生坯，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。食用时佐以醋加辣椒油或蒜蓉、芥末。
特点：汤汁清爽，皮薄润滑．味道鲜香，味香酸辣，脆嫩适口，食而不厌。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
里脊肉卷金针菇
食材明细：
主料：：里脊肉300克，金针菇300克，
辅料：：葱1段，姜1块，蒜5个，花椒1勺，大料1个，酱油3勺，醋3勺，鸡精1勺，盐2勺，料酒3勺，食用油1勺，
里脊肉卷金针菇的做法步骤：
1.准备好材料
2.金针菇去根，里脊肉切薄片
3.用肉片把金针菇卷起来，用牙签固定
4.金针菇装碗码好，调好调料
5.把调料倒入碗中，上锅蒸，开锅后继续蒸二十分钟即可（前两步是晚上拍的所以肉的颜色看起来不一样）
五花肉金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200克，五花肉100克，
辅料：：白酒1勺，一品鲜酱油1勺，咸盐适量，味精适量，
五花肉金针菇的做法步骤：
1.五花肉用白酒一品鲜腌制十分钟
2.金针菇五花肉用牙签穿好
3.平铺在平底锅少放一点油
4.两面煎成金黄色
5.放咸盐味素和一点水
6.收汁儿 装盘
7.特别好吃
金针菇胡萝卜炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉适量，金针菇一小把，胡萝卜半截截，青辣椒一根，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
金针菇胡萝卜炒肉的做法步骤：
1.准备好原材料！如图：瘦肉、金针菇、胡萝卜、蒜头、小青椒（不喜欢吃辣的可以不放，我个人喜欢微辣，开胃！∩_∩）
2.各种材料洗净切好备用！
3.锅里加入适量的油，待油热后把辣椒跟蒜头先爆香！
4.再放入瘦肉一起翻炒，至七、八成熟
5.放入切好的胡萝卜一起翻炒，胡萝卜较硬、加一点点水稍微焖一下更软熟入味！
6.最后放入金针菇一起翻炒
7.金针菇容易熟，放最后加。炒至如图软熟了，再加入适量的盐、鸡精调味就完成了。
8.当当当~ 装盘后就可以美美的开吃了~
金针菇炒肉的做法
三菇顶立～又一道长得丑味道超级棒的菜～
材料：
猪肉50g，鸡腿菇1颗，香菇3朵，金针菇100g，盐适量，生抽适量，食用油适量，生姜2片，
金针菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，【食材准备】香菇、金针菇焯热水后切段，鸡腿菇切片，备用。
步骤2，【食材准备】准肉切片，用啤酒、盐、糖、2片姜腌汁10分钟。（忘记拍照啦～）
步骤3，【炒】下锅的顺序依次是：肉－－香菇－－鸡腿菇－－金针菇。顺序很重要，金针菇容易软，最后放。加入适量水和生抽翻炒10分钟。
步骤4，出货啦！有点丑，太好吃了！吃了一半才想起来拍照～
锡纸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇100g，
辅料：：酱油1勺，盐0.5勺，蒜蓉辣酱半袋，糖1勺，鸡精0.5勺，蚝油1勺，青椒1颗，红椒1颗，葱1颗，姜少许，蒜半头，
锡纸金针菇的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，辣椒切末（忘记拍图了）
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油（没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以）
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦！
小贴士：
最后可以放点香菜，孩子不吃辣的可以不放辣椒
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