【山东】圆白菜炒肉

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"【山东】圆白菜炒肉"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：五花肉50克，葱1段，蒜4瓣，黄豆酱2勺，十三香1克，

辅料：：圆白菜1棵，姜1小块，花生油30克，酱油2勺，盐半勺，

【山东】圆白菜炒肉的做法步骤：

1.葱姜蒜切碎

2.圆白菜洗净撕成小块

3.肉洗净切成薄片

4.锅中烧热油，倒入肉片翻炒至肉片出现金黄

5.加入葱姜蒜爆香

6.倒入黄豆酱炒匀

7.加适量水

8.倒入卷心菜翻炒均匀，加酱油和十三香拌匀，炒软后再加入适量盐就好了

9.成品图

10.成品图

11.成品图

小贴士：

黄豆酱倒入锅中后要快速翻炒两下就倒入水，炒时间长了容易糊锅，也会发苦。

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胡萝卜圆白菜炒肉

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，圆白菜适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

胡萝卜圆白菜炒肉的做法步骤：

1.准备材料.

2.胡萝卜,圆白菜洗干净切成丝.

3.猪肉切成丝,放半勺料酒,半勺盐抓匀,腌10分钟.

4.热锅入油,放入肉丝.

5.翻炒至变色.

6.在放入胡萝卜,圆白菜,加半勺盐.

7.翻炒三,四分钟.

8.加半勺鸡精炒均匀即可.

里脊肉炒圆白菜

荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。

材料：

主料：猪肉适量，圆白菜300克，

辅料：葱适量，姜适量，胡萝卜适量，味精适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，，

里脊肉炒圆白菜的做法步骤：

1. 里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。浸泡后的圆白菜撕成块儿。

2. 胡萝卜洗干净切成片。起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。胡萝卜入锅过油后盛出。

3. 再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。

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