食材明细:
主料::青椒适量,土豆适量,鱼丸适量,
辅料::盐适量,大蒜适量,生抽适量,
土豆青椒炒鱼丸的做法步骤:
1.青椒切块,土豆去皮切块,大蒜切块
2.鱼丸对切
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香
4.放入土豆和青椒稍翻炒
5.放鱼丸和少许水焖炒
6.汤汁即将收尽放盐和生抽拌匀关火
食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,猪肉适量,
辅料::盐适量,干红辣椒适量,葱姜蒜适量,调料适量,
土豆青椒肉片的做法步骤:
1.准备两个削皮的土豆
2.将土豆切片
3.猪瘦肉切片
4.准备葱段 蒜 姜 切好备用
5.青椒切片
6.准备一口干净的炒锅 待锅烧热放入油 我用的是菜籽油,我妈自己种的油菜炸的油,菜籽油虽然油烟大但是炒出来的菜很好吃,比市面上卖的色拉油花生油都好吃
7.待油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干红辣椒大火翻炒
8.待葱姜蒜变色放入切好的猪瘦肉
9.趁大火快速翻炒
10.炒至变色发白大概有七成熟
11.放入切好的土豆片不断翻炒
12.待土豆片稍微变色放入切好的青椒继续翻炒
13.炒至青椒颜色变深放入盐和炒菜的调料,我用的是南德
14.待盐和调料翻炒均匀便可关火出锅
15.这是我炒好的成品
小贴士:
一定要等土豆变色之后再放入青椒,青椒容易熟,如果炒的太久会变软不成形那样口感就不好吃了,土豆炒的太久会变得面糊口感也不好,炒到土豆刚变色加入青椒炒熟出锅的时候土豆和青椒的口感都刚刚好,不软也不硬,入口香辣,很下饭。我们家都是一群无辣不欢的吃货,所以我放的干红辣椒比较多,不喜欢太辣的朋友可以少放两个调味即可。菜炒到一半的时候突然想起花椒于是放了几颗花椒调味,喜欢麻辣的朋友可以在放葱姜蒜的时候就下入花椒那样花椒的香味就会出来了。
食材明细:
主料::鸭肫200g,土豆100g,青椒80g,洋葱80g,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
鸭肫炒土豆青椒的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆去皮,切片。
3.洋葱,青椒洗净切片。
4.锅中放冷水,放入鸭肫,加入料酒,盖锅盖煮5分钟。
5.鸭肫煮好了,捞起来冷却后,洗净切片。
6.锅中热油,放入鸭肫翻炒,放料酒去腥。
7.放入土豆片翻炒,加入小半碗水,盖锅盖煮3分钟。
8.放入洋葱,青椒片翻炒1分钟。
9.放入盐拌均匀,即可。
10.成品图
小贴士:
鸭肫的肉质比较硬,可以放些水煮一下。
青椒,洋葱易熟,最后再放。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,火腿肠半根,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,
土豆青椒火腿饼的做法步骤:
1.土豆、青椒、火腿肠切丝,葱蒜切碎
2.锅内到一点点油烧热,放入火腿肠煎一下,盛出备用
3.把土豆、青椒、火腿肠放进容器内,打入两个鸡蛋,放入葱蒜碎、盐、黑胡椒粉搅拌均匀
4.锅内到一点油烧热,放入土豆、青椒、火腿糊,用铲子压实,稍许晃动锅子
5.一面煎黄,翻面煎至两面焦黄,即可出锅
6.装盘
7.搭配一碗小米粥,一个简单美味的早餐就做好了!
食材明细:
主料::土豆2个,青椒2个,猪肉100克,
辅料::油25毫升,料酒15毫升,酱油15毫升,盐2克,葱适量,姜适量,蒜适量,味精适量,
土豆青椒炒肉的做法步骤:
1.将土豆、青椒洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.土豆去皮切片。
4.青椒用手掰成小块。
5.猪肉切片。
6.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。
7.炒至肉片变色,添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。
8.添加适量水稍炖片刻。
9.放入青椒翻炒。
10.放入盐和味精调味即可。
11.盛入盘中,即可享用。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,肉片适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
土豆青椒炒肉片的做法步骤:
1.土豆切片泡清水去除淀粉,青椒撕成小块,肉切片。
2.油热后加入葱花爆香,放入肉片翻炒变色,加入土豆片,翻炒几下,加入生抽老抽,适量清水。
3.等土豆片软烂后加入青椒,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
4.一道简单易操作的家常菜就完成了,喜欢吃辣的朋友可以把菜椒换成尖椒。
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