没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的【广东】蒸蒸日上--蒜蓉粉丝蒸大虾，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：大虾260克，粉丝2把，蒜头3瓣，生姜2片，葱白数段，
辅料：：盐少许，酱油适量，
【广东】蒸蒸日上--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤：
1.大虾洗净，去头去虾肠，放入碗中，调入少许盐抓匀备用。
2.生姜蒜头和葱白切碎备用。
3.粉丝剪段，放入开水中泡软。
4.捞出铺在盘子底部。
5.将大虾码放在粉丝上面，淋入酱油。
6.锅中加入少许油，大火烧热，下入葱姜蒜末，中火煸炒出味。
7.将葱姜蒜末及油全部淋在大虾上面。
8.放入锅中，水开之后加盖。
9.大火蒸8分钟即可。
10.出锅撒上葱丝装饰一下即可上桌。
11.清淡鲜香。
12.成品图。
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蒸蒸日上～～蒸蔬菜肉夹
食材明细：
主料：：西葫芦适量，青萝卜适量，猪肉糜适量，鸡蛋适量，
辅料：：猪油适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，
蒸蒸日上～～蒸蔬菜肉夹的做法步骤：
1.肉糜
2.切西葫芦片剩的材料，擦成细丝，剁末
3.放肉糜中，加食盐，生抽，油，鸡精，搅拌均匀
4.菜片下锅焯软一些
5.焯水后的菜片
6.夹上肉馅，摆盘
7.打上一个鸡蛋
8.萝卜如西葫芦一样处理
9.夹上肉馅
10.放鸡蛋，入蒸锅，开锅蒸20分钟
11.蒸好的萝卜肉夹
12.蒸好的西葫芦肉夹
洋芋蒸肉----蒸蒸日上
食材明细：
主料：：五花肉两大块，洋芋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，肉蔻适量，王致和大块腐乳适量，料酒适量，盐适量，香叶适量，八角适量，大料适量，白芷适量，老抽适量，
洋芋蒸肉----蒸蒸日上的做法步骤：
1.五花肉两块
2.所有调料
3.秘密武器王致和腐乳
5.放入除盐外的所有调料，先大火十分钟，然后调到小火，炖炖40分钟左右，放入适量盐，在小火炖20分钟左右，肉炖的烂的程度，决定后期肉的柔软度
6.炖好的五花肉盛出来，晾凉后放入冰箱里冷冻一会，切片时会很切，后者随切随吃，一般都是一次炖好多。来客人时取出一块蒸，很省时间
9.一道能撑台面的家宴大菜，芋头扣肉就做完了，芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
小贴士：
芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
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