食材明细:
主料::米线250G,肉酱适量,鸡骨适量,豆腐皮250G,豆芽100G,裙带菜100G,油菜200G,
辅料::盐适量,麻油适量,醋适量,
肉酱米线的做法步骤:
1.鸡骨放到高压锅里压20分钟。
2.准备好的材料。
3.豆腐皮切丝 焯水 豆芽焯水 油菜焯水 五花肉只做成肉酱。
4.米线泡10个小时。
5.烧开水煮3分钟即可,别煮太软了。
6.砂锅添鸡汤,放裙带菜。
7.在放入米线 豆芽和油菜。放入盐调味。
8.放入肉酱,放陈醋和麻油调味。
食材明细:
主料::香菇50g,油菜20g,肉酱30g,米线100g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,葱10g,姜5g,水淀粉2勺,
肉酱时蔬米线的做法步骤:
1.先将油菜和香菇摘除好洗净在水中放一匙盐水开放入油菜和香菇焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
2.米线放入水中煮至开锅沸腾。
3.关火焖6-8分钟至米线熟透而不软烂还特劲道。
4.焖好的米线立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用。
5.肉酱是提前用一品鲜酱油、蚝油、葱末、姜末煨制20分钟入味上锅蒸20分钟即可蒸好。
6.锅中添加适量清水倒入蒸好的肉酱和原汁汤将肉酱捣碎煮至开锅。
7.倒入水淀粉勾芡不停的搅拌均匀即可出锅享用。
8.米线装入容器中淋上肉酱摆上油菜和香菇美味的肉酱时蔬米线就大功告成啦。
9.搭配一小盘泡椒鱼皮更加下饭噢。
10.米线入口滑滑滴特劲道混搭肉酱好吃到爆。
11.来一口火龙果甜甜蜜蜜还爽口。
12.好吃?的玉米?也来几块。
13.香菇入口特别厚醇像吃肉一样。
14.油菜营养丰富又特别清新爽口。
15.美好的一天从丰盛的早餐开始。
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