食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的猪肉豆角馅水饺，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，豆角450克，
辅料：：五香粉少许，花生油适量，盐适量，料酒少许，葱末少许，姜末少许，酱油少许，
猪肉豆角馅水饺的做法步骤：
1.面粉加水用面点机和好面，一旁饧着
2.猪肉馅备好，豆角去筋洗净
3.豆角上锅蒸熟，晾到不烫手
4.猪肉馅入少许水顺时针搅上劲，放入花生油、料酒、酱油、葱姜末、盐、五香粉顺时针搅匀
5.豆角切段，用料理棒绞碎（家里没有老人的豆角可以绞的颗粒大些）
6.豆角攥去水份入肉馅盆里顺时针搅匀（这里正好还有点剩下的洋葱碎我也加里边了，可以省略）
7.面团取出，搓成长条后揪剂、擀皮
8.饺子随包随留空隙码好
9.锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅，蘸汁按个人喜好调就可以
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1 宝妈家饺子蘸汁是这样调的：蒜末少许，加入生抽和少许醋
2 熟的饺子是这样的：饺子浮起来了，饺子肚发鼓，用手指点饺子肚，皮和馅分离了即熟
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豆角猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉1000克，豆角250克，䓤100克，姜50克，十三香适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，麻油适量，南德麻辣鲜适量，
豆角猪肉水饺的做法步骤：
1.调料
2.把猪肉、豆角、葱、姜打成馅
3.加调料拌匀，口味按自己喜好
4.饺子皮是买的成品，直接可以包
5.包好一个
6.都包好了
7.烧开水
8.下入饺子
9.水开后，点入凉水，等再次烧开就可以了
10.调味醋
11.煮好的水饺盛入盘中
12.可以吃了
13.醮点调味醋味道更好
豆角馅水饺(1)
食材明细：
主料：：豆角适量，肉适量，面粉适量，
豆角馅水饺的做法步骤：
1.用油麦菜汁和面，静置15分钟左右。
2.豆角洗净摘好，热水中烫一下。
3.豆角切碎，和调好的肉馅搅拌均匀。
4.包好的饺子。
5.满厨房的油麦菜香，皮薄馅大的豆角饺子出锅。
6.剩下的明天带饭吧。
猪肉茴香馅水饺
食材明细：
主料：：茴香300g，猪肉300g，小麦粉500g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，
猪肉茴香馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧20分钟
2.猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
3.将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀
4.茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中
5.再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅
6.饧好的面做成大小适中的面剂
7.擀圆作饺子皮
8.饺子皮中间添加馅
9.前后片捏严，包好水饺
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮
11.煮熟即可捞出享用
小贴士：
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
猪肉芹菜馅水饺
食材明细：
主料：：中筋面粉500克，水285毫升，猪肉500克，芹菜300克，香菇300克，
辅料：：生姜适量，小葱适理，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
猪肉芹菜馅水饺的做法步骤：
1.1、猪肉剁好之后，装在碗里，加入适量的盐用筷子顺时针搅拌，搅拌好之后慢慢的往猪肉里加入水（常温水），右手拿筷子不停的朝同一方向搅拌，当水份被肉馅完全吸收后就可以了。水量的多少根据实际情况来定，这个过程称做“打水”。这样避免水饺煮好后变干，变柴，做出来的水饺鲜嫩多汁。
2.往肉馅中加入生姜、生抽朝同一方向搅拌均匀，最后加入芝麻油搅拌均匀。将肉馅放入冰箱冷藏待用。
3.芹菜洗干净，切碎，芹菜买的时候最好选用茎比较细的这种，粗的做出来的口感不好，个人建议。
4.香茹洗干净，锅里加入水烧开，放入香菇稍煮一会，（香菇不熟吃了会中毒的，尽量多煮一会）。捞出之后用凉水冲一下，切碎备用。
5.将芹菜、香菇装在一个干净的盆里，加入盐，静止10分钟，
6.然后用纱布将芹菜、香菇中的水份挤掉。不用挤的太干呀。（我这次挤的有点干了）
7.从冰箱取出肉馅，先加入小葱，搅拌好，再加入挤干水份的香菇、芹菜，再加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。
8.将面粉放入盆中，清水中加入一点点盐搅拌融化，慢慢的加入面粉中，用筷子搅拌成松散状，然后用手揉成面团，再移到工作台上揉至表面光滑，在面团表面撤上一层干面粉，盖上保鲜膜松驰10分钟。
9.松驰好的面团先搓成长条，再切割成小面团，在小面团上撤上一些干面粉，用双手把小面团搓圆、压扁，左手拿着面皮，右手擀面皮，加入内馅包好。
10.包好的饺子成品图。
11.锅里加够水，烧开后，加入适量的盐，将水饺放入锅中，用锅铲搅动一下，避免粘锅，煮开后再入适量的冷水，盖上锅盖再煮，反复2-3次，这个过程叫“点水”。煮好的水饺装盘之后，要晃动几下，避免粘黏。吃的时候可以用生抽、香醋、辣椒，大蒜调成调料。吃完水饺，记得喝碗汤，正所谓“原汤化原食”。
小贴士：
但凡肉馅都需要“打水”。这样避免水饺煮好后变干，变柴，做出来的水饺鲜嫩多汁。
猪肉酸菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉500g，酸菜2小颗，葱一颗，面适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，老抽适量，十三香适量，
猪肉酸菜馅水饺的做法步骤：
1.猪肉缴馅，酸菜太素，要有一点肥肉在比较好吃
2.热锅起油少量，油热后关火，微凉后倒入肉内，加入十三香、盐、鸡精、酱油、老抽。
3.葱切碎，加入肉内
4.加入少量的水(一点就行，不要太多)顺着一个方向将肉馅和匀，腌制一会
5.趁着肉腌制的时间，将酸菜投水，切碎，攥干
6.和面，软面饺子硬面条，饺子面不要太硬，醒面20分钟更劲道
7.包饺子喽～
8.煮好了，开吃！相中辣椒油的看我的菜谱，有具体的做法！好吃！?
猪肉菠菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉300g，菠菜600g，面粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，葱适量，姜适量，
猪肉菠菜馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和炒面团静置15分钟。
2. 菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。
3.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
4.菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面团做成大小均匀的面剂
6.擀圆作水饺皮。
7.水饺皮中间添加馅料。
8.前后片捏严，包好水饺。
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10.煮熟捞出即可享用。
小贴士：
1、搅拌肉馅时加少许盐，可以让肉馅入些底味，水饺馅更香。
2、葱末不宜加的过早，以免搅拌后葱的味道有所改变。
3、煮水饺要宽汤大火。
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