时间过得好快呀,冬天的衣服还没有脱去,这几天气温就直线上升昨天都到了20℃,加上充足的阳光,整个一个春天的景象,万物复苏,连我这个懒了一冬的人也开始又拾起了博客。
还有一个高兴事,在百家千宴的获奖名单里看到了我的名字,真是高兴极了,但也很惭愧,只发了几篇活动的博文就得了一份海天大礼包,在此非常感谢新浪小编!也非常感谢海天!接下来只有努力努力啦!
和着春的步伐今天就来一个养眼的,从里到外都是芹菜的水饺,不但饺子皮、饺子馅都是芹菜香,就连饺子汤都特清香。
说实话,不是我非得要包一个多么好看的饺子,而是择芹菜时择下了一小盆的叶子,芹菜浑身都是宝,尤其叶子的营养价值更高,所以我实在舍不得扔掉,干脆把叶子打成泥和面,来一个芹菜皮的饺子,既好看又好吃,一举两得。
鲜肉芹菜水饺
食材:面粉750g芹菜1000g猪五花肉500g鸡蛋3个葱姜末花椒面生抽酱油味精盐花生油香油
鲜肉芹菜水饺的做法
1.先将芹菜择去叶子,芹菜从中间折断撕去长丝,将叶子和菜梗洗净
2.将叶子加400g的水,放搅拌机里打成汁。
3.和面:将芹菜汁倒入面粉中,和成面团,放一边饧着。
4.择好的芹菜洗净后入开水锅里焯烫一下,立刻捞出晾凉(芹菜如果稍老可以多烫一会),剁碎,挤出汤汁。
5.将猪肉剁碎,加入花生油姜末花椒面生抽酱油味精充分搅动上劲,将鸡蛋上锅炒成碎末,也加入肉馅中搅拌(也可以放入芹菜后再加鸡蛋碎,我喜欢先加鸡蛋一起入味),最后加葱末,香油倒在葱末上,拌匀葱末后和匀肉馅,再加盐调味。
6.将剁好的芹菜放入肉馅中和匀,再视咸淡加盐。饺子馅和好了。
7.用饧好的面开始包饺子,煮熟,盛盘。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
食材明细:
主料::猪后腿肉400克,芹菜700克,木耳80克,葱4棵,面粉600克,盐16克,糖4克,鸡精4克,胡椒粉4克,油40克,姜1块,酱油适量,
辅料::水适量,
【猪肉芹菜水饺】的做法步骤:
1.准备材料
2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团,饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6.将面团搓条形切成小剂子,按扁。
7.擀成饺子皮,包上肉馅。
8.包好的饺子,下锅煮熟即可。
食材明细:
主料::牛肉适量,芹菜适量,
辅料::面粉适量,温水适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
牛肉芹菜水饺的做法步骤:
1.芹菜摘洗干净剁碎。
2.牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,半勺盐,半勺鸡精。
3.在放入剁碎的芹菜。
4.搅拌均匀。
5.面粉中到入温水。
6.搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时。
7.面团揉匀,搓成长条。
8.揪成均匀大小的剂子。
9.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
10.将适量的馅料放入面皮中。
11.对折捏合边缘,收口向内收拢一下。
12.放一锅水,水烧开。
13.水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
14.煮至饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可。
芹菜鲜肉水饺是水饺中常见的馅料,芹菜的清香味配上肉馅,鲜香可口,沁人心脾,妙不可言。芹菜的叶子打成汁混入面粉做出来的皮颜色好看,又富含营养。
主料:面粉750克芹菜1000克五花肉500克
调料:花生油2汤匙食盐1/2茶匙酱油1汤匙味精1/4茶匙姜1小块生抽1汤匙香油1茶匙鸡蛋3个大葱1段花椒粉1/2茶匙
做法:
1.先将芹菜择去叶子,芹菜从中间折断撕去长丝,将叶子和菜梗洗净
2.将叶子加400克的水,放搅拌机里打成汁
3.和面:将芹菜汁倒入面粉中,和成面团,放一边饧着
4.择好的芹菜洗净后入开水锅里焯烫一下,立刻捞出晾凉(芹菜如果稍老可以多烫一会),剁碎,挤出汤汁
5.将鸡蛋上锅炒成碎末
6.将五花肉剁碎,加入花生油、姜末、花椒粉、生抽、酱油、鸡蛋碎、味精充分搅动上劲儿,最后加葱末,香油倒在葱末上,拌匀葱末后和匀肉馅,再加盐调味
7.将剁好的芹菜放入肉馅中和匀,再视咸淡加盐,饺子馅和好了
8.用饧好的面开始包饺子,煮熟,盛盘
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是否想像T型台上的模特一样,潇洒自如在众目睽睽之下,扭动着纤细的腰肢、修长的双腿去度量百味的人生,挥洒青春的朝气,书写黄昏的童话美腿除了加强腿部锻炼外,在此再教你一妙方,让你在享受美味的同时又拥有一双纤纤玉腿。
准备工作:圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯,切成细丝,芹菜切成小段备用。
做法:将切好的圆白菜和芹菜放入容器内,淋上搅拌过的米醋即可。
专家说法:圆白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂,是美肤的重要法宝;钙是强健骨骼的最佳搭档;芹菜健胃顺肠,助于消化,对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
美腿最佳搭档:大白菜+芹菜
专家提醒:夜晚降临时,千万不要狂吃淀粉食物,因为它会囤积在体内,使下半身发胖、腿部变粗。多吃些绿色蔬菜,没多久,你便会觉得轻松许多。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末芹菜水饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了剥皮辣椒水饺专题,希望您能喜欢!