中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“【家常尖椒豆腐皮】”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，
辅料：：猪肉适量，尖辣椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，盐适量，香油适量，水淀粉适量，
【家常尖椒豆腐皮】的做法步骤：
1.1 豆腐皮，尖辣椒，猪肉
2.2 尖辣椒切成不规则的小块
3.3 花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片
4.4 锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味
5.5 放入肉片煸炒到变色
6.6 放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油
7.7 再放入辣椒煸炒片刻
8.8 最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油
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西红柿尖椒炒豆腐皮
西红柿尖椒炒豆腐皮
原料
尖椒1根，西红柿（小）2个
豆腐皮2张
葱1段
调料
盐1/2茶匙（2克）
生抽1茶匙（5ml）
西红柿尖椒炒豆腐皮的做法
1、西红柿，尖椒洗净切块；豆皮洗净切菱形块，葱切葱花。
2、锅内倒油，油热后先倒入西红柿，小火翻炒到西红柿变软出汤。
3、倒入豆腐皮，加盐和生抽，翻炒大约10秒。
4、倒入尖椒，炒匀即可关火。
西红柿尖椒炒豆腐皮小提示
1、这道菜从洗到切再到炒，都超级简单，手快点儿的，可能5分钟就能吃上饭了，很适合忙碌的上班族。
2、根据西红柿的大小和你的口味决定用几个，最好选熟透的，炒出汤来再放豆腐皮，那样更有味道。
3、辣椒不要放的太早，出锅前放就行，放太早就皮了，不好吃。
4、喜欢吃辣的可以选择辣点的尖椒，更下饭哦。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
豆腐皮
食材明细：
主料：：豆皮150克，
辅料：：盐1茶匙，味精1茶匙，姜适量，蒜适量，
豆腐皮的做法步骤：
1.豆皮用开水泡开
2.清洗几遍
3.切碎
4.小火炒香姜、蒜末
5.倒入都皮翻炒
6.放盐、味精
7.放适量水化盐就可出锅
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