食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“豆泡<油豆腐>粉丝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：豆泡适量，香菇适量，娃娃菜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，红椒适量，大葱适量，
配料：：盐适量，酱油适量，蚝油适量，
豆泡<油豆腐>粉丝的做法步骤：
1.所有原料。
2.豆泡洗净切开，粉丝泡发沥干，香菇泡发切好(泡香菇水留用)，娃娃菜洗净切好。
3.锅里放油爆香姜蒜片。
4.放香菇翻炒。
5.放大葱段炒香。
6.放豆泡炒匀。
7.放娃娃菜翻炒。
8.接着把粉丝下到锅里。
9.倒入泡香菇的水翻炒。
10.加入酱油。
11.加入蚝油炒匀。
12.加入适量水烧至收汁。
13.出锅前放适量盐调味即可!
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油豆腐泡烧牛肉
每次家庭聚餐，最受欢迎的菜就是这道油豆腐泡烧牛肉
红烧法做出的肉菜，色泽红润，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，略带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手，下饭一流！~~
美美的舀一大勺，盖在白饭上，用筷子从豆腐泡上狠狠压下去，浓香的汤汁四溢啊受不了！
主料：牛肉
配料：油豆腐泡、胡萝卜、水芹菜、香菇
调料：大葱段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、盐、蚝油
豆腐泡烧牛肉做法
1、牛肉切小块，清水漂洗，直至血水变白，控干水分。
2、锅内倒入适量食用油，3成热时，将葱段丢入，转小火，煸出葱香味。
3、倒入洗好的牛肉块。
4、将生姜片放入，转大火翻炒至肉色发白。
5、倒入两勺料酒。
6、两勺蚝油。
7、一粒八角，翻炒均匀，这个时候，牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉，比较干，那就倒一些开水进去，开水的量基本高出牛肉少半指即可。）
8、根据自家口味调入适量盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟。
9、油豆腐泡适量。
10、胡萝卜两根，去皮。
11、将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中。
12、继续盖盖焖制10分钟。
13、加入鲜香菇片。（可代替味精）
14、继续盖盖焖，档汤汁快收干的时候，用筷子扎一下，胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透，就说明熟了。
15、最后撒一把水芹菜，关火！利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了。
16、一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就可以上桌咯。
牛肉酥而不烂、胡萝卜软糯香甜、水芹菜脆嫩清口
油豆腐泡吸足了醇厚、香浓的牛肉汁，咬上一口，口腔瞬间便被鲜美的汤汁充盈
胡萝卜富含维生素A，对小朋友的眼睛有好处，维生素A是脂溶性的，所以将胡萝卜过一下油，营养才能更好的发挥出来。
肥厚的牛肉块，拌饭很香很罪恶啊，我发现我就是个地道的吃货~~扶墙走！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
油豆腐白菜粉丝煲
食材明细：
主料：：油豆腐15个，白菜0.5棵，粉丝1个，猪肉1块，
辅料：：胡椒粉1茶匙，鸡粉1匙，
油豆腐白菜粉丝煲的做法步骤：
1.材料大合照
2.处理食材，油豆腐切开丶五花肉切片丶白菜切段
3.沙锅加热下点油，把肥油煎油。这是很关键。整个菜的香味就靠这猪油味了。
4.下蒜蓉，爆香
5.下五花肉，料酒。翻炒至㣲焦黄。
6.下白菜丶油豆腐翻炒一会，加开水
7.炖十来分钟
8.下粉丝，调料：盐丶鸡粉丶胡椒粉。再炖三分钟
9.完成，下䓤段。再洒上一些胡椒粉。(如果有芹菜再加一些芹菜粒就更美味)
油豆泡粉丝鸡汤
食材明细：
主料：：油豆泡8个，鸡腿半个，粉丝一小把，
辅料：：榨菜适量，香菜1棵，香葱1棵，油炸花生米适量，
配料：：料酒一勺，胡椒粉一勺，香油一勺，油泼辣子适量，食盐适量，
油豆泡粉丝鸡汤的做法步骤：
1.准备所需食材，鸡腿洗净，切小块
2.准备调料
3.香菜和香葱切成末
4.粉丝用温水泡软
5.锅内烧热水，水开后倒入鸡腿块，焯一分钟，捞出
6.锅内重新加入适量清水，烧开后倒入鸡块
7.煮开后小火焖煮15分钟左右，加入料酒
8.加入油豆泡
9.调如适量食盐
10.加入粉丝，煮半分钟
11.调入胡椒粉
12.榨菜末放到碗底
13.撒入香菜、香葱末
14.加入油泼辣子
15.撒入油炸花生米
16.撒入油炸花生米
17.加入香油即可
自制豆腐泡（油豆腐）的做法
因为想吃，而且家里只有鲜豆腐，没有油豆腐，懒得买。。。。。
材料：
豆腐看胃口，油看豆腐，
自制豆腐泡（油豆腐）的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐洗干净(最好用厨房纸吸一下水分不然炸的时候会溅油)
步骤2，我做的是迷你版，正常的要切的大一些。
步骤3，油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了
步骤4，放豆腐的时候要小心！！这个候开大火~
步骤5，到了表面开始白白黄黄的像这帅气的样子就可以把火调小，耐心地炸。
步骤6，金黄色就可以捞起来啦(╯3╰)
家常油豆腐泡的做法
我家饭桌上的常菜一口豆腐泡一口肉还带浓浓的汤汁那个美呀
材料：
五花肉200g，葱3-4根，油豆腐泡1包，姜2片，酱油1汤勺，老酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶勺，糖少许，，
家常油豆腐泡的做法的做法步骤：
步骤1，上个主要材料图
步骤2，肉切细加两片姜切碎剁馅不用太细感觉要断不断的就差不多了
步骤3，加勺盐加点糖再剁一下
步骤4，葱切细了油豆腐泡切对半
步骤5，葱跟肉馅搅拌均匀填入油豆腐泡不需要太满一小块就好了不过喜欢吃肉的那就随意啦
步骤6，哦
步骤7，起油锅热一下油把填好的豆腐泡盖入锅里煎一下
步骤8，中火就可以了注意着早放进去的差不多了可以给翻回来带点焦黄千万别焦了
步骤9，全部煎好了加入酱油老酒和蚝油再加入适量水快要满住豆腐泡这样差不多
步骤10，大火烧开尝一下咸淡太淡加点酱油太咸要再加点水小火炖25分钟左右
步骤11，起锅OK啦
油豆腐粉丝牛肚汤
食材明细：
主料：：油豆腐75克，粉丝50克，熟牛肚100克，
辅料：：香葱适量，牛肉酱适量，盐适量，生抽适量，
油豆腐粉丝牛肚汤的做法步骤：
1.食材：油豆腐、粉丝、熟牛肚、牛肉酱、香葱
2.将熟牛肚放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和油豆腐翻炒一下。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水煮开。
5.然后，加适量的牛肉酱。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
油豆腐粉丝菜芯
食材明细：
主料：：油豆腐40克，粉丝50克，菜芯140克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油豆腐粉丝菜芯的做法步骤：
1.食材：油豆腐、粉丝、菜芯（已洗净）
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和油豆腐翻炒一下。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水煮开、煮至菜芯断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
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