食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"仔姜香干爆牛肉"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：仔姜适量，香干适量，牛肉适量，
辅料：：青椒适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，果酒适量，鸡精适量，
仔姜香干爆牛肉的做法步骤：
1.材料，这是一个人的量！中午都是我一个人吃饭！
2.切吧切吧，牛肉切细条或者丝！加盐，淀粉，果酒拌匀，没有果酒可以用料酒！
3.坐锅热油！油稍微多一丁点儿！
4.下牛肉炒变色，捞起！
5.下仔姜，青椒，香干炒变色，加酱油，牛肉，炒几下放鸡精，关火起锅咯！
6.好香啊！下饭的很呢！
7.吃饭咯！
97Msw.com相关知识
仔姜爆乳鸽
食材明细：
雏鸽400克，子姜25克，青椒20克，柿子椒20克，盐8克，味精1克，鸡精2克，白砂糖10克，醋5克，辣椒油15克，大葱15克，料酒25克，植物油100克
仔姜爆乳鸽的做法步骤：
1. 乳鸽洗净去血水，改刀；
2. 仔姜用、盐、料酒码好；
3. 泡仔姜改刀；
4. 青红椒改刀成条；
5. 锅置火上，下油，待油温七成热时，把码好的乳鸽爆制出来；
6. 另起一锅，下红油把仔姜、青红椒炒香；
7. 下乳鸽，烹入料酒，下盐、味精、鸡精、白糖、醋、红油、葱，翻炒均匀，起锅装盘即成。
小贴士：
油爆乳鸽的温度时间要掌握好，以免影响其肉质。1. 乳鸽肉营养丰富，易于消化；2. 乳鸽除含蛋白质、脂肪外，所含微量元素和维生素也比较均衡；3. 中医认为鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。
仔姜炒牛肉丝
食材明细：
主料：：牛里脊肉150g，仔姜200g，青椒100g，
辅料：：菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，
仔姜炒牛肉丝的做法步骤：
1.牛肉洗净，切丝，用盐、淀粉码味。
2.仔姜、青椒洗净，切丝。
3.炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟。
4.加入牛肉丝，加入料酒翻炒10秒钟。
5.加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。
6.装盘上桌，OK。
仔姜香丁牛肉
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，少叫医生开药方，昨天刚过了立夏现在已经算是夏天了，此时的仔姜已然成了当季美食。让我们在这个色彩缤纷的初夏，用这道【仔姜香丁牛肉】伴着我们餐桌的米饭与春天说再见吧。
仔姜香丁牛肉----非一般的下饭利器
原料：豆腐干
蒜苗
仔姜
小米辣切段
牛腿肉
油酥花
生米和黄豆
仔姜香丁牛肉的做法
1、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花、生米和黄豆
2、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香
3、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香
4、下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁
5、下入豆腐干炒匀
6、再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅（加不加各种精自便）
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
感谢您阅读“97美食网”的《仔姜香干爆牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
