蒜香鲍鱼西兰花

食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的蒜香鲍鱼西兰花，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：鲍鱼3只，西兰花适量，

辅料：：蚝油一勺，酱油一勺，淀粉少许，玉米油一勺，蒜末适量，盐少许，

蒜香鲍鱼西兰花的做法步骤：

1.准备好食材

2.大蒜切碎

3.鲍鱼切片

4.西兰花洗净，掰成小朵

5.鲍鱼放入开水烫一分钟，捞出来

6.锅内加水烧开，放入少许盐

7.放入西兰花焯水，一分钟

8.西兰花焯水以后放入凉开水里面，这样口感清脆好吃

9.耗油，酱油，淀粉，盐，少许清水调成一个料汁，搅拌均匀

10.锅内放油烧热，放入蒜末炒香

11.到入西兰花，鲍鱼

12.翻炒均匀，1分钟

13.到入调好的料汁

14.大火收汁，料汁透明状态就可以了

15.装盘

16.美味

小贴士：

西兰花焯水的时候，在水里放盐，这样青菜焯水以后颜色漂亮，不容易变黑

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【山东】蒜香西兰花

食材明细：

主料：：西兰花1个，胡萝卜半根，酱油1勺，盐1勺，

辅料：：大蒜1头，花生油30克，蚝油1勺，

【山东】蒜香西兰花的做法步骤：

1.将西兰花去除根部，用手将花朵掰小朵，放入倒入半勺子盐的水中浸泡10分钟后冲洗干净

2.大蒜去皮洗净切片

3.胡萝卜洗净去皮切成小圆块，再用花形模具压成花形

4.锅中放适量水，烧开后将西兰花和胡萝卜放入焯水

5.水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出过凉水

6.锅中倒入油，油热至7成时下蒜片翻炒出香味，倒入沥干水分的的西兰花和胡萝卜翻炒

7.加入蚝油和酱油翻炒均匀，加盐半勺调味即可

8.成品图

9.成品图

10.成品图

小贴士：

将西兰花浸泡在盐水中可以去掉残留农药及杀死小虫子，焯水后捞出浸入凉水中可以防止变黄。

蒜香蚝油西兰花

食材明细：

主料：：西兰花1朵，

辅料：：火腿50g，蒜粒10粒，蚝油两勺，花生油适量，照烧酱少许，

蒜香蚝油西兰花的做法步骤：

1.西兰花摘成小朵，冲洗干净。

2.火腿切薄片。

3.火腿摆盘。

4.西兰花炒熟。

5.沥干水分。

6.将西兰花摆在盘子中。

7.大蒜切碎。

8.锅里烧油。

9.油热后放入蒜末炒香。

10.加入蚝油和少许照烧酱翻炒。

11.翻炒均匀，用勺子酱汁淋在西兰花上即可。

12.开吃。

蒜香木耳西兰花

食材明细：

主料：：西兰花300克，黑木耳适量，

辅料：：大蒜头两瓣，

配料：：盐适量，食用油适量，

蒜香木耳西兰花的做法步骤：

1.西兰花掰成小朵，木耳泡发，大蒜头切片备用

2.将西兰花放在开水里焯一下，目的是除掉西兰花的生味。

3.将焯好的西兰花捞出，同时保留一点焯西兰花的水备用。

4.锅里放油，烧至七成热时放蒜片炒香，然后放入西兰花炒片刻，再放入木耳，继续炒片刻，在锅里炒得没水时放入刚才焯西兰花的水，加适量的盐，把盐炒均匀后就可以起锅装盘了。

小贴士：

这道菜很简单，而且充分的保留了西兰花的原汁原味，加点木耳进去，更加营养，木耳沾有西兰花的汁水，口感更好哦。。。咬上一口汁水饱满的西兰花，再来一口脆爽的木耳，一天的疲劳没有了，真对得起自己哦。嘿嘿。。。

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