食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“小肉丸烧土豆(1)”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：小肉丸100克，土豆320克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
小肉丸烧土豆的做法步骤：
1.食材：小肉丸、土豆（已洗净去皮）
2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热，下入切块的土豆翻炒一下。
4.接着，合入小肉丸，加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了，土豆熟软，加适量的味精。
10.炒匀，即成。
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炸小肉丸(1)
食材明细：
精瘦肉250g，香菇6-8颗，西兰花一大朵，木耳少许
炸小肉丸的做法步骤：
第1步将精瘦肉剁成肉馅后拌入葱、姜末及少许鸡粉、生抽备用。（给宝宝吃不建议用买现成的肉馅，口感差且不卫生，嘿嘿）；将香菇（鲜香菇或水发均可）、木耳切成小丁拌入肉馅中，制成小肉丸（注意：肉丸不宜过大）；
第2步将西兰花洗净、焯水后剥成一朵朵小花，摆在盘周围备用；煎锅（平底锅）中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸；
第3步将肉丸炸成金黄色即熟，盛出摆盘。因为肉丸的主要成份为香茹也以好熟。
小贴士：
给小胖墩爸、妈们的建议：一、对小胖墩不能实施“快速减肥”(或减体重)，这样做会影响孩子的身体健康和生长发育。二、千万不能采用“饥饿疗法”，如只吃蔬菜水果和其它主副食、只饮水不进食等。三、严禁服用减肥药物。无论哪种减肥药，都有一定毒副作用，影响甚至损伤正在长身体的小朋友。同样道理，手术减肥也不适合儿童。
烧汁土豆芹菜肉丸
食材明细：
主料：：土豆适量，五花肉适量，芹菜适量，
辅料：：淀粉少许，
配料：：生抽适量，糖适量，料酒少许，香醋少许，味精少许，盐少许，
烧汁土豆芹菜肉丸的做法步骤：
1.准备食材：芹菜切沫、土豆泥、肉沫
2.加入少许盐，将所有搅拌均匀
3.捏成一个个稍微有点扁的丸子
4.调汁：生抽4汤匙、白糖3汤匙、香醋1汤匙、少许味精、盐、料酒，适量清水
5.平底锅倒入少许油，放入压扁的肉丸，两面微黄即可
6.倒入调好的汁，盖上锅烧五分钟，中途将肉丸翻一次面
7.收汁装盘
8.剩余的汤汁，加入少许水淀粉，浇在肉饼上即可
干炸小肉丸(1)
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，蛋清适量，料酒适量，
干炸小肉丸的做法步骤：
1.为了口感细腻，先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点，然后调入盐，五香粉，料酒，白胡椒粉，蛋清，再调入淀粉，香油，搅拌均匀
2.把调好的肉馅盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时左右，便于揉搓成小球球。
3.把肉馅都揉搓成等同大小的小球球，为了方便炸的时候成型，尽量揉搓的小一点。
4.下油锅喽，先用中火把小球球们定型，再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。
小油豆腐烧土豆
食材明细：
主料：：土豆350克，小油豆腐60克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
小油豆腐烧土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮）、小油豆腐
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和小油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，烧煮煮汤汁差不多了、土豆熟软，即成。
牛腩烧土豆(1)
食材明细：
主料：：牛肉800克，土豆3个，
辅料：：桂皮一块，八角一颗，香叶两片，鲜姜一块，酱油适量，盐适量，
牛腩烧土豆的做法步骤：
1.牛肉洗净
2.切成四厘米见方的块
3.肉块与调料同入高压锅中，根据个人要求来决定水量
4.选择“炖肉”档，将牛肉做熟
5.取适量的牛肉和汤入炒锅中，中小火煮开
6.三个土豆刮去外皮，洗净
7.切成滚刀块
8.入牛肉炒锅中，混合均匀
9.出锅前根据口味可加适量盐，翻炒均匀，装盘
10.牛肉烂、土豆面，汤汁浓，好香
小贴士：
牛肉可一次多炖出点儿，多种吃法和搭配；调料可根据口味增减。
土豆烧豆角(1)
食材明细：
主料： 土豆 1个， 豆角 适量，
辅料： 五花肉 适量， 榨菜 适量，
调料： 酱油 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 干辣椒 适量， 料酒 适量， 豆瓣酱 适量， 植物油 适量， 水 适量， 白糖 适量，
土豆烧豆角的做法步骤：
材料集合图：
1.为了让豆角和土豆能快些熟，我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧，微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容。
2.油烧热，依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝，等辣椒变色出香味，把切成块的五花肉入锅炒散，烹料酒，再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
3.把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水，盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过，所以只需加少量汤水即可
4.炖制时间约10钟，中间开盖翻动一次
5.待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精，翻炒几下即可出锅了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸，所以出锅前加盐一定要少，最好尝一尝再加，也可能不需要再加盐了
羊肉烧土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆一个，羊肉二两，
辅料：：花椒适量，油适量，盐一勺，老抽适量，
羊肉烧土豆的做法步骤：
1.羊肉切块
2.土豆去皮洗净切块
3.热油爆香花椒
4.翻炒羊肉块
5.加入老抽翻炒
6.加入土豆块翻炒
7.加入盐和适量水烧十五分钟左右。(我分了三次加水)
小素鸡牛肉丸烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜3个，牛肉丸1包，小素鸡125克，
辅料：：蒜段适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，
小素鸡牛肉丸烧萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜
2.牛肉丸
3.小素鸡
4.将萝卜清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用。
7.将小素鸡放在案板上切开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜、小素鸡和牛肉丸翻炒翻炒。
9.接着，加一些清水煮开。
10.然后，加点盐、生抽、白糖。
11.调味烧煮开，烧煮至萝卜熟软。
12.最后，搁入蒜段翻炒翻炒，即成。
盖烧小蘑菇(1)
食材明细：
主料：：口菇适量，草菇适量，鲜香菇适量，
辅料：：猪绞肉适量，红椒一个，青菜心适量，葱适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，水淀粉适量，
盖烧小蘑菇的做法步骤：
1.准备好所有材料，青菜心、蘑菇、红椒洗净。
2.蘑菇切片备用。
3.红椒切片备用。
4.坐锅点火倒油，将青菜心放入翻炒，加盐、鸡精，炒熟装盘。
5.锅中再加少许油，爆香葱姜，下入绞肉炒散。
6.加蘑菇、红椒翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，加鸡精出锅，放在青菜心上即可。
糯米小肉丸
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，十三香粉适量，鸡精适量，花椒适量，酱油适量，水淀粉适量，蒸鱼豉油适量，
糯米小肉丸的做法步骤：
1.糯米洗净泡一晚上。
2.猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。
3.搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
4.糯米控干水分，将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下，让肉丸均匀的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，摆盘上锅蒸15分钟。
5.蒸好后，会出一些汤汁，千万不要扔到，而是利用这些汤汁，放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了开吃吧！
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