家常熬带鱼

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的家常熬带鱼，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：带鱼适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，大料适量，

家常熬带鱼的做法步骤：

1.主要原料。

2.带鱼收拾干净，沾干面粉备用。

3.切好葱姜蒜备用。

4.调好熬鱼的调料汁儿，酱油+醋+料酒+白糖+盐。备用。

5.烧热油，炸香大料瓣，放带鱼煎到两面呈黄色。

6.放入葱姜蒜。

7.倒入调好的料汁儿，加少许热水，盖锅盖儿，大火熬鱼。

8.将带鱼熬熟，收浓汤汁即可。

9.家常熬带鱼。

97msw.cOm延伸阅读

家常熬鲫鱼

食材明细：

主料：：大鲫鱼适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，大料适量，

家常熬鲫鱼的做法步骤：

1.主要原料。

2.鲫鱼收拾干净，鱼身划几刀，便于入味。

3.鲫鱼沾干面粉，放油锅煎鱼。

4.鲫鱼煎到两面金黄色，放葱姜蒜，大料，白糖，盐。

5.放料酒，酱油，醋，放适量热水熬鱼。

6.将鲫鱼大火熬熟，收浓汤汁即可。

7.家常熬鲫鱼。

家常熬鳜鱼

食材明细：

鳜鱼1000克，肥膘肉25克，盐10克，醋30克，黄酒15克，香菜15克，小葱10克，香油10克，姜10克，胡椒粉15克

家常熬鳜鱼的做法步骤：

1. 将鳜鱼刮鳞去腮，清除内脏洗净，放开水中稍烫片刻，再放冷水内刮去黑皮洗净，剞牡丹花刀口；

2. 将葱洗净，一半切成段，一半切成丝；

3. 姜洗净，一半切成丝，一半切成片；

4. 猪肥膘肉切片待用；

5. 勺内放底油烧热，加入姜片、葱段、肉片，放入鲜汤1000毫升和鱼，用急火熬10 分钟；

6. 汤呈乳白色时，放入精盐、昧精、黄酒、醋、白胡椒粉；

7. 将鱼捞出放入汤碗，拣出葱段、姜片；

8. 将汤倒入汤碗，撒上葱姜丝、香菜，淋上香油即成。

小贴士：

1. 烫鱼时注意火候，不要破损鱼皮；2. 汤宽火旺，奶汤乳白，酸辣味型，加糖少许可以提鲜；3. 死鳜鱼，不宜制作此菜。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

家常带鱼

食材明细：

主料：：带鱼一条，

辅料：：姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，小葱适量，老抽适量，

家常带鱼的做法步骤：

1.带鱼洗净

2.姜、蒜炒香，放适量豆瓣酱

3.放进炸微黄的带鱼，适量水

4.放适量盐

5.出锅放味精、小葱

6.成品

食材大全《家常熬带鱼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了带鱼的家常做法专题，希望您能喜欢！