食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下当鸡枞遇见保山金丝面，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：油鸡枞20克，保山金丝面100克，
辅料：：葱3克，盐巴1勺，酱油1勺，
当鸡枞遇见保山金丝面的做法步骤：
1.将绿色新鲜蔬菜洗净，切好备用。
2.将适量酱油和盐放入碗中，把烧开的水加入碗中，溶解酱油和盐。
3.把1准备好的绿色新鲜蔬菜煮熟，捞起备用。
4.将面条煮熟至滑块，方可起锅。
5.起锅后加入3煮熟的绿色蔬菜，加入精心制作的油鸡枞和辅料葱花。
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小贴士：
用心
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【蓝莓油桃面包】——当水果遇见面包
食材明细：
主料：：金像高筋面粉260g260g，糖45g，盐3g，酵母5g，鸡蛋50g，温水50g，纯牛奶50g，软化黄油35g，
辅料：：蓝莓1盒，黄油桃3—4个，蔓越莓适量，
【蓝莓油桃面包】——当水果遇见面包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个“15分钟”和面程序。
2.待程序结束后，再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。
3.和好的面团静置几分钟，用手整理成光滑的面团，准备发酵。
4.该上盖子，发酵1小时左右面团至2—2.5倍大。发酵时处理水果，黄油桃洗净切片，蓝莓洗净，用厨房纸擦干表面水分。
5.发酵好的面团取出分成两份，排气松弛一下（约15分钟）。
6.取其中一份擀成长方形。
7.然后左右两边切成对等的条状。
8.在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。
9.自上而下左右交替，一条压一条，把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。
10.全部交叉后收紧收口。
11.点缀蓝莓粒和蔓越莓，缝隙中加入黄油桃片。室温发酵30—45分钟左右，至两倍大。
12.入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。
小贴士：
1、 松弛好的面团擀开前放到油纸上操作，擀开切割，交叉造型十分方便，避免移动到烤盘上时变形。
2、 黄油桃蓝莓洗净后，擦干多余水分，保持干爽，太湿影响面包口感。
3、 蔓越莓干提起用温水泡软，擦干水分后再做装饰，否则烤后容易变干变硬。
4、 蓝莓、黄油桃也可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。
金丝鸡球
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：土豆2个，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，白糖适量，料酒1勺，
金丝鸡球的做法步骤：
1.将食材准备好。
2.鸡胸肉解冻好后，剔去筋膜，剁成鸡肉茸。
3.肉末里加入鸡蛋1个，少许盐。
4.白糖适量。
5.料酒1勺。
6.土豆去皮后，用擦丝器擦成细丝状。
7.用鸡肉末放在土豆丝上滚成球状。
8.锅内倒油，烧至五成热时，下入肉鸡肉球炸。
9.炸至金黄，酥脆时，出锅控油装盘。
鸡枞菌烧肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，鸡枞菌适量，
辅料：：冰糖适量，八角适量，豆蔻适量，
鸡枞菌烧肉的做法步骤：
1.将切好的五花肉下锅，加一点水，别太多，放盐，让肉有一点底味，中火，煮到水烧干，肉有点出油就盛出来
2.准备好配料
3.放油，油多一点，放冰糖熬糖色，一定开小火，慢慢熬。
4.看到起小泡就可以放肉，炒糖色了。
5.肉放入炒久一点，不忙加水，水加早了，容易将糖色冲掉，泡菌的水这时可以加入
6.菌提前泡好，肉烧得要好时，放入
7.烧好了，汤汁我留得多，可以泡饭和下面条
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