食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《黄瓜虾仁水饺》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉500g，黄瓜500g，虾仁250g，猪肉250g，香菜50g，
辅料：：橄榄油50g，白胡椒10g，芝麻油10g，盐10g，料酒5g，酱油20g，
黄瓜虾仁水饺的做法步骤：
1.配料：面团（或直接购买饺子皮）、黄瓜、虾仁、猪颈肉、香菜、调料（橄榄油、白胡椒、芝麻油、盐、料酒、酱油）。
2.菜馅-黄瓜切丝，香菜切末，加入橄榄油拌匀。
3.肉馅-虾肉和猪颈肉切丁，加入芝麻油、料酒、酱油、盐、白胡椒调味，腌制大约15分钟。
4.在饺子皮准备完毕后，将菜馅和肉馅混合均匀。
5.然后把家里的大朋友和小朋友全部叫出来动手吧（包的多丑也没关系，咱调的馅味道好）。
6.水烧开后，放入水饺，注意不要一次煮太多，可分多次煮。煮至开锅后加半碗凉水，重复加入三次水后，盛出水饺。继续加入生水饺煮第二锅。
7.刚出锅的水饺很烫，放凉后再吃对食道更好哦。
8.太美味啦~！
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黄瓜水饺
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花生油适量，鸡精适量，
黄瓜水饺的做法步骤：
1.将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2.用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3.炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4.木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5.葱姜切丝剁碎，待用。
6.把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7.将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9.擀皮。
10.包好的水饺。
11.在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12.等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。接下来就是装盘，蘸料，吃！
虾仁水饺
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：虾仁8.9 个，芹菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
虾仁水饺的做法步骤：
1.芹菜入水焯一下，剁碎，虾仁切丁，这样能吃出虾仁来，加入盐，味精调成馅
2.面粉活成团，我是用芹菜汁活的面，发绿
3.不用多说，都明白的哈。包好了。下锅煮就是了。
菠菜虾仁水饺
说到水饺，不得不提名博灯芯绒写的，她家是逢节日、纪念日吃水饺，周末吃水饺，平时不知道吃啥的时候还是吃水饺，可见对水饺的钟爱，我和老妈也喜欢，所以老妈来我家，最简单也是最适宜的就是水饺。
形式有了，该考虑内容了。素馅是老妈的最爱，菠菜鸡蛋必不可少，再加几只虾仁那就锦上添花了，伺候老妈就是这么简单，给老妈包顿可口的水饺更是我最大的幸福！
菠菜虾仁水饺
馅料：菠菜、鸡蛋、虾仁、粉丝、木耳、盐、花椒粉、花生油
菠菜虾仁水饺的做法
1.菠菜、粉丝、木耳焯烫后剁碎；
2.虾仁解冻后剥皮，抽掉泥线，切小块；
3-4.五个鸡蛋打散，锅里放油炒好，用锅铲搅碎；
5-6.将馅料混在一起，加适量盐、花椒粉拌匀。
7.面粉加温水揉成面团静置一会，取其中一块揉成长条；
8.切成小剂子；
9-11.依次擀开，包入馅料即可；
12.每次和面都会有富余，做成宽心手擀面，稍凉干，也给老妈打包带走。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
鲜虾仁水饺
食材明细：
主料：：五花肉500g，虾500g，
辅料：：葱50，姜25，鸡蛋1颗，玉米粒一根，
配料：：生抽50g，老抽5g，盐10g，白糖少许，鸡精少许，清鸡汤适量，食用油20g，
鲜虾仁水饺的做法步骤：
1.把新鲜的五花肉手工剁馅，馅中加鸡蛋一颗，生抽30，老抽5克，盐10克，白糖少许，鸡精少许，食用油20克，清鸡汤少许顺一个方向调好备用。
2.将玉米切成粒备用
3.将玉米跟调好的肉馅混合，搅拌均匀。
4.将虾仁用生抽抓一下，然后放在一边泡。
5.和面就不上图了，一斤面兑4两水，和好活饧10分钟左右就可以包了。我这是包好的饺子
6.煮饺子，因为有肉馅和虾，煮的时候要反复打三遍凉水，开锅后就可以了。
7.新鲜美味的虾仁水饺出炉了。
小贴士：
虾仁：新鲜的虾剥除虾壳很麻烦，可以将买来的鲜虾放在冰箱冷冻室里冻硬，然后用凉水化开，记得化到冻虾跟鲜虾一样软为止，然后从虾头和身体的连接处去除虾头，这时候沙线也会跟着出来，极个别沙线出不来的用牙签挑出来，然后从虾的尾部使劲用手指捏，这样整个虾壳就会去除掉，虾仁很快就会处理完了。
荠菜虾仁水饺
食材明细：
主料：：荠菜300克，虾仁适量，鸡蛋2个，面粉400克，
辅料：：花生油2勺，香油2勺，蚝油一勺，盐少许，葱少许，姜少许，
荠菜虾仁水饺的做法步骤：
1.春天的味道
2.准备好所有食材
3.锅内加水烧开，下入荠菜
4.荠菜烫2分钟就可以
5.荠菜切碎
6.大虾去皮
7.虾仁切碎
8.鸡蛋炒熟
9.葱姜切好
10.荠菜.虾仁.鸡蛋放入一个盆子里
11.葱.姜.耗油.香油.盐放入里面调味
12.拌匀备用
13.和好的面团
14.做好饺子皮
15.开始包饺子
16.锅内加水烧开，放入少许盐，这样饺子不会会粘在一起
17.下入饺子
18.盖上锅盖，大火烧开
19.饺子煮的飘起来就可以了
20.装盘
21.清香美味。
虾仁荠菜水饺
清明上蓬莱亲戚家
特意上人家果园挖野菜
挖了很多的苦菜而荠菜却遍寻不着
亲戚说都爱吃荠菜早早都挖走包饺子了
而我又不挖到荠菜不死心
鲜的太过分虾仁荠菜水饺
材料：鲜肉馅、虾仁、鲜荠菜、韭菜、葱姜末、料酒、糖、蚝油、虾头汤、盐、油、香油、鸡精、饺子皮
虾仁荠菜水饺的做法
1、提前将荠菜择洗干净焯水过凉韭菜洗净控水
2、虾去皮取肉，虾头煮汤晾凉备用
3、肉馅放入容器中加入切段的虾仁葱姜末
4、加料酒适量糖蚝油盐搅拌，边搅拌边添加虾头汤
5、一直按一个方向搅拌至肉馅黏稠腌制备用
6、将过凉的荠菜挤去水分切成碎末韭菜切碎
7、加适量油拌匀后再加入适量盐调味
8、将调好味的菜倒入肉馅中加适量香油和鸡精顺方向拌匀既可以包了
网站小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
黄瓜虾仁
食材明细：
主料：：虾仁15只，黄瓜1根，
辅料：：蒜片1瓣，
配料：：料酒1勺，白糖少许，盐少许，生抽少许，淀粉少许，鸡精少许，食用油少许，
黄瓜虾仁的做法步骤：
1.用生抽、料酒、淀粉、盐腌制虾仁5分钟备用
2.将黄瓜一分为二去掉中间的芯
3.将去芯的黄瓜切片备用
4.热锅倒入底油，温油下入虾仁稍变色后加入蒜片翻炒
5.倒入黄瓜片后加入少量盐、糖、鸡精翻炒几下出锅即可！
小贴士：
不放蛋清一样鲜嫩，不要选择铁皮海虾仁会很腥，腌制时放少许料酒去腥~
倭瓜虾仁馅水饺
食材明细：
主料：：虾仁150g，倭瓜750g，小麦粉600g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
倭瓜虾仁馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和成面团醒着。
2.无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。
3.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。
4.虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
5.倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
8.将馅放在饺子皮的中间。
9.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
10. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小贴士：
1、煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。
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