食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的苹果炒鸡肉，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡肉200克，苹果1个，
辅料：：姜适量，酱油适量，盐适量，生粉适量，花生油适量，
苹果炒鸡肉的做法步骤：
1.准备鸡肉一份。苹果一个。
2.鸡肉事先加入油，酱油，生姜，盐，一点生粉腌制一会。
3.苹果切成小块。
4.锅烧热以后坐油。
5.油热放入鸡肉煸炒片刻
6.加入苹果块继续煸炒
7.倒入开水。
8.水大概末过材料。然后盖好盖子煮5～6分钟收汁即可。
9.装盘以后撒葱丝。也可以不放。
小贴士：
这炒的过程我没有放盐。因为腌肉的时候放了。如果你个人觉得味不够可以焖过程加一点盐。
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花边苹果鸡肉披萨
食材明细：
主料：：面粉120克，
辅料：：酵母3克，黄油10克，鸡肉200克，火腿肠200克，苹果1个，马苏里拉奶酪200克，披萨草适量，蘑菇适量，
配料：：温开水70克，盐1克，白糖5克，披萨酱适量，烤肉粉适量，
花边苹果鸡肉披萨的做法步骤：
1.将面粉、盐和糖混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
2.发酵好的面团，用擀面杖擀成圆形。
3.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
4.火腿肠切成寸段。
5.码放在披萨盘中的周围。
6.用面片把火腿肠包起来。
7.用小刀轻轻切断面片。
8.把火腿肠竖起来整形。
9.在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
10.准备好自制披萨酱做法http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-251341.html
11.芝士切成小丁备用。
12.把苹果去皮切成小丁。
13.鸡肉切成大片。
14.加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀。
15.蘑菇洗净控干水分切成片备用。
16.锅中放入黄油。
17.加入腌制好的鸡肉片，小火煎至变色盛出。
18.再把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。
19.涂一层披萨酱，撒上适量的披萨草。
20.再撒上一层马苏里拉奶酪。
21.码上煎至的奥尔良鸡肉片。
22.加上蘑菇和苹果丁。
23.再撒上一层奶酪。
24.表面刷蛋液，入烤箱200度，30分钟即可。
小贴士：
蘑菇须先把水分炒出来，以免出汤。
苹果鸡肉饼12＋
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，苹果适量，
辅料：：黑芝麻适量，牛油果适量，油米粉适量，
苹果鸡肉饼12＋的做法步骤：
1.准备食材
2.苹果去核切块、鸡肉切块
3.一起打泥
4.打泥
5.打好的泥和米粉一起搅拌均匀
6.、平底锅刷一点黑芝麻牛油果油，将苹果肉泥做成小饼烙熟。
7.出锅
炒苹果丝
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：葱花适量，盐适量，鸡精适量，
炒苹果丝的做法步骤：
1.苹果切丝
2.葱花切成丁
3.加菜油炒好，加盐，鸡精，葱花起锅装盘，一碗独特的炒苹果丝就好了。
小贴士：
炒苹果丝要快速的翻炒，不然会煳的，一碗独特的炒苹果丝就好了。
芹菜炒鸡肉
食材明细：
主料：：芹菜适量，鸡腿适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，蒜适量，鸡精适量，
芹菜炒鸡肉的做法步骤：
1.芹菜切段，芹菜叶的营养价值比茎还高，可以炒鸡蛋做凉菜。
2.把蒜用刀在案板上拍碎，自然就剥下皮来啦。
3.鸡腿肉过鸡胸肉切块，我特别喜欢鸡腿肉炒菜，好吃！
4.油热后蒜爆香，加入鸡腿肉。
5.加入芹菜翻炒。
6.倒入生抽，盐及耗油翻炒。
7.出锅前加入少量鸡精，香喷喷！
农家炒鸡肉
有的美食，尝过了就会念念不忘，总想着回家试一试，是不是能做出依稀的味道。这道农家炒鸡源自郊游回来的农家小店，简陋的小店没有菜单，只有农家自养的鸡与自家种的蔬菜。但做出来的菜鲜香入味，米饭也多吃了许多。
这回，刚好有土鸡与农场产的青椒与红椒，这是农家炒鸡肉的基本食材。味道则根据记忆与家人的喜爱，自行调配。炒出来的农家炒鸡有记忆中的味道，鲜香入味。
农家炒鸡肉：记忆中的依稀美味
食材：土鸡1只、青椒2个、红椒2个、生姜1块、辣椒3个、酱油3汤匙、料酒2汤匙、食用油2汤匙
农家炒鸡肉的做法
1、土鸡处理干净，洗净切小块。
2、准备好青椒和红椒，洗净。
3、将青椒和红椒切块。
4、姜洗净，切丝。
5、辣椒洗净，切碎。
6、热油，下姜丝和辣椒，用中小火煸炒出香味。
7、转大火，下鸡肉翻炒几下。
8、下料酒与酱油，翻炒均匀。
9、下能淹没鸡肉的开水或高汤，煮开。
10、转中小火焖30分钟左右，至鸡肉熟烂。
11、转大火略收干汤汁，下青椒与红椒翻炒几下。
12、至青椒和红椒变软，即可熄火食用。
美食小提示
土鸡最好选净重2斤左右的，焖鸡肉的时间取决与鸡的大小，若鸡比较稚嫩，焖的时间就少一些。青椒与红椒都是易煮熟的蔬果，炒的时间1-2分钟即可。
这道菜已经下了酱油调味，所以无须加盐，喜欢吃辣的朋友可以再下多点辣椒。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉炒口蘑
食材明细：
主料：：口蘑12个，鸡腿1个，羊角椒半个，红彩椒半个，
辅料：：生抽少许，老抽少许，料酒少许，盐适量，十三香少许，葱适量，姜适量，蒜2粒，
鸡肉炒口蘑的做法步骤：
1.口蘑切片备用，可以切的稍厚一些，比较有口感～
2.鸡腿切成块状，我比较懒直接用剪刀剪的?～然后加入生抽、老抽、料酒腌制～
3.青红椒切块备用～
4.葱姜蒜切好，忘记拍照了。热锅凉油、放入葱姜蒜炒香～
5.放入鸡肉炒散至变色～
6.然后加入口蘑进行翻炒，如果颜色过淡，可以再加两滴老抽，但不要多了，多了就不漂亮了，然后加适量盐、十三香调味～
7.待8成熟时放入青红椒进行翻炒，炒的过程中不用加水，因为口蘑会出水的～
8.收汁装盘～
木耳炒鸡肉
食材明细：
主料：：姜适量，木耳适量，鸡肉适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
木耳炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉洗干净
2.木耳泡好
3.姜葱切好备用
4.油烧热，放入姜葱爆香
5.倒入鸡肉翻炒
6.加入酱油盐等炒至金黄加入木耳
7.最后加入葱段翻炒下即可
豆苗炒鸡肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，黑豆苗150，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，湿淀粉适量，
豆苗炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡胸肉改刀成条状，加入盐、鸡精、湿淀粉腌制十分钟。
2.锅中放入油（多一些），五成热时下入鸡肉。
3.用筷子迅速将鸡肉打散，翻炒两分钟加入黑豆苗快速翻炒两分钟出锅即可（无需加调料，腌制的过程已经调好味）
4.出锅摆盘即可
鸡肉炒木耳
食材明细：
主料：：鸡肉一斤，
辅料：：木耳5片，
配料：：生姜5片，大蒜5粒，豆瓣酱一勺，酸辣椒几个，
鸡肉炒木耳的做法步骤：
1.洗好。。切好...
2.用油翻炒一下辣椒...蒜..生姜..放豆瓣酱...把香味炒出来..酱油.注意放一点点盐
3.就放鸡肉下去翻炒....
4.看着鸡肉超不多都起卷了...就放木耳下去翻炒...先炒一下...注意第二次放盐哦。
5.不用放水...大火..用锅盖盖住...蒙一分钟...就可以了
6.这样就就OK了/...是不是很简单...
小贴士：
注意放盐的时候先炒辣椒放点点盐...和木耳炒时放一点点盐...出锅的时候尝尝味道就OK了....很简单的
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