食材明细:
主料::白玉菇150g,黄瓜200g,
辅料::葱2.5g,蚝油5g,生抽1匙,白糖半匙,香油少许,蒜2瓣,姜2.5g,
黄瓜炒白玉菇的做法步骤:
1.食材图。
2.白玉菇去掉根部。
3.黄瓜洗净切5厘米长的段,这把黄瓜段从中间切开,再切成长条。
4.白玉菇用开水焯一熟。
5.葱姜蒜切碎。
6.炒锅放油烧热放入花椒碎,姜炸片刻。
7.放入葱花(葱姜分开放是预防葱花炸糊)。
8.放入由蚝油,生抽,白糖兑成了汁炒至冒泡泡。
9.倒入黄瓜,白玉菇翻炒。
10.放入蒜末炒匀点2滴香油即可。
11.成品图。
12.成品图。
白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。
材料:
主料:白玉菇150克,腊肠1根,
辅料:香油适量,酱油适量,食盐适量,,
白玉菇炒腊肠的做法步骤:
1. 准备食材:白玉菇、广式腊肠一根。白玉菇剪去根部,摘洗干净。腊肠斜刀切片。
2. 把白玉菇入沸水中焯烫。捞出沥去水分。炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒。
3. 放入少许的六月鲜酱油提味。倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味。最后点香油提亮即可出锅。
食材明细:
主料::白玉菇300g,猪肉150g,
辅料::蚝油适量,生抽适量,姜适量,青椒适量,蒜末适量,红椒适量,
白玉菇炒肉丝的做法步骤:
1.食材:白玉菇、青红椒洗净。
2.猪肉切条。
3.青红椒切丝。
4.姜蒜切末。
5.锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色,加生抽、耗油翻炒均匀。
6.加白玉菇翻炒至软,菇里有水份不用加水。
7.加盖焖煮一会儿。
8.加青红椒丝炒至断生盛出。
9.成品图
10.成品图
小贴士:
不用加盐
材料:芹菜,白玉菇,生姜,黑白熟芝麻,盐,蘑菇精,生抽,白糖,食用油;
做法:
1、白玉菇洗净去根,摘成小朵,沥干水分,蔬菜用水冲净,芹菜片成片,生姜切成末;
2、炒锅放一点油,油热之后放入姜末,煸炒至软出香,然后放入白玉菇,大火烹炒,之后再加入芹菜片,至熟,略倒一点生抽调味(不喜食酱香的也可以不放),加入一小勺白糖,混合黑、白熟芝麻,撒上盐和蘑菇精,搅拌均匀入味,即可装盘食用了。
很快就能做好的一道炒菜,很鲜、很香滴~~
蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味,它具有高蛋白、低脂肪的特性,纤维素和微量元素含量丰富,补充营养,抗癌防病,即可以单独成菜,也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现,蘑菇还有解毒保肝护眼的作用,丰富的硒元素有助于防治肝病,提高视力,其纤维素有利于消化,而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”,养生应以健脾益气、养肝护肝为先……
食材明细:
主料::白玉菇200g,芦笋150g,
辅料::法国干红20g,黑胡椒碎1g,盐2g,蒜适量,鲜红椒少许,
红酒素炒白玉菇的做法步骤:
1.白玉菇清洗干净,用水浸泡10分钟左右捞出备用
2.芦笋切段焯水后捞出备用
3.锅中放适量油,炒香蒜末
4.放入白玉菇干煸
5.煸炒一会儿后,白玉菇会出很多水,中火持续煎
6.直到水分基本收干
7.放入炒好的芦笋即少许红椒配色
8.加盐和黑胡椒碎调味
9.加入法国干红
10.干红的量以20克左右为宜
11.翻炒至酒也收干即可出锅
食材明细:
主料::芦笋175克,白玉菇125克,香干120克,
辅料::酱油适量,盐适量,
香干白玉菇炒芦笋的做法步骤:
1.食材:芦笋、白玉菇、香干。
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出,待用。
6.接着,将切好的芦笋下入清水锅中焯开,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的白玉菇和切好的香干翻炒一下。
8.接着,加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.然后,合入焯好的芦笋翻炒一下。
11.最后,加适量的酱油。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀即成。
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