食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下白玉菇炒肉丝，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白玉菇300g，猪肉150g，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，姜适量，青椒适量，蒜末适量，红椒适量，
白玉菇炒肉丝的做法步骤：
1.食材：白玉菇、青红椒洗净。
2.猪肉切条。
3.青红椒切丝。
4.姜蒜切末。
5.锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒香、加肉丝翻炒至变色，加生抽、耗油翻炒均匀。
6.加白玉菇翻炒至软，菇里有水份不用加水。
7.加盖焖煮一会儿。
8.加青红椒丝炒至断生盛出。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
不用加盐
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白玉菇炒芦笋
食材明细：
主料：：白玉菇200克，芦笋6根，豆干3块，葱1根，姜1块，大蒜半头，
辅料：：油少许，蚝油少许，盐少许，五香粉少许，
白玉菇炒芦笋的做法步骤：
1.白玉菇200克，芦笋6根，豆干3块，葱姜葱适量。
2.白玉菇择洗干净。
3.开水烫一下。
4.捞出来过凉。
5.芦笋老根去皮，控干，切滚刀。
6.焯水20秒。
7.捞出来过凉。
8.豆干切丝。
9.准备好葱姜蒜。
10.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
11.加豆干翻炒。
12.加1勺蚝油炒香。
13.最后加上焯好白玉菇，芦笋，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
14.营养好吃的白玉菇炒芦笋。
黄瓜炒白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇150g，黄瓜200g，
辅料：：葱2.5g，蚝油5g，生抽1匙，白糖半匙，香油少许，蒜2瓣，姜2.5g，
黄瓜炒白玉菇的做法步骤：
1.食材图。
2.白玉菇去掉根部。
3.黄瓜洗净切5厘米长的段，这把黄瓜段从中间切开，再切成长条。
4.白玉菇用开水焯一熟。
5.葱姜蒜切碎。
6.炒锅放油烧热放入花椒碎，姜炸片刻。
7.放入葱花(葱姜分开放是预防葱花炸糊)。
8.放入由蚝油，生抽，白糖兑成了汁炒至冒泡泡。
9.倒入黄瓜，白玉菇翻炒。
10.放入蒜末炒匀点2滴香油即可。
11.成品图。
12.成品图。
白玉菇炒腊肠
白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富还有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
材料：
主料：白玉菇150克，腊肠1根，
辅料：香油适量，酱油适量，食盐适量，，
白玉菇炒腊肠的做法步骤：
1. 准备食材：白玉菇、广式腊肠一根。白玉菇剪去根部，摘洗干净。腊肠斜刀切片。
2. 把白玉菇入沸水中焯烫。捞出沥去水分。炒锅内放油，5分热即放入白玉菇翻炒。
3. 放入少许的六月鲜酱油提味。倒入腊肠，放精盐、蘑菇精，翻炒入味。最后点香油提亮即可出锅。
芹菜炒白玉菇
材料：芹菜，白玉菇，生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油；
做法：
1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；
2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘食用了。
很快就能做好的一道炒菜，很鲜、很香滴~~
蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味，它具有高蛋白、低脂肪的特性，纤维素和微量元素含量丰富，补充营养，抗癌防病，即可以单独成菜，也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现，蘑菇还有解毒保肝护眼的作用，丰富的硒元素有助于防治肝病，提高视力，其纤维素有利于消化，而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”，养生应以健脾益气、养肝护肝为先……
红酒素炒白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇200g，芦笋150g，
辅料：：法国干红20g，黑胡椒碎1g，盐2g，蒜适量，鲜红椒少许，
红酒素炒白玉菇的做法步骤：
1.白玉菇清洗干净，用水浸泡10分钟左右捞出备用
2.芦笋切段焯水后捞出备用
3.锅中放适量油，炒香蒜末
4.放入白玉菇干煸
5.煸炒一会儿后，白玉菇会出很多水，中火持续煎
6.直到水分基本收干
7.放入炒好的芦笋即少许红椒配色
8.加盐和黑胡椒碎调味
9.加入法国干红
10.干红的量以20克左右为宜
11.翻炒至酒也收干即可出锅
香干白玉菇炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋175克，白玉菇125克，香干120克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
香干白玉菇炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、白玉菇、香干。
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出，待用。
6.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇和切好的香干翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入焯好的芦笋翻炒一下。
11.最后，加适量的酱油。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《白玉菇炒肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
