食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“土豆片西红柿茄子炒肉末”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：土豆1个，西红柿一个，茄子1个半，肉1块，
辅料：：酱油1勺，醋1勺，盐1匙，鸡精1匙，花椒粉1匙，大香粉1匙，姜粉1匙，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒粉1勺，
土豆片西红柿茄子炒肉末的做法步骤：
1.葱姜蒜切好，
3.锅预热，倒入少许油冒烟，把肉倒入翻炒，加入酱油，醋，加入盐，花椒粉，大香粉，姜粉，即可出锅
5.加入少量水，再把炒好的肉一起倒入锅翻炒，待出锅时加入醋和盐
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西红柿土豆片
食材明细：
主料：：西红柿一个，土豆一个，
辅料：：干小尖椒一个，蒜瓣两个，
配料：：盐一勺，生抽少许，鸡精少许，
西红柿土豆片的做法步骤：
1.准备做菜材料，一个西红柿一个土豆（最好是黄心土豆）一盘的分量
2.土豆切片，在水里泡十分钟去掉淀粉，这样土豆会很清脆
3.西红柿切丁，蒜瓣拍碎
4.放两勺油，加蒜瓣，干的小红椒切丝，爆出香辣味，放西红柿丁翻炒
5.翻炒分钟，番茄丁软掉就可以下土豆片
6.加入土豆片，翻炒两分钟加少许生抽提味，最后该出锅时加入盐鸡精翻炒即可
7.好美味的~~~赶紧尝试一下吧~~
小贴士：
西红柿具有美白淡斑的作用，女孩子可以多吃点的；
西红柿炒蛋男人可以多吃点的，是比较好的食材哦~~
【山东】西红柿炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，花生油30克，生抽1勺，
辅料：：西红柿1个，葱1段，盐1小勺，
【山东】西红柿炒土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切成薄片
2.西红柿去皮切成块
3.锅中放油烧热后倒入葱花爆香
4.倒入土豆片翻炒片刻
5.加少量水和生抽翻炒至土豆片断生
6.倒入西红柿块
7.翻炒至西红柿出现汁水，加盐调味即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
土豆片要切成薄片，炒一会后含有淀粉的会有些糊锅，此时加入少量水有助于防止糊锅，也有利于土豆片的成熟。
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