俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“梅干菜茭白烧五花肉”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：五花肉300克，茭白260克，梅干菜70克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜茭白烧五花肉的做法步骤：
1.食材：五花肉（已焯水）、茭白（已清洗切开）、梅干菜（已洗净）
2.烧锅倒油烧热，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开，煮上7——8分钟。
10.然后，合入切好的茭白和已洗净的梅干菜翻动一下继续烧煮。
11.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
12.出锅装盘。
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五花肉蒸梅干菜
食材明细：
主料：：五花肉255克，梅干菜85克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉蒸梅干菜的做法步骤：
1.材料：五花肉、梅干菜（已洗净）
2.将五花肉清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.随后，将切好的五花肉合入梅干菜中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味拌匀。
11.然后，放入高压锅中。
12.盖上盖上气蒸至10分钟，关火。
13.最后，焖至没气后开盖，取出。
梅干菜煎五花肉
梅干菜煎五花肉是一道香辣美味的下饭菜。
材料：
主料：梅干菜适量，五花肉适量，
辅料：大蒜适量，姜适量，红椒适量，青椒适量，豆豉适量，食盐适量，
梅干菜煎五花肉的做法步骤：
1. 梅干菜温水泡发，反复清洗过滤掉渣滓，挤干水份备用。带皮五花肉洗净，放冰箱冷冻室冻至半硬，再切成薄片；用少量盐、生抽腌制入味。大蒜仔、生姜切片；青椒、红椒去蒂洗净，切成细丁。
2. 坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉片小火煎至刚刚出油，肉皮微曲，入梅干菜、青红椒细丁，再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒，沿着锅边淋少许清水或高汤，以免梅干菜干涩，翻炒至汤汁收干，梅干菜、五花肉入味，即可关火。
五花肉梅干菜炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆265克，五花肉65克，梅干菜50克，
辅料：：料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉梅干菜炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、五花肉（已切成片）、梅干菜（已洗净）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
6.然后，合入已洗净的梅干菜，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
茭白烧五花肉
夏天天气比较热，辣的吃多了就容易上火，今天小编教大家做一道茭白烧五花肉，虽然不是辣食，但是浓郁的酱香绝对会让你大饱口福的。
茭白烧五花肉
原材料：五花肉一块，茭白三根
配料：生抽四勺，冰糖一小把，八角一个，桂皮一块，香叶五片，老姜3片，干辣椒
5个，盐一小勺，蒜一头。
具体做法：
1：五花肉一块，去掉残留的杂毛，用水冲洗干净。
2：切成2CM左右的方块备用。
3：茭白三根，去掉外壳，清洗干净后切滚刀块备用。蒜一头剥皮备用。
4：热锅凉油，入生姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒翻炒。
5：炒出香味，入五花肉翻炒。
6：炒至肉块焦黄，入冰糖翻炒。
7：炒到冰糖全部溶化后入生抽翻炒。
8：炒至上色后倒入适量开水，转小火慢炖。
9：20分钟后入切好的茭白块，翻炒均匀后调入盐。
10：待汤汁再次煮沸后入蒜米。
11：再炖10分钟，大火收汁即可出锅。
小贴士：
1：主要调味料是生抽，盐只需加一点点，避免过咸。
2：蒜米不用拍碎，整粒下锅即可。
3：如能食辣，可换成更辣的干朝天椒。
4：冰糖用来提色，不喜可不用。精灵用的比较少，也只能吃出一点点的甜味。
5：个人喜好，多留一点汤汁，用来拌饭也不错的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的茭白烧五花肉，连汤都是非常美味的哟。
霉干菜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉600克，霉干菜150克，
辅料：：玉米油少许，大蒜6瓣，葱适量，干辣椒1个，八角1枚，桂皮少量，老抽适量，盐适量，白糖适量，姜适量，
霉干菜烧五花肉的做法步骤：
1.霉干菜事先用清水泡好（自己家做的没有泥沙，基本上没有咸味）切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。
2.锅烧热，倒少许油润锅，下五花肉煸炒。
3.炒至颜色金黄后会出很多油，将多余油脂盛出。
4.倒入适量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮（盐和糖的量可以对等）翻炒均匀。
5.下霉干菜，炒匀
6.添大半碗清水，大火烧开，小火20分钟。即可出锅
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