食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的香干炒排骨，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨260克，香干90克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香干炒排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已煮熟）、香干、葱段
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的香干翻炒一下。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.最后，搁入葱段，即成。
12.出锅装盘。
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蒜头炒香干
食材明细：
主料：：蒜头2个，香干200克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
蒜头炒香干的做法步骤：
1.食材：蒜头、香干。
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的香干，加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
粉丝炒香干
食材明细：
主料：：煎豆腐干6块，金针菇300g，豆芽300g，粉丝1把，虾皮适量，蒜4瓣，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，花椒粉1/2匙，蚝油1匙，
粉丝炒香干的做法步骤：
1.香干需要提前煎好。白豆腐干切5mm方片，平底锅少许油，中小火煎至两面金黄
2.可一次多煎一些，放冰箱冷冻备用。临时取用炒菜、调汤、煮面都很方便
3.备齐食材。香干切丝，粉丝提前20分钟用温水泡软
4.热锅下油，倒入蒜片煸香
5.倒入香干，大火翻炒几下
6.倒入豆芽和金针菇，翻炒几下
7.加入花椒粉、生抽、蚝油和郫县豆瓣酱，翻炒2分钟
8.倒入虾皮和粉丝，快速翻炒1分钟
9.关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味
10.成品图
小贴士：
1. 全程大火翻炒，都是易熟食材，速度要快。
2. 粉丝过熟很容易断，要最后放入，炒匀即关火。
3. 煎香干可用市售的豆腐干代替，不过口感有差。
感谢您阅读“97美食网”的《香干炒排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
