任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"板粟炒生肠"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：生肠适量，板粟适量，
辅料：：蒜片适量，生姜适量，辣椒丝适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，十三香适量，
板粟炒生肠的做法步骤：
1.板粟去壳，生肠切丝或切块，切点蒜片，生姜，辣椒丝。
2.油烧开，下入生肠大火快炒。
3.淋上酱油和醋炒匀。
4.再放点盐。
5.再放进板粟翻炒片刻。
6.再放进蒜片，姜，辣椒丝翻炒翻炒。
7.最后调入鸡精和十三香即成。
8.出锅上桌 。
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板粟炒鸡
食材明细：
主料：：鸡肉适量，板粟适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，
板粟炒鸡的做法步骤：
1.鸡肉，板粟，辣椒。
2.板粟煮熟去壳，辣椒切丝，有生姜再切点姜丝，鸡肉切丁。
3.烧油放进姜片香锅再放进鸡丁炒匀，。
4.再放点盐，淋上料酒炒匀。
5.淋上酱油炒干水分。
6.再倒进板粟炒匀。
7.再放进辣椒和姜丝炒匀。
8.待辣椒炒熟时。
9.放点鸡精和清水烧开装盘。
10.即可开吃了哦。
爽脆椒炒生肠
食材明细：
主料：：猪生肠1付，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，生姜适量，陈皮适量，葱适量，香芹菜适量，蒜适量，
配料：：生粉适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，
爽脆椒炒生肠的做法步骤：
1.材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱
2.生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。
3.把步骤1的食材切好备用。
4.生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。
5.把沥干水粉的生肠炒白锅。
6.把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。
7.倒水沥干多余水分。
8.锅中下油放入姜片，蒜爆出味。
9.入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。
10.放入葱段。
11.上碟
12.香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。
小贴士：
1，生肠本身很干净，清水冲洗即可.
2，胡椒粉不可少，可去除肠的腥味。
3，生肠本身就是很爽脆，不用担心过火哦。
板粟炒火腿
食材明细：
主料：：板粟适量，火腿适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，
板粟炒火腿的做法步骤：
1.备火腿切丁，板粟煮熟去壳。
2.切点香葱，。
3.热锅热油放进板粟和火腿炒匀，
4.放少许盐炒匀。
5.炒片刻。
6.再放进香葱，放点十三香炒匀出锅。
7.炒好的板粟炒火腿。
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