食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“面筋豆腐丁”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面筋适量，豆腐丁适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，蚝油适量，鸡精适量，
面筋豆腐丁的做法步骤：
1.备豆腐丁，面筋，辣椒。
2.先炒豆腐丁，。
3.煎炒一分钟。
4.再放进面筋，放点盐炒匀。
5.再放进辣椒提辣。
6.放一点点清水烧开收汁，调入蚝油，鸡精即成。
7.出锅上桌。
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紫菜面筋豆腐菇汤的做法
材料：
面筋100克，嫩豆腐8块（小的），金针菇100克，平菇100克，茶树菇100克，紫菜100克，鸡粉适量，盐适量，油适量，，
紫菜面筋豆腐菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有菌类用清水浸泡1小时，洗净捞起沥干水分
步骤2，汤锅里加大致2L清水，大火煮沸加入所有菌类煮3分钟，然后用剪刀剪面筋往里加，煮2至3分钟加入紫菜稍煮片刻调味即可
麻婆牛筋豆腐
食材明细：
主料：：熟牛筋100克，嫩豆腐1盒，大蒜30克，青蒜5克，
辅料：：郫县豆瓣酱20克，油辣椒5克，酱油30克，白糖10克，苹果醋10克，花椒油5克，花椒粉5克，高汤300克，料酒少许，
麻婆牛筋豆腐的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.熟牛筋切小粒，在砂锅中加部分高汤烧开后，放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟，使牛筋入味软嫩，沥干，备用；
3.煮牛筋期间，大蒜切蒜粒，青蒜切末，豆腐划小块备用；
4.另起炒锅下底油，接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香；
5.放入余下的高汤、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀；
6.豆腐大火烧3分钟关火，淋入花椒油上盘；
7.装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。
小贴士：
1、如果没有熟牛筋，可将生牛筋加纯净水、酱油、料酒、冰糖、姜片一起放入高压锅中以中火压制30分钟即可。
2、没有高汤，可用浓汤宝或水加鸡精代替。
香辣牛筋豆腐煲
卤牛筋冻豆腐切块；香油爆香大蒜片，蒜白（蒜苗的白色部分），干辣椒放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀加入卤牛筋，一碗水。
材料：
主料：牛筋200克，，
辅料：蒜苗1把，莴笋1根，黑木耳1把，胡椒粉适量，干辣椒适量，蚝油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，醋适量，香油适量，色拉油适量，蒜适量，白糖适量，水淀粉适量，冻豆腐1块，，
香辣牛筋豆腐煲的做法步骤：
1. 卤牛筋冻豆腐切块；香油爆香大蒜片，蒜白（蒜苗的白色部分），干辣椒
2. 放入两大勺辣豆瓣一大勺辣豆豉炒匀，放入笋片黑木耳，炒匀
3. 加入卤牛筋，一碗水，两勺糖，一点白胡椒，烧开
4. 加入冻豆腐，加盖，煮开
5. 加入蒜绿（蒜苗的绿色部分），水淀粉勾薄芡
6. 淋入一点醋，花椒油，加盐调味出锅
老南瓜丁炒面筋
食材明细：
主料：：老南瓜丁适量，面艋适量，
辅料：：红辣椒丁适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
老南瓜丁炒面筋的做法步骤：
1.备南瓜丁，面筋，辣椒丁。
2.先炒南瓜丁，将南瓜丁炒熟，。
3.放进辣椒丁和面筋放点盐炒匀。
4.放点大蒜提香。
5.放点鸡精提鲜炒匀出锅。
无筋豆炒鸡丁
既然好久没有做菜了，这次就买了难得见到的无筋豆，外星人爱吃鸡肉，就用鸡肉炒无筋豆，这阵家人都不敢吃太辣啊，我自己也是胃病复发，更是辣椒不让吃，所以就用了一个小米椒调味增加色彩，可是翻炒久了，辣味居然被翻炒出来了，外星人和木头直嚷着太辣，我更是吓得的没敢吃，看来辣椒的经常吃，吃的越辣，越感觉不到辣味。
无筋豆也是豆角的一种。平时我们吃的四季豆两边会有筋，而无筋豆没有。其做法和干煸四季豆相同。
简单方便的快手菜无筋豆炒鸡丁
主料：无筋豆、鸡肉
辅料：植物油、盐、小米椒、姜、味级鲜、淀粉、胡椒粉、香油、花椒粒
无筋豆炒鸡丁的做法
1、把无筋豆洗净切段，小米椒洗净切丁，姜切末，鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟
2、热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起
3、热锅凉油，油热8成下姜末、花椒粒翻炒出香味，加无筋豆翻炒变色，加盐中火煸到起泡，加小米椒翻炒均匀
4、加鸡肉丁，味级鲜翻炒均匀即可
美食小提示
1、无筋豆一定要中小火翻炒熟透，要不会中毒的
2、也可以把无筋豆提前过水，这样好炒熟透
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
香菇冻豆腐烧面筋
食材明细：
主料：：香菇9朵，冻豆腐2块，面筋泡10个，
辅料：：盐适量，料适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，水淀粉适量，蒜适量，
香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：
1.准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
2.姜蒜切好。
3.锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
4.放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。
5.反过来背面也煎一下。
6.加料酒。
7.加鲜酱油。
8.加老抽上色。
9.翻炒均匀。
10.加适量的清水烧开煮三分钟。
11.加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
12.加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
13.用水淀粉勾芡。
14.汤汁收干出锅。
15.成品。
16.成品。
皮蛋豆腐丁
食材明细：
主料：：皮蛋适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，醋适量，香油适量，蚝油适量，
皮蛋豆腐丁的做法步骤：
1.皮蛋二个，辣椒二个，豆腐适量。
2.将皮蛋和豆腐切丁，辣椒切碎。
3.豆腐先加盐腌入味。
4.再备醋，香油，蚝油。
5.将腌好的豆腐倒进腌出的豆腐水，再放进皮蛋丁和辣椒。
6.再淋上醋。
7.再淋上香油，蚝油，要想更鲜再撒点调味鲜。
8.拌匀即可上桌。
9.上桌的皮蛋豆腐丁再拍个近照。
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