食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“老南瓜丁炒面筋”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：老南瓜丁适量，面艋适量，
辅料：：红辣椒丁适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
老南瓜丁炒面筋的做法步骤：
1.备南瓜丁，面筋，辣椒丁。
2.先炒南瓜丁，将南瓜丁炒熟，。
3.放进辣椒丁和面筋放点盐炒匀。
4.放点大蒜提香。
5.放点鸡精提鲜炒匀出锅。
97msw.Com扩展阅读
老南瓜丁炒腊肉
食材明细：
主料：：南瓜适量，腊肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，糖适量，
老南瓜丁炒腊肉的做法步骤：
1.将南瓜切丁，肉切片，蒜切片，辣椒切碎。
2.烧油，放进南瓜丁放点盐让南瓜入味，
3.再放进辣椒和腊肉炒匀。
4.放点清水。
5.将南瓜煮……
6.收汁，吃甜的放点糖炒匀出锅，不吃太甜的收汁直接出锅。
7.炒好的南瓜丁炒腊肉。
大葱炒面筋
食材明细：
主料：：面筋140克，大葱150克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
大葱炒面筋的做法步骤：
1.材料：面筋、大葱
2.将面筋撕开，用开水泡一下，待用。
3.将大葱去根、清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入大葱和面筋翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒至大葱断生。
9.然后，加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
芹菜炒面筋
食材明细：
主料：：芹菜三四根，红辣椒半个，面筋一条，
辅料：：生抽2勺，豆豉酱2勺，盐少许，
芹菜炒面筋的做法步骤：
1.芹菜炒面筋 的做法：1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用，芹菜洗净用手掐断，可以把外面的老筋拉出来丢掉（以免影响口感）红辣椒半个切丝备用。
2.热锅冷油，加一点姜末，倒入面筋翻炒，加入一点老抽，二勺生抽，二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱，翻炒均匀，下入芹菜和红辣椒，看芹菜断生就可以装盘了
3.（喜欢给味精和鸡精的可以放一点，我做菜很少放味精，我觉得不放味道就很好了）开吃，好吃下饭的芹菜炒面筋
小贴士：
面筋需要掰开成小块才好进味
青菜炒面筋
这又是一道父母辈的菜，那时候吃肉很奢侈，如何把便宜的素食做出肉的口感，那是绝对体现主妇能耐的事情。不知道大家还记得小时候的哪些食材能变成肉味的菜？蛋白肉，素鱼翅，反正大多数是豆制品。还有一种就是面筋，无论是红烧还是小炒，那口感绝对是肉肉的最佳替代品。
材料：
主料：水面筋3个，青菜6棵，
辅料：胡萝卜1个，姜1块，蒜5瓣，葱5棵，干辣椒3个，食盐适量，孜然粉适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，
青菜炒面筋的做法步骤：
1. 原料图。
2. 面筋撕小，焯水，胡萝卜擦丝。
3. 青菜洗净备用，蒜拍碎，干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。
4. 锅里放油，小火煸香葱姜蒜。
5. 放入干辣椒，孜然粉五香粉。
6. 倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽，放盐。翻炒均匀。
7. 放入青菜炒断生汁水微干即可。
8. 成品图。很下饭。
毛豆炒面筋
食材明细：
主料：：毛豆195克，面筋150克，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，
毛豆炒面筋的做法步骤：
1.食材：毛豆、面筋
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将面筋撕开放入保鲜盒中，倒入开水泡一下，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.煮开，煮至毛豆断生熟软。
7.然后，合入泡好的面筋翻炒翻炒。
8.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
9.加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。
相信《老南瓜丁炒面筋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒面面包专题，希望您能喜欢！
