食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了鸡蛋炒包心菜，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，包心菜180克，
辅料：：辣椒面适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋炒包心菜的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、包心菜、辣椒面
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将包心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，利用炒鸡蛋的油，下入清洗好的包心菜翻炒翻炒至断生。
7.然后，合入炒好的鸡蛋，搁入适量的辣椒面翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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包心菜炒香肠
食材明细：
主料：：包心菜500克，西红柿1个，尖椒1个，香肠100克，
辅料：：油10克，盐5克，葱适量，
包心菜炒香肠的做法步骤：
1.主辅料： 包心菜、尖辣椒、西红柿、香肠
2. 把包心菜洗净切块
3. 尖辣椒、西红柿洗净后切块
4. 香肠去皮后切片
5. 烧开水，放入包心菜焯水2分钟，捞出后沥净水分备用
6. 热油，炒香葱花
7.放入备用的包心菜、尖辣椒
8. 旺火，翻炒均匀
9. 放入西红柿、香肠翻炒
10. 加盐调味后，炒匀即可关火
11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士：
1、西红柿不宜久炒，一定要最后放。
2、这道菜肴不宜放酱油。
蘑菇炒包心菜
食材明细：
主料：：蘑菇200克，包心菜半个，
辅料：：食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，
蘑菇炒包心菜的做法步骤：
1.1、蘑菇去菌脚并放水里冲洗干净。
2.2、洗好的蘑菇用手撕成小块。
3.3、包心菜洗净用手撕成蘑菇大小。
4.4、葱姜洗净，姜切片，葱斜刀切段。
5.5、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜葱。
6.6、放入蘑菇翻炒断生。
7.7、放入半匙左右的料油。
8.7、放入半匙左右的料油。
9.8、放入包心菜翻炒断生，加入适量盐和生抽即可出锅食用。
腊肉炒包心菜
食材明细：
主料：：包菜适量，腊肉适量，辣椒适量，大蒜适量，
腊肉炒包心菜的做法步骤：
1.腊肉，包菜，大蒜，辣椒。
2.将包菜撕碎，腊肉切片，大蒜切沫，辣椒切段。
3.锅放油，下入蒜末与辣椒煸出香味。
4.下入腊肉煸出香味。
5.然后放入撕好的包菜，翻炒。
6.在快起锅的时候，加盐，鸡精，翻炒均匀即可。
猪肉炒包心菜
食材明细：
主料：：猪肉95克，包心菜150克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
猪肉炒包心菜的做法步骤：
1.食材：猪肉（已清洗切片）、包心菜（已撕开清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入清洗好的包心菜，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
油条炒包心菜
食材明细：
主料：：包心菜190克，油条1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油条炒包心菜的做法步骤：
1.材料：包心菜、油条
2.将包心菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将油条放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切开的包心菜，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入切开的油条翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
香干炒包心菜
食材明细：
主料：：包心菜260克，香干120克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香干炒包心菜的做法步骤：
1.材料：包心菜、香干
2.将包心菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的包心菜翻炒翻炒至断生，
6.接着，合入切好的香干翻炒一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
包心菜炒猪肺
食材明细：
主料：：包心菜140克，熟猪肺135克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
包心菜炒猪肺的做法步骤：
1.材料：包心菜
2.熟猪肺
3.将包心菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将熟猪肺放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的包心菜翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入切开的熟猪肺翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
豆豉鲮鱼炒包心菜
食材明细：
主料：：包心菜355克，豆豉鲮鱼1罐，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
豆豉鲮鱼炒包心菜的做法步骤：
1.材料：包心菜、豆豉鲮鱼。
2.将包心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
3.将豆豉鲮鱼撕成小块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的包心菜翻炒至断生。
5.接着，合入豆豉鲮鱼翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
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