食材明细:
主料::牛肉半斤,小胡萝卜两根,
辅料::葱适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤:
1.牛肉切条,放酱油料酒腌10分钟左右。
2.胡萝卜洗净,切粗丝。葱姜切片。
3.锅烧热,加适量油,葱姜爆香,加入牛肉翻炒。
4.牛肉变色后盛到盘子里,锅里重新放油,炒胡萝卜丝。
5.胡萝卜丝熟软后,加入牛肉,翻炒,加适量水,闷5——10分钟,放适量盐,出锅。
小贴士:
炒胡萝卜一定不能放醋,因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
食材明细:
主料::桃花江清真黄牛肉200克,白萝卜300克,
辅料::葱白葱绿少许,生姜少许,
配料::食用盐适量,鸡精适量,
萝卜丝小炒牛肉的做法步骤:
1.先将白萝卜洗净,切成丝。
2.将牛肉切成片。
3.将锅烧热即可放入少许油(一定要少许),然后将牛肉下锅,翻炒两次后立马加少许水。这样炒出来的牛肉就比较嫩了,基本不需要什么生粉或嫩肉粉。
4.放水炒两分钟后,待牛肉变色以后,再加入少许油轻轻翻炒一至二分钟。
5.放入白萝卜,再放入适量盐!
6.炒数分钟后,放适量水,盖锅盖。焖水开后,放入配料即可起锅。美味就这样出来了,保证全家人都喜欢吃,老少皆宜。
小贴士:
记得炒牛肉的时候,一开始油千万不能放得太多!不然再好的牛肉都炒不出好的味道来!
食材明细:
主料::红萝卜适量,白萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,生抽适量,鸡精适量,调味鲜适量,
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.红萝卜,白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟,调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜,生抽,鸡精调味。
7.炒匀,放点香菜提香,出锅即成。
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