没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的清炒南瓜头，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：南瓜苗头300克，
辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜泥适量，辣椒适量，油适量，
清炒南瓜头的做法步骤：
1.锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。
2.加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。
3.放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
4.调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。
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清炒南瓜芦笋
食材明细：
主料：：芦笋一把，南瓜一块，
辅料：：植物油20克，盐1克，
清炒南瓜芦笋的做法步骤：
1.芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位
2.南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水
3.芦笋切成寸段
4.南瓜也切成寸段
5.芦笋焯水一分钟，变色即捞出
6.过凉水，保持芦笋的清脆感
7.热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟
8.下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅
9.芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味
小贴士：
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。
清炒嫩南瓜(1)
食材明细：
主料：：嫩南瓜1个，
辅料：：青椒1个，蒜5克，
清炒嫩南瓜的做法步骤：
1.嫩南瓜
2.切丝。PS:切的有点粗。
3.辣椒切丝。PS：与南瓜丝同长度。
4.热油下蒜和青椒。
5.待青椒变色，放南瓜丝翻炒。起锅时放盐。
清炒海蜇头的做法
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材料：
海蜇头适量，胡萝卜半根，青椒一个，盐少许，生抽少许，醋少许，葱适量，姜适量，蒜适量，，
清炒海蜇头的做法的做法步骤：
步骤1，将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。
步骤2，青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。
步骤3，热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。
步骤4，将胡萝卜和青椒下锅，翻炒至断生即可。
步骤5，放入海蜇，放入适量的盐和少许生抽调味，翻炒2分钟即可出锅。
清炒南瓜藤(1)
食材明细：
主料：：南瓜藤适量，
辅料：：盐适量，黄酒适量，鸡精用适量，
清炒南瓜藤的做法步骤：
1.新鲜南瓜藤
2.南瓜藤去皮，
3.全部摘好
4.用水煸一下
5.到出来
6.锅里放油，油热时到入南瓜藤翻炒，加盐，黄酒，鸡精
7.装盘
清炒南瓜的做法
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
材料：
南瓜500g，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖1汤勺，盐适量，，
清炒南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
步骤2，将南瓜切成四方小块，（如图）
步骤3，小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
步骤4，油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
步骤5，爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
步骤6，爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
步骤7，煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。
步骤8，南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。
步骤9，完成✅
清炒南瓜丝的做法
材料：
嫩南瓜半个，葱适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，，
清炒南瓜丝的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤。
步骤2，擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）
步骤3，锅烧热放油，入葱花煸出香味。
步骤4，入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。
南瓜清炒百合
南方的夏意很浓郁了。昨日小满，晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时，
小得盈满后，麦粒充满，绿已成荫，塘已满荷，蚕已成茧，蝌蚪成蛙，满池低吟，
此时，方觉炎夏已深。
炎炎夏日，来一点清淡爽口的快手营养菜吧。
三分钟快手菜---南瓜清炒百合
食材：南瓜、袋装新鲜百合；
南瓜清炒百合的做法
1、南瓜削皮、去籽、洗净，切薄片；
2、袋装新鲜百合两颗，掰成一瓣瓣，用清水略漂洗，沥干水份；
3、坐锅热油，先入南瓜片，中火炒至五六成熟，入百合片，加适量盐，沿锅边淋一点清水，轻轻晃动锅子，炒至南瓜微软断生，即可起锅装盘。
南瓜绵软，百合鲜嫩，不失为清新的夏日营养菜。
百合润肺止咳，清心安神。
鲜百合容易坏，除了炒菜外，可以和香梨等水果打成汁饮用
南瓜清炒百合食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
清焖狮子头
食材明细：
主料：：猪肉半斤，鸡蛋一个，西兰花一朵，枸杞少许，莲藕二片，生姜少许，大葱少许，
辅料：：盐少许，鸡精少许，大骨粉半匙，白糖少许，生抽半匙，淀粉半匙，料酒少许，
清焖狮子头的做法步骤：
1.莲藕去皮剁碎。
2.七分瘦3分肥的肉。加上所有调料加鸡蛋和淀粉。（生姜，蒜，葱都提前用水泡出汤汁备用）
3.一点一点的加入姜蒜水。顺着一个方向均匀搅拌。
4.使劲摔打上劲。这个很重要，丸子滑不滑嫩就在于这一步。
5.用手沾点大骨汤，（大骨汤是用大骨汤粉兑的也可以熬点骨头汤。）用手均匀地把搓成丸子
6.盅里放点儿大骨汤。六分满放上蒸锅。小火炖一个小时。
7.小火慢慢炖。
8.起锅放上两朵焯好水的西兰花。在放点枸杞做装饰。漂亮的年夜饭做好了。一人一个，不要抢哦
小贴士：
一定要用小火慢炖。房子里面可以加入莲藕等蔬菜，但是一定要切碎。味道放的清淡一点。放点大骨汤，这个丸子才会白嫩。一定要使劲的搅拌摔打上劲。
清拌马兰头
食材明细：
主料：：马兰头适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，麻油适量，
清拌马兰头的做法步骤：
1.马兰头洗净用开水烫一下。
2.捞出沥干水分切碎。
3.加入盐、生抽和麻油拌匀即可。
4.成品。
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