中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了炝炒西葫芦，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：红干椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
炝炒西葫芦的做法步骤：
1.准备材料.
2.西葫芦洗净切薄片.
3.红干椒切小段,蒜切碎末.
4.热锅入油,放入红干椒,蒜末.
5.把红干椒,蒜末爆香.
6.在放入西葫芦.
7.加半勺盐炒至西葫芦变软.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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【四川】炝炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，干辣椒3个，花椒10粒，味精1/4茶匙，
辅料：：食盐1/2茶匙，
【四川】炝炒西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦清洗干净
2.切片
3.干辣椒切段，葱切葱花
4.锅中油烧热，放入干辣椒花椒炒香，倒入西葫芦，大火快炒至断生
5.放入少许食盐、味精调味，撒入葱花炒匀即可
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
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