好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"迷你猪肉汉堡"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：水60g，牛奶30g，全蛋25g，砂糖15g，盐1g，奶粉6g，高粉205g，酵母4g，黄油15g，
辅料：：猪肉760g，洋葱205g，黄油50g，料酒1勺，生抽1勺，小鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，砂糖适量，
配料：：白芝麻适量，全蛋液适量，
迷你猪肉汉堡的做法步骤：
1.除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
2.加入黄油后继续揉面30分钟
3.将面团揉至完全阶段
4.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
5.将松驰好后的面团再次用手整的圆一些，均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）
6.将发酵好后的面团取出，表面轻轻刷上一层蛋液（烤箱开始预热）
7.洒上芝麻
8.送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间约18分钟（8个餐包的量）
9.准备所需食材（16个肉饼的量）
10.洋葱洗净，放饺子料理机里绞碎3、猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
11.猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎
12.洋葱和肉搅拌均匀，黄油室温软化后加入，套上一次性手套将其揉捏均匀
13.依次倒入料酒
14.盐
15.鸡精
16.砂糖
17.生抽
18.鸡蛋
19.取适量猪肉到手上，两手交替再摔打成团，放于铺上锡纸的烤盘内，再将其压成饼状
20.依次做好其余肉饼，送入烤箱，190度，中层，先烤15分钟后再翻面烤10分钟，总时间25分钟左右
21.在面包里夹上自己喜欢的食物，开动啦！
小贴士：
一、这次的面团可能不能拉出漂亮的手套膜，只要拉出后的破洞边缘是光滑整齐的就好
二、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准
三、吃不完的肉饼可以速冻起来，一星期内吃完
四、如在第二天食用，面包可以在微波炉里叮20秒，肉饼在平底锅内加少量油用小火再稍稍煎一下即可
五、我在面包里加的食物有：生菜、番茄、原味奶酪片、猪肉饼、沙拉酱。朋友们可以按自己的喜好来添加
97Msw.com相关知识
迷你小汉堡
食材明细：
主料：：高粉125g，奶粉5g，鸡蛋液15g，清水62g，盐2g，酵母粉1.5克，黄油12g，
辅料：：芝麻适量，鸡蛋2只，大香肠1根，生菜适量，番茄酱适量，
迷你小汉堡的做法步骤：
1.主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2.程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3.面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4.发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
5.在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
6.把静置完的小面团放到模具里
7.盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
8.取出后倒扣在不粘的烤盘中
9.送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
10.生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
11.根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
12.用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
13.看起来像道具
14.看起来像道具
15.吃起来可是真真切切的好吃
迷你汉堡肉饼
食材明细：
主料：：牛肉适量，肥瘦肉适量，虾适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，鸡蛋适量，面包屑适量，芝士片1片，红皮肠1条，荷兰豆适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，鸡精适量，
迷你汉堡肉饼的做法步骤：
1.2、将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。将牛肉蓉和猪肉蓉加入少许盐混合均匀，再加入胡萝卜碎。
2.5、中小火煎至熟透，两面微微焦黄。
3.6、蚝油加少许水勾薄芡淋在上面即成。
4.小汽车造型： 1、在肉饼表面分别涂抹上黑胡椒汁作为车身。 2、把芝士片用模具切成圆形后再十字切开作为小汽车的车窗。切掉红皮肠末端的结，4等分切成小圆片，放在肉饼下方作为小汽车的轮胎。 3、让米饭占据便当盒一半的空间，用勺子轻轻压平，摆上2个汉堡汽车，将炒好的荷兰豆剪成锯齿状，作为草原上的小草。 4、用各种配菜填满便当盒剩余的空间。
小贴士：
1、这样的迷你肉饼涂上黑胡椒汁和番茄酱非常好吃哦！
2、煎制的时候要小火慢煎，里面才熟。
3、虾肉的做法是一样的，个人觉得虾肉的好吃一点。
感谢您阅读“97美食网”的《迷你猪肉汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡食材专题，希望您能喜欢！
