鸡蛋炒米粉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的鸡蛋炒米粉，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：鸡蛋1，牛心菜叶适量，青椒1，

配料：：酱油适量，辣椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，

鸡蛋炒米粉的做法步骤：

1.所有食材料：鸡蛋，青椒，牛心菜叶，江西米粉

2.将牛心菜叶切丝，青椒切粒

3.锅里倒油

4.先放鸡蛋下锅炒

5.再把切好的青椒粒和牛心菜丝倒入翻炒

6.倒入江西米粉

7.加盐，酱油，辣椒粉，白胡椒粉，最后出锅的时候再加点鸡精

8.炒好装盘

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肉末鸡蛋炒米粉

食材明细：

主料：：米粉1个，肉末适量，鸡蛋1只，

辅料：：蒜末少许，绿豆芽少许，空心菜少许，油少许，酱油少许，

肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤：

1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟，绿豆芽去根洗净，空心菜洗净，肉末放蒜末，酱油，胡椒粉香油腌制15分钟，鸡蛋1只

2.热锅放少许油，把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用

3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香

4.再把绿豆芽，空心菜，泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌

5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀，把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可

6.关火盛上碟中

7.成品。很香哦。

小贴士：

米粉必须要冷水泡发，用筷子炒会比较好米粉不会断。

鸡蛋甘蓝炒米粉

食材明细：

主料：：米粉2块，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克，

辅料：：盐少许，油适量，鲜椒酱1勺，

鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤：

1.准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。

2.准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。

3.把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。

4.锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。

5.炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。

6.再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。

7.最后把泡好的米粉放入锅中，用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。

8.出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱，拌匀即可开吃了。

9.做法简单，香辣爽口，咸鲜美味的炒米粉，连吃2碗才过瘾。

小贴士：

1、米粉用冷水或者热水泡发都可以，看时间而定，只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好，榨菜是咸的，所以我没再放盐，也可根据自己的口味来添加与否。

鸡蛋青菜炒米粉

食材明细：

主料：：米粉适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，上海青适量，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，辣椒油适量，青椒适量，

鸡蛋青菜炒米粉的做法步骤：

1.米粉提前泡发。注意一定要泡发。不然炒出来硬硬的不好吃。

2.所有的菜切好。

3.鸡提前煎好。跟葱花一起放着。

4.起锅放油下入胡萝卜丝翻炒。

5.加入青椒翻炒。这里需要加一点点盐。

6.然后下入青菜翻炒到青菜变色。

7.然后下入鸡蛋葱花一起翻炒。

8.最后放入米粉。加盐。加生抽加老抽。加辣椒油。一起翻炒。炒米粉时需要多一点的油。不然米粉沾锅。

9.一直翻炒熟了就可以。

10.成品。

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