食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的这个冬季你喝了吗？——养生山药羹，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：山药一小段，虾仁适量，枸杞适量，芹菜适量，
辅料：：鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，
这个冬季你喝了吗？——养生山药羹的做法步骤：
1.山药去皮洗净剁成茸。
2.枸杞洗净用水泡一会。
3.虾仁切丁，芹菜切末备用。
4.煮锅倒入适量水，下山药泥打散，大火煮沸。
5.山药煮三分钟后下枸杞。
6.接着下虾仁丁煮熟。
7.用鸡精、盐、胡椒粉调味。
8.盛出前撒上芹菜末搅匀即可。
97msw.cOm延伸阅读
【冬季养生】水果园子羹
食材明细：
主料：：糯米园子200G，鸡蛋一个，小橘子一个，枸杞适量，淀粉适量，
辅料：：水1000ml，
【冬季养生】水果园子羹的做法步骤：
1.先将水烧开，放入枸杞
2. 倒入糯米园子煮至园子都浮上表面
3.将鸡蛋打散满满的倒入锅子中，一边倒一边用筷子顺时针转圈
4.将淀粉勾芡慢慢的倒入锅子中，用勺子搅拌一下以免粘锅
5. 最后放入掰开的橘子，煮一分钟即可
小贴士：
1 这里的水果可以根据自家有的食材改变，放入黄桃、苹果、香蕉都是不错的选择。
2 鸡蛋打散后要慢慢的倒入，而且要搅拌，这样制作出来的的蛋花是很细腻的不会有结块的现象。
3 小园子只要浮到水面就说明煮熟了。
【冬季养生菜】—栗子山药粥
食材明细：
主料：：大米150克，栗子8-10粒，山药50克，
辅料：：黑木耳少许，
【冬季养生菜】—栗子山药粥的做法步骤：
1.栗子去壳，切成小粒备用。
2.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。
3.大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。
4.倒入栗子煮约15分钟。
5.然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。
小贴士：
山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套；山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑；喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，莲子20粒左右，薏米适量，
辅料：：红枣10颗，冰糖适量，
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法步骤：
1.银耳莲子薏米羹食材---薏米。
2.银耳莲子薏米羹食材---莲子。
3.银耳莲子薏米羹食材---大枣。
4.银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。
5.薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。
6.薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。
7.等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。
8.煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。
9.装碗即可食用。
小贴士：
1、薏米一定要泡透在煮，否则费火。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。
适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。
【冬季养生菜】山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：山药适量，枸杞少许，姜片2片，
配料：：盐适量，料酒适量，
【冬季养生菜】山药乌鸡汤的做法步骤：
1.将食材准备好。
2.山药去皮后切成块状，放在盐水里稍稍泡下。
3.枸杞用温水泡好。
4.乌鸡洗净后剁成块状。（嫌麻烦可以省略）
5.姜片2片切好，山药沥干水分分备用。
6.锅内加水没过乌鸡，加入姜片和少许料酒。
7.小火慢炖半小时之后，放入山药和枸杞，继续慢炖5分钟左右，最后炖好后，加入少许盐调味即可。
8.一碗很清淡的乌鸡汤就炖好了。
小贴士：
注意事项
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【冬季养生菜】山药虫草花蛇汤
食材明细：
主料：：水律蛇750克，山药500克，虫草花10克，
辅料：：鸡爪6个，元肉15粒，枸杞15粒，
配料：：姜10片，陈皮1片，广东米酒2汤匙，盐2茶匙，
【冬季养生菜】山药虫草花蛇汤的做法步骤：
1.主料、配料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。
2.虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好。
3.锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟。
4.洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。
5.另锅下油爆香姜片。
6.然后把蛇和鸡爪放入。
7.淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。
8.把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮。
9.煮开后勺去表面的浮沫。
10.关小火，盖上盖子煮20分钟。
11.然后放枸杞再煮5-10分钟。
12.撒入2茶匙盐放温即可食用。
小贴士：
1、蛇最好叫商家来处理，去鳞、去内脏清理好。
2、蛇必须焯水后用姜片和料酒来爆香才容易去除血腥味。
3、煮蛇汤时放点陈皮不仅去腥还可以增香。
4、煮开后表面会有浮沫，一定要勺干净表面的浮沫。
5、山药削外皮时建议带手套，因为山药皮里的皂角素会弄得手部皮肤非常痒。
6、去了皮的山药很容易被空气氧化变黄，最好放在水里，洗掉表面的淀粉，隔绝了空气，就不会变色。
7、放入鸡爪是为了提味，也可以不放。
［冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊
食材明细：
主料：：红枣适量，山药适量，南瓜适量，
辅料：：红糖适量，
［冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊的做法步骤：
1.准备所有食材
2.南瓜切丁
3.山药去皮洗净
4.山药切丁
5.红枣浸泡去核切半
6.将食材放入砂锅加水
7.加入红糖，大火烧开小火炖烂约1小时左右
8.出锅了
9.滤去汤汁可以喝掉，将食材倒入搅拌机中搅打成泥
10.很香很糯
小贴士：
1、各种食材适量即可，甜度自己掌握
2、建议南瓜的量不要超过山药的量
3、红枣建议用上述两种食材量的1/3即可
4、按个人喜好增减。
冬季养生菜——山药乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，山药300克，
辅料：：红枣2颗，姜1块，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
冬季养生菜——山药乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。
2.山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。
3.锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。
4.焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。
5.处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。
6.1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。
7.放入盐调味。
8.出锅前撒上胡椒粉。
小贴士：
1 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。
2 处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。
3 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
【冬季养生菜】—枸杞山药蒸糕
食材明细：
主料：：鲜山药100克，大米粉185克，
辅料：：牛奶100毫升，蜂蜜2大勺，果糖2大勺，黑芝麻1茶勺，枸杞适量，
【冬季养生菜】—枸杞山药蒸糕的做法步骤：
1.山药削皮洗净，切成小块。
2.放入搅拌机里搅成泥。
3.然后加入牛奶。
4.加入蜂蜜。
5.再加入米粉拌匀。
6.容器中抹油。
7.倒入拌好的山药米糊。
8.放入蒸锅中。
9.上面撒上枸杞，蒸15分钟。
10.出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。
燕麦也瘦身，你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味
燕麦米中含有多种酶类，这些酶可以延缓人体细胞的衰老，抑制人体老年斑形成，具有减肥效果，可保持苗条完美身段。。燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。可以把燕麦、黑糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏苡仁、红豆等加水浸泡1小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和糖类，适合当作主食食用。
纯燕麦：纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，是营养麦片所不能比拟的。只有那些商品名称为纯燕麦片或素食燕麦片的食品，其主要原料才真是燕麦。从形态上来看，它们是压碎的燕麦片，基本上没有添加任何其他成分。
感谢您阅读“97美食网”的《这个冬季你喝了吗？——养生山药羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
