食材明细:
乌骨鸡1000克,冬虫夏草10克,黄精5克,熟地黄5克,党参10克,玉兰片5克,香菇(鲜)3克,黄酒5克,盐5克,味精2克
汽锅虫乌鸡的做法步骤:
1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。
2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。
3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里,加入适量的绍酒,再加少许清汤,置火上压180分钟。
4.食前,加入精盐、味精调味,即成。
小贴士:
秘精益气。黄精:黄精忌酸、冷食物。党参:不宜与藜芦同用。
食材明细:
蛤蚧50克,冬虫夏草15克,川贝母30克,黄精30克,陈皮15克,蜂蜜500克
蛤蚧冬虫散的做法步骤:
将蛤蚧(去头足研粉)、冬虫夏草、贝母、黄精、陈皮,均研为细末后装瓶待用。
小贴士:
益肺补肾,健脾补肾,健脾理气,纳气平喘。川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。 黄精:黄精忌酸、冷食物。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
食材明细:
主料::大米200克,黄豆60克,绿豆30克,
辅料::葱适量,黑芝麻适量,姜适量,
配料::盐适量,
家乡炸馋油花的做法步骤:
1.准备原料:大米、黄豆、绿豆
2.葱、姜、黑芝麻
3.大米、绿豆、黄豆浸泡一夜
4.葱姜切末
5.泡好的绿豆表皮脱落,滤出,黄豆省略此步骤。
6.泡好的黄豆、绿豆、大米放入料理机打成米浆。水面与食材混和物持平
7.打好的米浆撒入盐、葱姜末
8.将面糊装入炸勺炸制,饼面会自动浮离炸勺。
9.成品香酥,咸鲜适口
小贴士:
1、料理机磨浆时水面与食材持平打出的米浆浓淡相宜
2、饼可自动浮离炸勺。
食材明细:
主料::冷面适量,
辅料::黄瓜适量,鸡蛋适量,辣圆白菜适量,
馋人的冷面的做法步骤:
1.冷面 黄瓜 鸡蛋,把冷面汤放入冰箱里冷藏。
2.冷面用凉水泡15分钟。
3.黄瓜切丝。
4.这就是那逗出馋虫的辣圆白菜做法见bstdkk同学的日志。
5.煮熟的鸡蛋。
6.用开水将冷面煮至1分钟。
7.煮至无硬芯即可捞出。
8.用凉水冲流两次。
9.煮好面控干水分放在大碗里。
10.加上黄瓜丝 辣圆白菜。
11.这是冷面里配带的汤,放在冰箱里冷藏使冷面味道更好。
12.把冷面汤倒入大碗里 ,再加上鸡蛋即可。
食材明细:
主料::花蛤250g,粉丝一小卷,
辅料::洋葱半个,姜丝适量,香辣底料按需,
馋你花蛤粉的做法步骤:
1.花蛤洗净,放在锅底,铺上洋葱姜丝和香辣底料
2.倒入适量清水,大火烧开
3.粉丝提前泡发,放入锅中,调入生抽、蚝油翻匀,煮1~2分钟入味即可
4.香就一个字,别的啥都不想吃了
小贴士:
1。香辣底料辣椒啥的颗粒很多,包括花椒呀,吃起来不利索。我后来的经验是先放水放香辣酱煮入味,然后过滤掉香辣酱的材料,只取汤汁,然后用汤汁去煮花蛤和粉丝,这样吃起来就十分十分酣畅了~
2。香辣底料的做法见我菜谱里面^o^
食材明细:
主料::虫雷750克,萝卜500克,
辅料::盐适量,姜适量,葱适量,
萝卜煮【虫雷】的做法步骤:
1.将【虫雷】用钢丝刷刷干净,萝卜切条。
2.起油锅,将萝卜入锅煸炒一下。
3.加入适量的水烧开,让萝卜的鲜甜能溶解到水中。
4.水开后加入【虫雷】,姜片。
5.等到【虫雷】都开口后,加入葱段,盐调味就行了。
6.鲜美的【虫雷】出锅了。
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