辣香鸡翅

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“辣香鸡翅”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡中翅适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：料酒适量，花椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，水淀粉适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，

辣香鸡翅的做法步骤：

1.1、将鸡翅竖切一分为二，加入少许料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制备用。

2.2、将姜、蒜切碎，干辣椒切段去籽备用。

3.3、将葱切段备用。

4.4、锅中倒油，等油温五成热时，依次将腌好的鸡翅下锅炸至成熟捞出。

5.5、等油温升高到八成后，将鸡翅再次下锅快速进行复炸。

6.6、将炸成金黄色的鸡翅捞出。

7.7、锅中留少许底油，把花椒、辣椒用小火煸香后，再下入姜、蒜和少许郫县豆瓣。

8.8、将鸡翅倒入锅中翻炒数下。

9.9、放入葱段和少许鸡精。

10.翻炒均匀即可。

11.一盘酥香嫩口，麻辣适中的鸡翅令人欲罢不能！

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香辣腐乳鸡翅

食材明细：

主料：：王致和辣腐乳一块，鸡翅六个，青椒一个，

香辣腐乳鸡翅的做法步骤：

1.王致和辣腐乳一块碾碎加上少许腐乳汁，将六个鸡翅放入腌上一段时间。我是头天晚上弄的放在冰箱里第二天中午拿出来用的，也可以不用腌那么久的。

2.开火，锅热加油，鸡翅放入翻炒。炒的差不多的时候把腌汁倒入闷一下。

3.出锅前把切好的青椒倒入翻炒一下就可以出锅了。（当然了，也可以提前把青椒放进去，我个人比较喜欢吃生一点的）

香辣蒸鸡翅

食材明细：

主料：：鸡中翼适量，

辅料：：剁椒酱适量，豆豉适量，香油适量，料酒适量，

香辣蒸鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翼洗净，两面用刀划开。

2.沥干水分，加料酒、剁椒酱、阳江豆豉少许香油。

3.抓匀入味，腌制30分钟以上。

4.盖上保鲜膜，开锅后蒸25分钟，香辣嫩滑，口感很好，喜欢的可以试试。

椒盐香辣鸡翅

食材明细：

主料：：鸡中翅六个，

辅料：：青椒一个，红椒一个，葱一颗，蒜头两个，盐适量，生抽适量，面粉适量，

椒盐香辣鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翅洗净一个剁成两块，洗净血水沥干水捞起。放点盐和生抽腌制十五分钟。

2.准备葱，蒜，辣椒，如图↓

3.十五分钟过后，鸡翅在下锅前用少许面粉搅拌均匀。

4.锅中放多些油待油六七分热时，把鸡翅倒进去炸至熟捞起备用。

5.锅中留点油，把葱蒜辣椒倒进去爆炒出香味

6.然后炸好的鸡翅倒进去翻炒均匀。

7.倒点生抽，放少许盐继续翻炒上色了就好了

8.成品。

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