水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？下面，我们为你推荐了干葱料油清汤面，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
细面80g，洋葱一层，生抽适量，猪油适量，油适量，盐少许，油菜几片
干葱料油清汤面的做法步骤：
第1步扒层洋葱，认真的切成细条条，根据饭量拿把细面锅里放油烧温了扔洋葱，记得掺上一坨猪油
第2步比如这个菜谱里头炸脆臊滤出来那种？小火慢慢扒拉到有点焦黄有点香
第3步看起来是自己喜欢的程度了，关火扒拉出来再开小火，根据个人喜好和面量，淋点生抽进去，动静挺大不要怕……
第4步闻着香味了加点儿水，压制下锅里的紧张氛围咕嘟开了往一会儿盛面的碗里滤点儿，根据个人口味补点儿盐
第5步锅里再加些水，煮开了扔面面煮得差不多了扔油菜
第6步稍微一搅和关火，捞碗里码上菜扔上葱丝浇点汤
第7步礼貌性欣赏两眼就可以趁热赶紧吃啦毕竟汤面们是真的非常特别极其容易坨
第8步来，张嘴～虽然坨了也挺好吃的，不要问我咋知道的，不想说
第9步焦香微甜的洋葱丝搭上软软滑滑的细面，真的很不错走了哟，明天见～
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营养清汤面
食材明细：
龙须挂面适量，鸡蛋两个，猪里脊肉看个人喜好放量，青菜适量，西红柿适量，盐适量，橄榄油少许，酱油少许，淀粉少许
营养清汤面的做法步骤：
第1步准备食材小葱、西红柿、青菜洗净切好，猪里脊肉切薄片，加海鲜酱油、红烧酱油少许，再加料酒和淀粉适量，搅拌均匀备用
第2步单煮面煮到八九分熟用凉水冲，冲凉后直接加凉水继续煮开，加少许盐
第3步锅加橄榄油少许，将腌制好的肉放锅里大火翻炒熟炒好，盛盘备用
第4步再将西红柿炒熟如图，装盘备用
第5步面再次开锅后，将青菜放入转小火，过一分钟，把炒好的西红柿放入，一分钟后关火
第6步锅中少许橄榄油，煎鸡蛋将煮好的面盛入碗中，放入炒好的肉和煎鸡蛋，一份充满爱心又营养美味的面就做好了！愿你吃在嘴里，暖在心里.
椒香清汤面
食材明细：
花椒叶一小把（适量，可多可少，我做的是一碗的量），细鲜面条1人份的量，汤面，盐适量，沸水1000毫升（一大碗），韭菜适量（可选用自己喜欢的菜代替），西红柿1个
椒香清汤面的做法步骤：
第1步准备材料：鲜面条，鲜花椒叶，鲜花椒粒配菜：韭菜清洗干净，切小段，西红柿去皮，切小块！
第2步锅内倒油，油少许，微热，倒入韭菜西红柿，放盐炒熟备用鲜花椒叶，花椒粒清洗干净，放入碗中。划重点啦！倒入沸腾的开水，并迅速盖上一个盖子，这样能让浓郁的花椒香味保留在汤中！
第3步煮面条就不用说啦！煮好的面条，捞到碗中，只要面条，加入做好的花椒水（这时花椒水基本已经凉啦）用筷子轻轻拨动，面条很快就如图般散开，再加入自己喜欢的配菜！
小贴士：
1.做花椒叶清汤的时候，开水烫后，一定要加盖子，这样才能保持清汤中浓郁的香味2.配菜可以炒自己喜欢的菜！个人觉得，这种平淡的口味更好点！
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