食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：松花蛋3个，黄瓜半根，
辅料：：姜少许，蒜少许，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油数滴，
夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜的做法步骤：
1.材料：黄瓜、变蛋、香菜、姜、蒜
2.姜死、蒜
3.姜切末、蒜切碎。
4.黄瓜切薄片摆入盘中呈放射状排列，形成花朵状。变蛋一剖两半，也成花朵状摆入黄瓜中间。
5.撒上姜末、蒜茸，加入盐、鸡精、生抽、醋，滴几滴香油。几片香菜叶点缀即可。
6.凉拌变蛋黄瓜1
7.夏日爽口小菜----凉拌变蛋黄瓜
小贴士：
变蛋的营养：变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
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夏日爽口黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：炸花生米50g，虾皮适量，蒜末10g，凉拌汁适量，辣鲜露适量，白糖8g，香醋15g，香油适量，
夏日爽口黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜拍碎，切粒。
2.蒜切末
3.花生米炸好备用。
4.将黄瓜，蒜末，虾皮调料依次加入，拌好即可。
小贴士：
根据个人口味调料，下酒菜伴侣。
凉拌黄瓜〖夏日快收菜〗
食材明细：
主料：：黄瓜300，
辅料：：蒜末适量，盐少量，鸡精少量，酱油少量，醋少量，花椒油少量，白糖少量，香油少量，干辣椒少量，
凉拌黄瓜〖夏日快收菜〗的做法步骤：
1.自家天楼产的黄瓜切成小条，特新鲜吧
2.所有调料调成汁
3.将调料淋在黄瓜上即可
爽口凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，六月鲜适量，辣椒油适量，香油适量，
爽口凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净待用。
2.用刀将黄瓜拍散。
3.切成1cm左右的段。
4.放入容器，用盐腌制十分钟。
5.调入十三香，胡椒粉，鸡精，六月鲜，辣椒油，淋入香油即可。
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，太椒适量，辣椒油适量，醋适量，蚝油适量，香油适量，
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜的做法步骤：
1.成品！
2.黄瓜适量，用刀背拍，切小段！
3.适量葱蒜，香菜辣椒油，醋，耗油，盐，太椒，香油，拌好！
4.成品！
黄瓜变蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，变蛋适量，青蒜少许，
辅料：：姜汁少许，芝麻油少许，醋少许，生抽少许，
黄瓜变蛋的做法步骤：
1.准备原料。变蛋去皮清净
2.黄瓜去皮
3.变蛋切瓣放在中间，黄瓜切片摆在周围
4.加入几粒青蒜叶丝，淋上姜汁、芝麻油、醋、生抽即可
凉拌变蛋
食材明细：
主料：：变蛋3颗，
辅料：：蒜苗适量，
配料：：盐适量，白醋适量，糖少量，油泼辣子适量，鸡精少量，
凉拌变蛋的做法步骤：
1.需要3颗变蛋
2.用线将变蛋分成一牙一牙
3.取一个小碗调汁，倒入适量白醋
4.加入少量鸡精
5.加入少量的糖
6.加入适量的盐
7.最后加入适合自己口味的油泼辣椒
8.最后将蒜苗切碎撒入汁里头，将汁浇入变蛋之上
凉拌菜:尖椒拌变蛋
食材明细：
主料：：变蛋适量，尖椒2个，西红柿一片，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，
凉拌菜:尖椒拌变蛋的做法步骤：
1.变蛋4个。
2.剥皮洗净。
3.一个变蛋切4个。
4.摆盘。
5.尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。
6.拌匀。
7.调好的料汁浇到中间即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。
爽口小菜——凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，花生米适量，青豆适量，
辅料：：香油适量，盐适量，味精适量，
爽口小菜——凉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净。
2.切成小块。
3.盛入盘中备用。
4.煮熟的花生米、青豆。
5.将黄瓜、花生米、青豆一起倒入盘中。
6.添加盐、味精、香油调匀。
7.盛入盘中即可。
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜4瓣，九层塔适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，麻辣油适量，
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜的做法步骤：
1.材料备好。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黄瓜拍碎。
5.切段备用。
6.辣椒粉和花椒备好。
7.锅中倒入适量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，关火。
8.筛出调料，留出麻辣油出来，放凉。
9.在盆里放入蒜，醋，糖，盐，麻辣油适量调味，腌制30分钟。
10.最后撒上九层塔增加口感。
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