食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了西葫芦香菇素包子，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉400克，香菇4朵，西葫芦1/4个，鸡蛋2个，木耳5朵，粉丝50克，腐竹1段，
辅料：：葱适量，姜适量，食用油适量，
配料：：盐适量，老抽适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量，
西葫芦香菇素包子的做法步骤：
1.将面粉加水用筷子搅拌，一边加水一边搅拌，直到成面团。
2.在装面团的小盆上套上一个塑料袋，将小盆放在温暖的地方，等待面团发酵。（如果温度达到40度，发酵时间约2个小时，如果温度达不到，需要2-3天时间发酵，需要提前准备）
3.香菇、木耳、腐竹用温水泡发后，粉丝用开水抛开，鸡蛋液中加盐炒熟，西葫芦洗净。以上原料全部切成小块，加入盐、老抽、鸡精、十三香、香油。葱末和姜末加在表面，炒锅倒入食用油，烧热后倒入葱末和姜末上。将所有材料搅拌均匀。
4.发好的面团体积变大，内部像蜂窝状。
5.面团发好后，加入适量碱。碱的用量根据面团发酵的程度，可以逐次加入，揉入面团。待面团闻起来有一股香味（非酸味，非碱味）时，就可以了。
6.面团揪成小块，做成圆圆的包子皮，放入做好的馅，封口。蒸锅中加水烧开后，放入做好的包子，大火蒸20分钟。
7.关火5分钟后打开锅盖，香喷喷的素馅包子就做好了。
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香菇西葫芦包子(1)
食材明细：
主料：：西葫芦适量，香菇适量，肉末适量，面粉300克，
辅料：：酵母3克，十三香少许，葱姜适量，盐适量，老抽适量，芝麻油少许，蚝油1汤匙，
香菇西葫芦包子的做法步骤：
1.酵母加水融化，慢慢倒入面粉，搅拌，和面，等待发酵。
2.所有配料，香菇，西葫芦切碎，肉末，混合成馅料。
3.发好的面揉匀、排气、分割。
4.擀皮，中间厚。
5.包包子。
6.摆入蒸锅，醒发15分钟。
7.醒发至变大，手感轻盈，中火蒸20分钟。
8.关火后焖5分钟左右再揭盖子。
9.薄皮大馅。
小贴士：
蒸制时间根据包子的大小灵活调整。
西葫芦包子
食材明细：
主料：：面粉适量，西葫芦1个，鸡蛋1个，虾米1把，
辅料：：酵母3克，食用油适量，葱适量，姜适量，盐适量，水适量，
配料：：五香粉适量，香油适量，
西葫芦包子的做法步骤：
1.把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
2.揉成光滑的面团放温暖处发酵
3.准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
4.西葫芦洗净刨成丝，加少量盐静置片刻，腌制变软，出汁
5.平锅放适量油，稍加热后转小火摊鸡蛋饼
6.依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
7.最后加入适量五香粉和香油拌匀
8.已经发酵好两倍大的面团
9.取出面团继续按揉，切成大小相等的8个剂子
10.再把面剂子擀成薄片包入馅料
11.包好后放入蒸锅，醒20分钟
12.蒸锅中倒入冷水蒸15分钟，关火后3分钟出锅
西葫芦海米包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：海米适量，西葫芦适量，
配料：：豆油适量，葱适量，姜汁适量，花椒面适量，盐适量，味素适量，
西葫芦海米包子的做法步骤：
1.西葫芦
2.西葫芦插成丝
3.用盐沙了，然后攥干水分备用，一会拌馅时候不用放盐了。。。
4.大葱洗净
5.切成茉
6.海米适量
7.用油将海米炒熟了，这样做出来的包子不腥
8.将油，葱，花椒面，海米，西葫芦之前用盐沙了不用放盐了，放味素拌好
9.发好的面，不会发可以去面食店买发好的面，我的是买的
10.将皮擀好，馅放进去
11.这样攥着包
12.顺时针拧
13.好了，，，
14.依次包好。。。嘿嘿我有的没包好
15.包好了，摆到盖帘上，盖帘抹点油，有笼屉布可以用笼屉布
16.好了，狂爱吃面食的朋友，可以开动了
西葫芦素饺子
食材明细：
主料：：西葫芦一个，饺子面适量，
辅料：：粉丝适量，鸡蛋两个，木耳少许，葱花适量，胡椒粉少许，香油少许，海米少许，花椒面少许，面粉一斤，
西葫芦素饺子的做法步骤：
1.饺子面，软一点儿，和好，醒好。
2.西葫芦切碎
3.鸡蛋炒好，辅料切碎。放花椒面，胡椒粉，香油拌匀。盐后放。
4.用自己喜欢的样子包好。
5.煮好，享用吧！
6.好吃！
小贴士：
西葫芦要把水挤干点儿，盐包时放，这样不容易出汤。炒鸡蛋时，多放油，这样好吃。
素炒西葫芦
混搭是我的一贯作风，尤其是素菜，我喜欢混搭不仅仅是成菜色泽漂亮，更主要的是混搭能使菜品营养更加丰富，饮食多样化。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。特别适合糖尿病、肝病、肾病患者宜食。
素炒西葫芦
主料；西葫芦、木耳、小番茄
辅料；虾皮、鸡精
素炒西葫芦的做法
1、准备好所用食材。
2、小番茄洗净，对半切开。
3、西葫芦洗净后切成片。
4、木耳提前泡发。
5、准备好所用食材。
6、小番茄洗净，对半切开。
7、西葫芦洗净后切成片。
8、木耳提前泡发。
美食小提示；烹炒西葫芦不易时间过长。虾皮很咸就不要再添加盐了。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
西葫芦炒香菇
食材明细：
主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，
辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，
西葫芦炒香菇的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～
3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～
4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～
5.先放入香菇翻炒～
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～
7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～
8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～
9.装盘装盘！哈哈～
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