食材明细:
主料::意大利面300g,
辅料::虾5只,香菇3只,鱿鱼10g,瘦肉10g,蚝油少量,盐少量,咖喱1匙,
咖喱意大利面的做法步骤:
1.准备材料。
2.水开下意大利面,大火煮软后,小火煮15分钟。
3.煮熟的意大利面过冷水备用。
4.材料切片,虾去壳去虾线,瘦肉切薄片,香菇切片,鱿鱼切块。
5.下油烧热,最先下瘦肉,加虾加鱿鱼加香菇下蚝油,盐加水下咖喱。
6.加多点水,最后加淀粉勾芡。
食材明细:
主料::胡萝卜半根,土豆1个,灯笼青椒1个,意大利面250g,白胡椒适量,洋葱四分之一个,姜适量,牛肉150g,红椒2个,蒜适量,
辅料::生粉1匙,酱油2匙,盐1匙,蚝油1匙,植物油适量,
牛肉意大利面的做法步骤:
1.牛肉切薄片,用一匙生粉,半匙酱油,半匙蚝油,盐四分之一匙,姜适量,搅拌均匀上劲,腌制15-20分钟。
2.各种蔬菜切小片,不一定就要这些,自己喜欢什么放什么
3.土豆切好用清水浸泡10分钟,泡去淀粉,不易粘锅也比较爽脆。
4.姜蒜切好备用
5.没有黑胡椒,用了白胡椒,味道一样好,用刀身拍碎
6.意大利面可以先浸泡,直接事先泡两个小时,就不用煮了。如果时间不够就下锅煮8-10分钟后捞起冷水浸泡,可以避免面条成坨。
7.①干锅下油,先放胡萝卜略煎,这个比较慢熟,略煎之后拨到一边。②下姜蒜爆香后下牛肉,牛肉翻炒变色后下洋葱,略翻炒后牛肉洋葱拨到一边。③把剩下的蔬菜和胡萝卜混炒,放四分之一匙盐,炒匀。④把所有蔬菜和牛肉一起翻炒,放半匙酱油。⑤下意大利面一起翻炒,翻炒均匀后放半匙盐,一匙酱油,半匙蚝油。
8.面条断生之后下胡椒碎,这个要快出锅的时候放才香,喜欢软和一点的可以放水略焖焖锅。
9.成品图
小贴士:
炒面容易糊锅,最好用不粘锅炒。
食材明细:
主料::通心粉适量,
辅料::青椒适量,胡萝卜适量,香菇适量,鸡蛋适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
炒意大利面的做法步骤:
1.通心粉煮7,8分钟捞出沥干
2.胡萝卜切丝,香菇切小块,鸡蛋打入碗中加盐,青椒切丝,葱切葱末
3.油热,鸡蛋煎熟出锅
4.油锅下油,葱末,加入胡萝卜丝,香菇,青椒丝爆炒
5.加入通心粉,鸡蛋拌炒
6.加入盐,鸡精即可出锅
小贴士:
通心粉要煮到差不多熟再捞出沥干
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