鲜虾小馄饨

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供鲜虾小馄饨，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：猪肉适量，对虾适量，馄饨皮适量，

辅料：：虾皮适量，紫菜适量，鸡蛋适量，香葱适量，香菜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，

鲜虾小馄饨的做法步骤：

1.1.原料：猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。

2.2.将对虾去壳，挑去虾线，用生姜腌一下。

3.3.吧猪肉和对虾斩成蓉。

4.4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花（最好是加葱白，以免在下锅以后，葱绿发黄，颜色不好看），水淀粉一定不要忘记，这样可以使馅料嫩滑，不至于发柴。

5.5.煎蛋皮的时候，只要几滴油就可以了，千万不要多，把鸡蛋倒入转一下就可以。

6.6.馅料完成，就可以包馄饨了。

7.7.将馅料放到皮子中间，用拇指和食指向中间一捏就可以，不用担心会散出来。

8.8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油，将煮开的馄饨倒入就可以。

9.9.

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鲜虾猪肉小馄饨

食材明细：

主料：：虾仁13个，猪肉馅250g，海参2个，

辅料：：蚝油适量，美极鲜酱油适量，鸡精适量，

鲜虾猪肉小馄饨的做法步骤：

1.15个冻虾仁+半斤肉馅+两根海参

2.切两片姜片（切成碎末）+葱花适量+蚝油适量+美极鲜酱油+料酒+鸡粉适量蚝油和酱油少放，觉得馅料不咸即可

3.买好的小馄饨皮

4.用鸡汤煮的小馄饨+油菜煮好后放在有紫菜和虾皮的碗中

鲜虾菜肉小馄饨

食材明细：

主料：：青菜500g，干香菇4朵，去壳虾仁100g，肉末150g，鸡蛋1个，

辅料：：盐5g，料酒5g，葱适量，馄饨皮适量，油5g，

鲜虾菜肉小馄饨的做法步骤：

1.干香菇提前温水泡发。洗干净，捏干水分，剁成香菇末。

2.青菜洗干净，用开水焯水。

3.沥干水分后，剁碎。

4.用纱布把青菜碎的水分稍稍挤干。

5.去壳的虾仁剁成虾泥。

6.虾泥和猪肉末放在碗里，加盐和料酒，葱，拌匀。

7.拌匀的虾泥肉末再倒入香菇和青菜碎里，加一个蛋和油，搅拌。

8.搅拌均匀的馄饨馅儿可以包馄饨了。

9.全部包好，吃不完的放盘子里，留好空隙，放冷冻室冻硬，从盘子里取出装保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

小贴士：

1.青菜碰到盐，会出水，所以剁好的青菜要挤掉水分，并且把虾仁和猪肉加盐拌匀后再和青菜拌匀，都是为了减少馅料水分过多泡烂馄饨皮。
2.吃不完的馄饨冷冻起来，随吃随取。
3.为了让孩子多吃点菜和肉，所以用小馄饨皮包大馄饨的样子，直接用大馄饨皮包也可以。
4.我用的盐是宝宝盐，大人吃偏淡需要加盐，如果给宝宝吃，宝妈们注意盐的量要适合自家宝宝月龄。

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