食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《不一样的色彩~菠菜面韭菜鸡蛋馅水饺》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：菠菜适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，味极鲜适量，
不一样的色彩~菠菜面韭菜鸡蛋馅水饺的做法步骤：
1.韭菜洗净、切碎
2.鸡蛋煎一下，铲碎，与韭菜一同搅拌，调陷加入盐、鸡精、少许味极鲜、香油。由于是晚上拍的光线暗了些
3.菠菜切碎、放到料理机里面搅拌成汁
4.省略了一些步骤，因为家里来了客人少拍了几个，不过有经验的大家可以串联的昂。和面，将菠菜汁加入到面粉里面，活成饺子用的比较软一点的面团
5.呵呵出锅了，热气腾腾的使相机有些模糊
6.入碗吧，一人来上一碗，味道不错很鲜哦！
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不一样的【韭菜煎饼】
食材明细：
主料：：韭菜1小把，洋葱半颗，红萝卜1小段，马铃薯1颗，鸡蛋1粒，面粉7汤匙，
辅料：：鸡精粉1茶匙，水1汤匙，麻油适量，
不一样的【韭菜煎饼】的做法步骤：
1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。
2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
炒鸡蛋（不一样）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：红干辣椒适量，青辣椒2个，醋适量，豆瓣酱适量，葱适量，
炒鸡蛋（不一样）的做法步骤：
1.材料准备好
2.锅里放入多一点油
3.在油不太热的时候加入葱花
4.在加入干红椒
5.然后加入青辣椒
6.放入一勺豆瓣酱，翻炒
7.加入四个鸡蛋（我的是小鸡蛋）翻炒开来
8.加入多一点的醋（按个人口味，最好多点醋，要不然没那味道）
9.成品
小贴士：
一定要按照次序来
不一样的马蹄猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉400克，马蹄60克，鸡蛋40克，
辅料：：茶叶水适量，生姜10克，
配料：：食盐适量，生抽适量，生粉适量，
不一样的马蹄猪肉水饺的做法步骤：
1.准备好所有的原料。
2.泡上一壶茶叶。（我们家每天早上烧开水都要泡上一壶茶咯）
3.将肉泥放入大碗内，依次放入鸡蛋、切成丁的马蹄和生姜。再放入适量的食盐，生抽、生粉。
4.将肉泥放入大碗内，依次放入鸡蛋、切成丁的马蹄和生姜。再放入适量的食盐，生抽、生粉。
5.分次加入茶叶水搅拌上劲成馅料。
6.包入馅料即可。
小贴士：
点点唠叨：
1、点点用的茶叶是非常普通的茶叶，如果家里面有上好的茶叶估计味道会更加好。
2、煮饺子的时候记得在沸水里面加入少量的盐，这样饺子就不会粘锅咯。并且煮出来的饺子一个个很挺括的咯！
不一样的生煎韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，白粉丝适量，玉米油适量，味精适量，
辅料：：韭菜适量，盐适量，五香粉适量，水淀粉一小碗，
不一样的生煎韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉少量多次加入清水，揉成光滑柔软的面团后静置十分钟左右
2.粉丝开水煮熟，再用冷水冲洗干净
3.韭菜切碎，混合粉丝碎，加入各种调味料做成馅
4.面团扯成同等份量的小剂子
5.擀成薄薄的圆形
6.包入韭菜馅捏成饺子状
7.平底锅抹油，放入韭菜饺煎至五成熟，倒入淀粉水盖盖焖，水分收干颜色焦黄时转另一面煎熟即可
不一样的焖面-【河南卤面】
食材明细：
主料：：细面条900g，圆白菜一个，黄豆芽300g，豆角500g，
辅料：：五花肉150g，开水适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐和鸡精适量，八角一个，辣椒三段，五香粉一小勺，
不一样的焖面-【河南卤面】的做法步骤：
1.把买来的细面条拌上少许食用油。
2.面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
3.黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。
4.五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用
5.锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
6.下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
7.锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
8.炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
9.这是再倒入圆白菜丝。
10.炒匀后加入适量开水，将将没过食材。
11.锅中扣个小碗，架设几根筷子。
12.上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。
13.拌匀即可
小贴士：
提示：1、肉最好选五花肉，如果有剩下的红烧肉做卤面那就更好了。
2、选面条一定要最细的面，要提前蒸一下，这样才熟的透。
3、黄豆芽是必不可少的，有时候也加蒜薹。
不一样的日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3袋，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，肉末适量，枸杞适量，
不一样的日本豆腐的做法步骤：
1.肉末加盐，生抽，鸡精，生粉适量水搅拌好备用，葱切成葱花，枸杞洗干净备用
2.日本豆腐取出切成2厘米左右的段平铺在盘里，用个小勺把每段豆腐中间挖个洞，再把搅拌好的肉末放进洞里，每段豆腐上放颗枸杞
3.蒸锅加水烧开，把豆腐放进去，大火蒸10分钟，端出来每段豆腐上面放颗葱花点缀就可以上菜啦
小贴士：
搅拌肉的时候放少许油进去肉会更滑，枸杞和香葱都是点缀，放了枸杞吃的时候有点枸杞的甜味儿子特喜欢
不一样的家常凉菜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，绿甘蓝适量，黄瓜适量，干豆腐适量，细粉丝适量，
辅料：：猪里脊肉适量，
配料：：盐适量，海鲜酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，色拉油适量，白砂糖适量，香油适量，蒜末适量，姜末适量，葱适量，自制红油适量，白醋适量，
不一样的家常凉菜的做法步骤：
1.胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3.黄瓜用水洗净，切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6.粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
不一样的凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2个，
辅料：：花生碎适量，香菜适量，大蒜适量，糖适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，
不一样的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜拍碎，静置十分钟
2.一勺醋，一勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，三勺清水（凉的）滴几滴香油
3.放点红辣椒，这样料汁做好了
4.料汁倒入，加点芝麻
5.加入切好的香菜，蒜末搅拌均匀
6.花生米切碎，入油锅炒，热油后炒几秒钟就可以，颜色变黄就倒出到黄瓜上，时间久油温升高可就糊了
7.最后装盘，味道很棒的，非常适合这个季节吃！大家都试试，不要忘记晒个图哟！
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