食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《鲜虾菜肉小馄饨》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：青菜500g，干香菇4朵，去壳虾仁100g，肉末150g，鸡蛋1个，
辅料：：盐5g，料酒5g，葱适量，馄饨皮适量，油5g，
鲜虾菜肉小馄饨的做法步骤：
1.干香菇提前温水泡发。洗干净，捏干水分，剁成香菇末。
2.青菜洗干净，用开水焯水。
3.沥干水分后，剁碎。
4.用纱布把青菜碎的水分稍稍挤干。
5.去壳的虾仁剁成虾泥。
6.虾泥和猪肉末放在碗里，加盐和料酒，葱，拌匀。
7.拌匀的虾泥肉末再倒入香菇和青菜碎里，加一个蛋和油，搅拌。
8.搅拌均匀的馄饨馅儿可以包馄饨了。
9.全部包好，吃不完的放盘子里，留好空隙，放冷冻室冻硬，从盘子里取出装保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
小贴士：
1.青菜碰到盐，会出水，所以剁好的青菜要挤掉水分，并且把虾仁和猪肉加盐拌匀后再和青菜拌匀，都是为了减少馅料水分过多泡烂馄饨皮。
2.吃不完的馄饨冷冻起来，随吃随取。
3.为了让孩子多吃点菜和肉，所以用小馄饨皮包大馄饨的样子，直接用大馄饨皮包也可以。
4.我用的盐是宝宝盐，大人吃偏淡需要加盐，如果给宝宝吃，宝妈们注意盐的量要适合自家宝宝月龄。
97Msw.com相关知识
菜肉小馄饨～
食材明细：
主料：：土猪五花肉馅500克，小芹菜芽2把，馄饨皮适量，冰冻虾仁十余只，
辅料：：小油菜适量，蒜苗2棵，香菜一小把，姜末适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，盐2小勺，十三香适量，小磨香油适量，
菜肉小馄饨～的做法步骤：
1.先准备配菜。小油菜，蒜苗，香菜洗净沥水待用。
2.冰冻虾仁解冻。
3.我买的土猪肉顺便让老板打成肉馅。芹菜芽洗净切碎放入不锈钢味斗。加入姜末。
4.馅料内依次加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、小磨香油。
5.搅拌均匀。注意顺着一个方向搅拌。
6.包馄饨。方法是取适量馅料放在馄饨皮四个角的一角，向对角卷，然后两边捏紧，再将两边捏在一起。
7.煮锅里水烧开，下入馄饨、虾仁稍煮三五分钟，馄饨将熟时下入小油菜。汤里加入盐，适量生抽调味。起锅盛好，撒上蒜苗，香菜即可。鲜香滑嫩的小馄饨来喽～
鲜虾小馄饨汤面
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，面条100克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，味精适量，猪油适量，
鲜虾小馄饨汤面的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、面条、香葱
2.将鲜虾小馄饨拆开包装，下入沸水锅中煮开。
3.接着，合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.加适量的猪油。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
鲜虾猪肉小馄饨
食材明细：
主料：：虾仁13个，猪肉馅250g，海参2个，
辅料：：蚝油适量，美极鲜酱油适量，鸡精适量，
鲜虾猪肉小馄饨的做法步骤：
1.15个冻虾仁+半斤肉馅+两根海参
2.切两片姜片（切成碎末）+葱花适量+蚝油适量+美极鲜酱油+料酒+鸡粉适量蚝油和酱油少放，觉得馅料不咸即可
3.买好的小馄饨皮
4.用鸡汤煮的小馄饨+油菜煮好后放在有紫菜和虾皮的碗中
荠菜肉末鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：荠菜300克，肉末250克，虾100克，生姜适量，葱花适量，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，料酒一勺，玉米淀粉一大勺，鸡蛋一个，香油一勺，生抽一勺，
荠菜肉末鲜虾小馄饨的做法步骤：
1.新鲜荠菜反复清洗干净沥干水份备用。
2.猪前腿肉剁成肉末备用。
3.基围虾清洗干净备用
4.去除虾线清洗干净
5.生姜切片，加入少许温水榨成汁备用。
6.将荠菜剁碎，与虾，肉末，葱花切断，混合，加入盐，料酒，一大勺玉米淀粉，五香粉，鸡蛋一个，生姜水，生抽，胡椒粉顺着一个方向搅拌成肉酱。
7.取一片馄饨皮放入馅料
8.对折起来，抓起两头对折。
9.摆的盘子需要无水干净的，依次包好
10.做了两盘
11.大火煮开，依次加入小馄饨，大火煮几分钟，小馄饨浮起来就可以，加入少许盐
12.取小碗，加入虾米，葱花，香油，生抽根据自己口味来
13.倒入馄饨，加入少许汤
14.完成，开吃。
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，白菜125克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨 的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、白菜（已清洗切开）
2.将鲜虾小馄饨拆开包装取出，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入鲜虾小馄饨翻动一下煮开煮上2分钟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
菜心鲜虾小馄饨年糕汤
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨1包，年糕1根，菜心70克，
辅料：：猪油适量，盐适量，鸡精适量，
菜心鲜虾小馄饨年糕汤的做法步骤：
1.材料：鲜虾小馄饨、年糕、菜心（已洗净）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。
4.点火，煮开。
5.接着，下入菜心和切好的年糕煮开。
6.然后，将鲜虾小馄饨拆开包装合入在年糕中煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即可。
10.出锅、装入碗中，就可以美美的享用喽。
鲜虾小馄饨乌冬面
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨1包，乌冬面200克，
辅料：：葱花适量，
配料：：猪油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
鲜虾小馄饨乌冬面的做法步骤：
1.材料：鲜虾小馄饨、乌冬面、葱花
2.在锅中加入一些清水，搁入适量的猪油。
3.点火，煮开。
4.随后，将鲜虾小馄饨拆开包装下入锅中煮开。
5.接着，合入乌冬面煮开，煮上1——2分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味搅匀。
10.最后，出锅、装入碗中，搁入葱花，就可以吃吃了。
鲜虾荠菜馄饨
食材明细：
主料：：新鲜基围虾500g，荠菜适量，虾皮一小把，馄饨皮适量，
辅料：：蚝油适量，草果粉适量，味极鲜适量，盐适量，玉米油适量，
鲜虾荠菜馄饨的做法步骤：
1.食材如图。
2.基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。
3.荠菜清洗干净。
4.荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。
5.处理好的虾仁剁碎。
6.荠菜切碎。
7.荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。
8.按自己喜欢的包法包好馄饨。
9.烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。
10.水开后加一碗冷水。
11.水开后再加冷水，一共加三次就好了。
12.捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
小贴士：
1、做这个真的推荐要用活的虾，不管是什么品种的虾，冷冻虾真的腥气太重，而且一点都不鲜！
鲜香小馄饨
食材明细：
主料：：小河虾适量，猪肉适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，生姜适量，
鲜香小馄饨的做法步骤：
1.1、小河虾洗净备用
2.2、锅中加水烧开，倒入虾，加入适量料酒和盐，虾变红即可捞出。
3.3、剥去虾壳，只留下虾仁备用。
4.4、生姜泡水备用
5.5、肉糜用流动的热水冲洗干净，加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油，静置片刻。
6.6、韭菜洗净切末，加入适量盐和橄榄油备用。
7.5、肉糜用流动的热水冲洗干净，加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油，静置片刻。
8.7、将虾仁和韭菜末倒入腌制好的肉糜中，与肉糜搅拌均匀备用。
9.8、将馅料包人小馄饨皮中。
10.9、锅中放水烧开，倒入适量小馄饨，煮至水再次沸腾，小馄饨浮出水面即可。
11.10、煮好的小馄饨。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾菜肉小馄饨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱肉菜专题，希望您能喜欢！
