食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的香香菜，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：香菜适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，芝麻适量，盐适量，
香香菜的做法步骤：
1.锅放油烧热，放入肉丝炒熟。
2.将红辣椒、酱油、芝麻、盐、放入炒熟的肉丝中，大火翻炒。
3.将炒好的肉丝，浇到备好的香菜上，放鸡精，拌匀。
4.拌好后静置几分钟，就可以吃啦。
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香香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：枸杞适量，
香香土豆泥的做法步骤：
1.土豆洗净后，蒸熟。
2.枸杞切成更小的粒。
3.蒸熟的土豆去皮； 放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，喜欢细些的多压几遍，喜欢粗些的少压几次，我喜欢粗点的，所以没有完全压碎。
4.锅中放少量油，炒土豆泥，加上枸杞碎，加上适量的盐一起炒。
5.最后用模具，让它形成自己喜欢的图形即可。
翅香香菇豆角
一锅出俩菜----翅香香菇豆角
翅香香菇豆角
材料
干香菇15g
豆角200g
翅香香菇豆角的做法
1.豆角洗净后择去老筋，用手掰成小段。干香菇用水泡发。
2.做一小锅清水，开锅后将豆角放入锅中焯至变色。
3.加热黑胡椒风味鸡翅剩余的汤汁，将豆角和香菇放入锅中。
4.翻炒均匀后，倒入泡香菇的水，盖上锅盖焖3-5分钟，如水不够的话，可再加入适量清水。
5.待香菇和豆角完全熟透后，大火收汁即可。
美食小提示
1.黑胡椒鸡翅的汤汁中本身已有盐份，无须再加盐及任何调料。
2.提前焯豆角是为了让豆角充分熟透，以免食物中毒。
3.泡香菇的水直接倒入锅中，有提香的作用，如果水量不够可以加入少许清水，水量以稍没过材料为宜。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
椰香香蕉角
这款甜点类似于普通的香蕉酥皮派，
不同的是酥皮采用了丹麦发酵酥皮面团，吃起来口感既酥松又非常软！
馅料除了香蕉，加入了椰蓉和橙子果酱，
第一次感觉到香蕉和橙子椰蓉竟也能如此完美搭配！
其实应该做的再小点儿看起来更精致些。
儿子最不喜欢金桔和橙子的那种味道，
但吃这个的时候就说这个还怪好吃的！
虽然多花了些时间发酵面团，但结果很值！
咬开以后，完全就是香蕉和橙子、椰蓉天然的味道，
特别是橙子果酱那种独特的气味，
非常吸引人！
好吃的丹麦面团小点---【椰香香蕉角】
面团材料：高筋面粉125克、奶粉4克、糖12克、盐3克、酵母4克、鸡蛋20克、水56克、黄油10克
馅料材料：香蕉3根、椰蓉50克、橙子果酱4大匙
表面材料：蛋黄1个
烘烤：中层，上下火，210度，15分钟。
椰香香蕉角的做法
1、把香蕉切成片，和椰蓉一起拌匀备用。
2、取一份冷藏的丹麦酥皮面团，擀成2-3毫米厚的长方形片。
3、平均分成8份。
4、每份面片的正中间放上1/2大匙橙酱，再放上一大匙香蕉椰蓉馅。
5、把四边如图提起来，尖部捏紧。
6、把相挨的边捏紧收口，翻过来放在烤盘上，表面刷上蛋黄液，入预热210度的烤箱，烘烤15分钟至表面金黄。
美食小提示
1、俺这个份量其实就是半份丹麦酥皮的份量，做好后在冷藏室放着，用时拿出来用。一般做好的丹麦酥皮面团在冷藏室可以放上1-2天，随时做随时拿出来再稍擀下即可使用。
酥香香辣虾
食材明细：
主料：：活虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，面粉适量，红尖椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒适量，
酥香香辣虾的做法步骤：
1.虾去须去虾线，用料酒腌制后裹上面粉
2.在油锅中，将虾炸至金黄后盛出
3.红尖椒切碎，爆香后翻炒虾。加调味料后出锅。
小贴士：
特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=280
香香的肉饼
食材明细：
主料：：面粉200克，猪肉馅250克，
辅料：：洋葱半个，
配料：：花生油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒水适量，
香香的肉饼的做法步骤：
1.面粉和软一些，擀成薄饼，用刀从中间切开，分成四份。
2.肉馅搅拌好，一定要多搅拌一些花椒水，最后放油和洋葱，平铺在薄皮上。（要叠起的一份不铺肉馅）
3.由切开的一面往上叠起来。
4.继续叠~~~
5.压好边缘~~~
6.放入平底锅小火慢慢地烙~~~
香香鸡脆骨
食材明细：
主料：：鸡脆骨200G，香菜100G，
辅料：：盐1小勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2小勺，白糖1/2小勺，孜然粉1小勺，芝麻少许，
香香鸡脆骨的做法步骤：
1.鸡脆骨洗净，用辣椒粉，胡椒粉，蚝油，白糖，孜然粉，腌制入味，香菜洗净
2.锅中烧热油，下入食材，翻炒，因为香菜比较容易熟，所以香菜炒的差不多的时候就先夹出来装盘，继续炒制鸡脆骨。
3.生菜炒完以后会缩水，就摆在中间，鸡脆骨炒熟了以后，直接放在香菜周围就可以了，撒上芝麻，就开吃。
香香蛋黄酥
食材明细：
油皮：：中筋面粉300克，猪油50克，温水60克，
油酥：：中筋面粉200克，猪油100克，
馅料等：：鸭蛋黄适量，红豆沙适量，黑芝麻少许，鸡蛋黄2个，
香香蛋黄酥的做法步骤：
1.首先准备材料 面粉，猪油，温水按比例称好
2.买来猪板油现熬出的猪油，干净卫生吃着放心
3.油皮和油酥各自和匀，静置片刻，各分为18等份
4.和好的油酥，分好，要保鲜膜盖起来
5.鸭蛋黄 入烤箱175度7-8分钟
6.蛋黄外面包层豆沙，单个馅控制在25克以内，不然会不好包不进去
7.油皮擀成圆形状 包入油酥
8.收口
9.静置一旁片刻后，把包好的油酥油皮擀成长舌状后卷起
10.收口朝下
11.做到这个步骤就快接近尾声了，其实这个时候感觉是有点累的，有木有同感?
12.取卷好的皮擀成长方形
13.上下翻折后擀平
14.包入馅
15.若包好不圆的话，两手捧起稍微修一下就得
16.很有成就感呐?
17.取两个蛋黄搅匀，这张图已经是刷好后剩余的一点蛋液
18.（蛋糕店里这个步骤是要加色素的）我通常刷两层蛋液，这样效果也好的，烤出来的颜色深一点，漂亮也增进食欲
19.加黑芝麻点缀 好看吃起来也香
20.入烤箱220度，15-20分钟。具体这个要因烤箱不同而异，我用的是ACA。所以到后面几分钟人不要离开，通过玻璃门观察里面的颜色，如果烤好了就可以提前取出，不需要拘泥于一定的时间。只听见里面呲呲作响，蛋液和酥皮的香味阵阵飘出...
21.☺️
22.酥的掉皮
23.?
24.香香滴 两口一个?
25.晾凉 装盒
26.打包
27.?
28.?
29.完工??
南瓜香香饭
食材明细：
主料： 南瓜 1/4个， 大米 250克，
调料： 水 适量，
南瓜香香饭的做法步骤：
材料集合图：
1.事先准备：南瓜去皮去籽，切成丁。大米洗净
2.电饭锅内加入大米、南瓜、水，煮饭模式即可
3.饭煮好后焖5钟后开盖，轻轻将米饭拨散，盖上盖子继续焖5分钟即可
小贴士：
1、米放入锅内，可先加入水，再加南瓜，这样比较容易控制水量；水量比一般煮饭稍减少一些即可。2、米饭先焖一会儿，拨散再焖一会儿，可以使米粒分明，口感更佳。养生食材里口感与疗效具佳的也不少见，这样的鱼与熊掌应可兼得。记得常常在饮食里多添一些对身体有益且口感温和的食材，果腹也滋养。1、南瓜饭的做法版本有无数，这个是最偷懒的简单版，还是我那不离口的老话：随你喜好，不必照搬，尽情发挥，百样皆可。2、介绍一种大约可算是最简单的南瓜烹饪法，却也是简单不失美味的经典做法。就是南瓜与大米同煮成饭，其中的过程全交由电饭煲，所做的无非是将南瓜切丁，与米一起放入锅内而已，得到的却是比白米饭更香甜，色泽更亮丽的花样米饭。口感上则多了香甜与软糯，更显出米香南瓜香结合后的复合口味。
香香红枣棒
食材明细：
主料：：低粉100克，黄油50克，红枣30克，炼乳50克，绵白糖20克，
香香红枣棒的做法步骤：
1.材料：低粉100克
2.红枣30克
3.黄油50克
4.炼乳50克、绵白糖20克
5.将红枣去核，用剪刀剪碎，待用。
6.将黄油搁入大盆中，放入热水锅中隔水软化。
7.合入剪碎的红枣，搁入炼乳和绵白糖。
8.搅拌均匀。
9.随后，筛入低粉。
10.和成红枣面团。
11.接着，取红枣面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀开，用刀切成条。
12.然后，置入铺有油纸的烤盘中。
13.最后，进入烤箱中。
14.172度烘烤8分钟。
15.取出晾凉一下就可以吃了。
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