食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的双菇炒青菜，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：香菇适量，蘑菇适量，青菜适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
双菇炒青菜的做法步骤：
1.锅中烧水，加少许盐，水开放入青菜煮熟。
2.青菜捞起，装盘。
3.起油锅，放油，油热放入香菇和蘑菇炒，加少许水将双菇煮熟。
4.放盐、鸡精调味，起锅前用水淀粉勾芡。
5.出锅，将双菇放在码有青菜的盘里摆盘。
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家常炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500g，
辅料：：油适量，盐适量，
家常炒青菜的做法步骤：
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下，盖上锅盖，下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士：
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500克，蒜末20克，
辅料：：盐10克，味精5克，
蒜炒青菜的做法步骤：
2.青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干，等下爆炒才会香。
3.热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可，不要烧焦掉哦
然后放入青菜，大火快炒，加盐翻炒。
5.加入味精，关火，利用余温，翻炒几下，装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
金针菇炒青菜
食材明细：
主料：：金针菇100克，青菜200克，
辅料：：香葱适量，精盐适量，菜籽油适量，
金针菇炒青菜的做法步骤：
1.金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2.青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3.锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌，炒制也省时。
4.锅中入油。加入香葱段炒香，让炒青菜更美味，可以用点香葱炸锅，这样有了葱香味，孩子更喜欢了。
5.最后加入金针菇与青菜翻炒，加入精盐炒匀即可出锅了。
6.清清爽爽的上菜。
小贴士：
简单味美无技巧。
蟹味菇炒青菜
食材明细：
主料：：青菜适量，蟹味菇适量，葱适量，姜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，蚝油适量，
蟹味菇炒青菜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.锅中入油爆香葱姜蒜。
3.带入青菜翻炒。
4.加入蟹味菇继续翻炒。
5.加蚝油，大火快炒，出锅加盐调味即可。
6.家常素菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，无需重味，本色就好
炒青菜香菇
食材明细：
主料：：青菜1捆，干香菇2个，
辅料：：枸杞10多个，
配料：：盐2勺，糖1勺，
炒青菜香菇的做法步骤：
1.清水 浸一会儿青菜，再洗净
2.清水 浸干香菇，泡发一会儿
3.清水 浸枸杞一会儿
4.剪刀或菜刀，分好
5.锅中加一些油，烧热
6.大火时，放入青菜茎，炒一会儿
7.放入青菜叶和香菇枸杞，一起炒
8.放入盐、糖， 炒2分钟 即可
9.关火，装盘！
小贴士：
简单易做，夏天到了吃些清淡的小菜吧，哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《双菇炒青菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱青菜专题，希望您能喜欢！
