食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看腊肉炒儿菜，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：儿菜300，腊肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽半汤匙，
腊肉炒儿菜的做法步骤：
1.腊肉切片，儿菜洗净切跟腊肉大小一样的小片，备用；
2.锅内加油烧热，先放入腊肉翻炒；
3.再放入儿菜、姜蒜末、生抽、盐翻炒；
4.继续翻炒2分钟；
5.加入鸡精出锅装盘即可。
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清炒儿菜
食材明细：
主料：：儿菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
清炒儿菜的做法步骤：
1.第一次买这菜，很嫩
2.将儿菜处理一下，然后清洗干净，顺便洗一段葱
3.切成片儿
4.切葱花儿
5.锅里放适量油，待热后放入葱花儿
6.放入切好的儿菜片儿，翻炒约一分钟左右，依次放入盐，鸡精，继续翻炒，关火
7.出锅，装盘儿
小贴士：
不要炒的时间太长，儿菜很嫩，很好熟，吃起来清脆爽口，很好吃。
香肠炒儿菜
食材明细：
主料：：香肠100克，儿菜235克，
辅料：：盐适量，味精适量，
香肠炒儿菜 的做法步骤：
1.食材：香肠（已切片）、儿菜（已清洗）
2.将已清洗好的儿菜放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的儿菜，加适量的清水
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
儿菜炒培根
食材明细：
主料：：儿菜适量，培根适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，大蒜适量，
儿菜炒培根的做法步骤：
1.准备材料
2.儿菜洗净切片，胡萝卜切丝
3.培根切片，大蒜切末
4.锅内倒入少许油加入培根稍煎后盛出
5.另加少许油，倒入蒜末煎至稍黄
6.倒入儿菜与胡萝卜丝翻炒，洒少许水炒至儿菜8成熟
7.倒入培根翻炒，加盐调味即可
小贴士：
培根已有咸味，加盐时注意控制盐量
培根炒儿菜
所谓儿菜是因为这种青菜长得很像孩子抱着妈妈，所以叫儿菜，学名叫抱子芥，吃这道菜特别让人怀念妈妈，今天小编教大家做的是培根炒儿菜。
原料：儿菜培根
调料：盐
事先准备：
1.儿菜切块。
2.培根切块。
制作过程：
1.热锅，加入培根煸炒出油，盛出(无需另外添加油)。
2.加入儿菜煸炒一会儿，加入一点点水略煮。
3.加入培根炒匀。
4.加入少许盐，炒匀即可。
啰嗦几句：
培根先煸炒会溢出油脂，这样就不必另外添加油了;煸炒好的培根也可以不盛出，直接加入儿菜一起炒。
加入一点点水，可以帮助快速炒熟，勿多;可省略。
不习惯只用盐调味，可以再添加些蚝油、鲍鱼汁、鸡精等增味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的培根炒儿菜，此菜绝对会让你非常的想念你的妈妈。
黑木耳炒儿菜
食材明细：
主料：：儿菜290克，黑木耳5克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
黑木耳炒儿菜的做法步骤：
1.食材：儿菜（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗好的儿菜放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的儿菜翻炒一下。
4.接着，合入黑木耳，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉炒儿菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
