食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐茴香猪肉花式水饺，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉500g，茴香适量，猪肉适量，水260g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，食用油2勺，白糖半勺，葱适量，姜适量，
茴香猪肉花式水饺的做法步骤：
1.面粉加水搅拌成絮。
2.揉成面团醒十分钟。
3.肉馅中加入，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，甜面酱，白糖，食用油。
5.顺一个方向搅拌均匀。
6.放入茴香。
7.搅拌均匀。
8.醒好的面团搓成长条。
9.分成小剂子。
10.擀成饺子皮放上茴香猪肉馅。
11.在盖上一个饺子皮。
12.边缘捏紧。
13.捏出花边，锅中烧开水下入花式饺子煮熟即可。
14.成品图。
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茴香猪肉馅水饺
茴香茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香猪肉饺子是北方人喜欢吃的一种饺子馅，南方因该很少见。
记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子，每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。
饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。
现在茴香已经很少见，茴香猪肉饺子是我心心念念的一种味道，小茴香特有的清香是别的蔬菜所没有的，做出来的饺子特别的香醇，口感独特，口齿留香。
这个还是以前做过的饺子，现在看着竟然会馋的流口水好想吃哦！想念的味道。
独特滋味的面食---茴香猪肉馅水饺
材料：面粉400克，猪肉400克，茴香250克。
调料：大葱1根，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油20毫升，甜面酱15克，糖2克，鸡精少许，香油适量。
茴香猪肉馅水饺的做法
1面粉加入清水和成稍软的面团静置备用。
2猪肉加入大葱剁成肉泥。
3茴香去根洗净开水焯烫过凉。
4再把茴香沥干水分剁碎。
5猪肉加入酱油，姜粉，料酒，糖，胡椒粉，盐搅打均匀上劲。
6再放入剁碎的茴香。
7加入一勺甜面酱，鸡精，香油。
8再次拌均匀成为馅料。
9面团揉均匀，搓条切小剂子。
10小剂子按扁擀成饺子皮。
11取一张饺子皮包入茴香馅。
12捏成饺子生坯。
13所有饺子包好。
14锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
猪肉茴香水饺的做法
北方话有那么一句：好吃不如饺子、舒服不如倒着。好吃的饺子不在哪个著名的饭馆，而是妈妈亲手包的。
材料：
面粉500g，肉馅250g，茴香250g，大葱1根，花椒5g，花生油适量，十三香3小勺，酱油2小勺，盐2小勺，香油1小勺，
猪肉茴香水饺的做法的做法步骤：
步骤1，第一步先和面。面中加冷水，不停用筷子搅匀，至面粉成雪花状。将面和成一个大面团，基本做到手净、面净、盆净。
步骤2，用湿布盖住面团，醒一个小时。
步骤3，用热水泡花椒，十分钟。茴香摘去黄叶、洗净、泡一下。
步骤4，沥去花椒，留花椒水；茴香沥干水，切末；大葱洗净、切末。
步骤5，在肉馅上撒十三香粉，烧热花生油浇在十三香上，激起香味，快速朝一个方向搅打匀；加入花椒水，搅打匀（花椒水多分几次放入）；加入茴香末搅打匀；加入葱花搅打匀，加入酱油、盐搅打匀；加入香油，搅打匀。
步骤6，饺子馅调好了放一边。
步骤7，取一团面揉匀，从面团中掏个洞，不断把面环抻大、扯断。揉成紧实、粗细一致的面条，再分割成大小一致的小面团。
步骤8，把小面团逐个擀成面片，包入适量馅料，捏上花边，包成一个个白胖的饺子。热水下生饺子，水开加一点冷水，再开再加冷水，至饺子全浮在水面就可以了。
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