没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“圆椒炒肉片 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：圆椒2个，肉片100g，大蒜头8颗，生姜3片，
辅料：：盐5g，酱油3g，油1勺，鸡精2g，
圆椒炒肉片的做法步骤：
1.将圆椒洗干净
2.其次将圆椒切成不规则的块，大蒜头也切成片，生姜切成丝
3.肉片放入炒锅加少许盐酱油炒至七八成熟，盛到碟子里
4.再将切好的圆椒放到油锅里炒，加适当的盐，水，翻炒，炒至八九成熟时再把炒好的肉片倒入里烩一下，加少许鸡精后起锅
5.最后装盘，一道美味可口的圆椒炒肉片就做好了
97msW.com相关推荐
豉椒炒肉片
食材明细：
主料：：猪梅肉适量，
辅料：：青椒1个，胡萝卜1小段，
配料：：阳江蒜香豆豉适量，盐适量，生抽适量，蒜蓉适量，
豉椒炒肉片的做法步骤：
1.胡萝卜切片，形状就随便吧，关键是要切薄薄的。
2.青椒去籽、切块状。
3.肉切片，用一点点盐和生抽稍稍腌渍一下，不能多放，因为豆豉也是咸的
4.青椒、胡萝卜先炒熟（比断生再熟一点），盛出。
5.起油锅，放蒜蓉爆香，放肉片爆炒，不用加水炒，梅肉本身含脂肪较多，炒几下自己就会出油
6.等炒到肉片有点起焦、边上已经开始变黄了，放进豆豉，炒匀。
7.放进青椒、胡萝卜再炒匀，就即可上碟。
8.手机照不出油亮的感觉，虽然过程没加水，但是由于这个部位的猪肉脂肪较多，也有蔬菜搭配，口感不会觉得干硬。LG很喜欢哦，特下饭！
泡椒炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉300克，
辅料：：泡椒100克，淀粉适量，料酒适量，
泡椒炒肉片的做法步骤：
1.准备好泡椒。
2.将肉切薄片，用淀粉和料酒裹匀。
3.锅内放适量油烧热，下入肉片爆变色，用滤网滤干油放一侧。留适量的油在锅中，下入泡椒爆香，加入肉片快速翻炒，盛出。
双椒炒肉片
食材明细：
主料：：猪瘦肉150g，青椒30g，黄椒30g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，地瓜粉适量，酱油适量，胡萝卜适量，
双椒炒肉片的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入瘦肉煸炒一会
3.加入胡萝卜炒均
4.加入黄椒和青椒炒均
5.加盐调味
6.美味出锅
小贴士：
瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用
虾仁炒圆椒的做法
荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。
材料：
明虾150克，圆椒250克，细盐适量，料酒适量，蒜头适量，色拉油适量，
虾仁炒圆椒的做法的做法步骤：
步骤1，备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。
步骤2，热锅加油，将蒜头拍松下锅。
步骤3，爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
步骤4，加适量细盐调味。
步骤5，再将明虾去壳下锅。
步骤6，加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
步骤7，出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。
剁椒肉片炒豆芽
食材明细：
主料：：豆芽适量，粉条适量，剁椒适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，五香粉适量，水适量，
剁椒肉片炒豆芽的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉条提前煮好。
2.葱姜蒜和肉改刀备用。
3.锅中入油放入肉片炒至变色。
4.放入葱姜蒜和剁椒炒香。
5.加入豆芽翻炒。
6.放入粉条，加五香粉，生抽，老抽，蚝油，适量水翻炒均匀，稍煮两分钟。
7.出锅加盐调味即可。
8.撒上葱花，美味呈现。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
生抽提味老抽上色，煮两分钟使豆芽粉条更佳入味！祝您愉快！
黑椒杏鲍菇炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，瘦肉150克，
辅料：：黑椒汁2勺，鸡精1克，盐1克，生粉2克，胡椒粉1克，生抽1勺，
黑椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤：
1.瘦肉切片，加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2.黑椒汁2勺备用
3.杏鲍菇去除头尾，对半切开再切成片
4.锅内烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯一下水
5.焯过水的杏鲍菇冲两遍清水，沥干水份备用
6.锅内热油，下瘦肉炒散炒变色
7.再加入杏鲍菇、适量黑椒汁，鸡精大火翻炒均匀
8.成品图
小贴士：
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长
2、炒制的过程用到黑椒汁含有咸味，所以最后无须再加盐
彩椒洋葱炒肉片
食材明细：
主料：：彩椒适量，洋葱一个，五花肉适量，
辅料：：姜片适量，豆泡适量，
配料：：蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，米酒适量，生粉适量，油适量，
彩椒洋葱炒肉片的做法步骤：
1.将所有材料切丝备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、米酒、胡椒粉、生粉、油腌一会儿。
2.起油锅爆香姜、蒜。
3.放入猪肉翻炒至断生。
4.加入洋葱丝翻炒片刻。
5.加入彩椒丝、豆泡丝炒匀，加入适量盐、蚝油调味。
6.翻炒均匀即可上碟。
小贴士：
炒肉时可在锅边洒少许水
山药彩椒炒肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉150g，山药100g，土豆100g，彩椒100g，
山药彩椒炒肉片的做法步骤：
1.食材。炒匀装盘即可。
2.葱姜切末、蒜切片、 山药、土豆削去皮，洗净后切成薄片、青、红椒切菱形、里脊肉切片。
3.山药、土豆、青、红椒放入开水中淖一下。
4.快速放入凉水中过凉。
5.放入漏筛中沥水。
6.热锅放油，放入葱、姜末爆香。
7.下入里脊肉快速翻炒至变色。
8.加入少许生抽、放入少许盐翻炒。
9.放入山药、土豆翻炒约2分钟。再放入青红椒翻炒、
10.最后加入鸡精、白糖、醋翻炒、炒匀装盘即可。
小贴士：
生活小贴士：
将切好的山药、土豆放入淡盐水中浸泡是为了
让其避免与空气接触而变黑。
喜欢《圆椒炒肉片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
