食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上#信任之美#炝炒茼蒿杆，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：茼蒿杆约200克，干海椒2根，盐0.5茶匙，
辅料：：红椒0.5个，菜油1/3汤匙，鸡精0.5茶匙，
#信任之美#炝炒茼蒿杆的做法步骤：
1.茼蒿择取叶和嫩尖（另用），去老杆、切段；红椒0.5个切条。
2.菜油1/3汤匙，烧热小火放剪破的干海椒2根；
3.干海椒出糊辣味，大火、倒入茼蒿杆翻炒；
4.放红椒条、盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙；
5.淋2茶匙开水翻匀即可。
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#信任之美#炝拌三丁
食材明细：
主料：：素鸡豆腐1块，黄瓜1根，胡萝卜1段，花生米1/2碗，
辅料：：植物油适量，食盐适量，花椒适量，大蒜适量，大料适量，芝麻油适量，
#信任之美#炝拌三丁的做法步骤：
1.食材备齐，花生提前1小时放在水中浸泡
2.锅加水，加入1个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米，开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3.素鸡豆腐先切条，在切成丁
4.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
5.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
6.将食材放在大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘
7.成品图
小贴士：
花椒油用小火炸制，煮花生米不要用铁锅容易发黑
#信任之美# 炒酸奶
食材明细：
主料：：瓜子仁10克，花生碎40克，蔓越莓40克，自制酸奶300克，
辅料：：蜂蜜2勺，
#信任之美# 炒酸奶的做法步骤：
1.准备好食材，提前做好自制酸奶
2.蔓越莓切小粒
3.花生米稍稍压一压备用
4.自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
5.加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
6.拌匀后倒入模具中
7.再将剩余1/3调料随意撒在上面
8.送入冰箱冷冻定型
9.稍回温后切块即可食用
小贴士：
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
＃信任之美＃炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹2只，青辣椒3-4个，红辣椒3-4个，
辅料：：蒜2颗，酱油一小勺，生姜1块，盐5g，
＃信任之美＃炒螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹清洗干净，注意，炒螃蟹最好把蟹脚剪开，容易熟，用刷子子干净
2.葱姜蒜切好备用
3.辣椒切大滚刀
4.起火，热油，放入葱姜蒜炒香，放入螃蟹爆炒5分钟
5.调去些许料酒，炒1分钟，放入一半辣椒再炒
6.5分钟后放一勺盐调味，再放入剩下的辣椒继续翻炒2分钟出锅
小贴士：
螃蟹一定要买新鲜的！
#信任之美#炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝250克，
辅料：：芥花油适量，食盐适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，味精少许，红椒1个，青椒1个，
#信任之美#炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗净切簿片
2.加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性
3.水开后滴少许食盐和芥花油，放入猪肝片焯水
4.变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水
5.此时来切片青红椒
6.锅热倒油下青红椒，加少许食盐翻炒变色后盛起
7.重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片
8.翻炒均匀滴入少许料酒和老抽
9.上色后加1白糖、食盐
10.重新倒入青红椒片
11.撒少许味精炒均关火
12.盛入盘中趁热开吃
小贴士：
1、猪肝营养丰富但为动物有消化器官，切片后加少许食盐浸可以解毒
2、浸泡的猪肝焯水，可以保持滑嫩口感的同时也可以减少部分血沫
3、[忌食]因为肝中胆固醇含量较高：所以患有高血压、冠心病的人忌食
4、据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜适量，培根适量，
辅料：：生抽2勺，糖1勺，蚝油半勺，醋1勺，盐适量，淀粉1.5勺，水适量，花椒1勺，
#信任之美#培根炝炒手撕圆白菜的做法步骤：
1.将圆白菜手撕后洗净备用。
2.热锅凉油小火炸香1勺花椒后将花椒扔掉，放3颗辣椒炸香后略炒培根再放入手撕圆白菜爆炒。
3.将圆白菜炒蔫后加入碗汁（2勺生抽+1勺白糖+少量盐+半勺蚝油+1勺醋+少量水+1.5勺淀粉拌匀后制成碗汁）翻炒至入味出锅。
4.一盘简单的培根爆炒圆白菜就做好了。
小贴士：
花椒用小火炸香，至颜色变深即可扔掉。
茼蒿杆拌鸡丝
有时得心应手的运用一些酱料制作菜肴就像是给食材施了魔法一样，总会带给你意想不到的效果和感觉！
今天做了这道茼蒿杆拌鸡丝凉拌菜，选用焙煎芝麻沙拉酱来调味，制作步骤极为简单味道却是超级棒！具体制作如下：
茼蒿杆拌鸡丝
食材：茼蒿杆1把，鸡胸肉（烧鸡）1块，红椒1块，香菜少许，焙煎芝麻沙拉酱1袋，红油少许
茼蒿杆拌鸡丝的做法
1.茼蒿杆1把洗净
2.茼蒿杆放入热水锅内焯水（水里可以放少许盐使菜呈碧绿色）
3.焯好后放入凉水中冲凉
4.沥干水分后切段，摆入盘中
5.鸡胸肉1块，红椒和香菜洗净
6.手撕鸡胸肉成鸡丝，红椒切丝，香菜切段
7.把撕好的鸡丝放在茼蒿杆上，再放上红椒丝和香菜
8.将焙煎芝麻沙拉酱撒上，再浇上少许红油拌匀即可
#信任之美#肉丝炒蕨菜
食材明细：
主料：：袋装湿蕨菜340克，猪瘦肉150克，
辅料：：青椒1个，杭椒1个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，葱花少许，生姜3片，蒜末4瓣的量，盐少半汤匙，植物油适量，
#信任之美#肉丝炒蕨菜的做法步骤：
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3.瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6.放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7.放入盐
8.加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9. 加入蒜末，爆出蒜香即可关火
10.成品图！
11.成品图！
小贴士：
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味，不建议省略
#信任之美#尖椒炒蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，尖椒150克，
辅料：：橄榄油5ml，盐3克，生抽3ml，生姜10克，香葱20克，蟹醋10ml，紫苏调料包1包，老姜黑糖茶1包，
#信任之美#尖椒炒蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4.青尖椒洗净，切好；
5.热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
7.放盐、香葱，炒均即可
小贴士：
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#炝炒茼蒿杆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炝锅食材专题，希望您能喜欢！
