中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下超级简单凉拌黄瓜，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：黄瓜2条，蒜蓉多点，
辅料：：薄盐生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，辣椒酱适量，
超级简单凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜2条削皮！大蒜头N瓣！越多越好吃！杀菌嘛……
2.黄瓜整条放菜板上用刀拍扁了再切段，这样方便又入味！
3.加盐腌个10分钟左右……
4.倒掉腌出的水分！
5.然后加入蒜蓉、鸡精、醋、砂糖、香油。要是觉得不够咸，可以加点薄盐生抽！我最后加了点姑妈做的辣椒酱！（想吃辣的，冰箱有什么辣椒加什么辣椒，百搭）拌均……
6.非常解油腻....开胃口的一道菜！剩饭加水煮成稀饭，右边配的是臭腐乳、榨菜！吃完好满足！
7.嗯～～简单的美味！wo yi xi ne！
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简单凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜3根，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
简单凉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，控水。
2.将蒜去皮洗净，备用。
3.将黄瓜用菜刀背拍碎，备用。
4.将拍碎的黄瓜切几刀，黄瓜块的大小看个人嗜好。
5.将控干水的蒜切成蒜末，备用。
6.将切好的黄瓜装入小盆中，加入蒜末、味精和盐。
7.最后将所有食材拌均，清单的凉拌黄瓜就做成了。
超级简单凉拌海带白菜
食材明细：
主料：：海带适量，白菜适量，黑醋适量，
辅料：：盐适量，黑醋适量，香菜适量，麻油适量，自制辣椒酱适量，
超级简单凉拌海带白菜的做法步骤：
1.海带泡发洗干净备用，我是家里买了一些干的海带结，亲们也可以去市场买那种已经泡开的。看分量泡吧，想多做的就多泡点。
2.白菜也是，不过个人喜欢白菜多一点，因为真的口感超级好。很脆，而且这样做的白菜营养都不会损失。
3.香菜是必备的，不吃香菜的亲们如果喜欢凉拌，那做出来的效果肯定会大打折扣的！香菜洗干净切小放锅里备用。
4.蒜头剁碎，有时间耐心的亲们可以再剁碎一点，我这个是偷懒的结果。
5.这款是自制的辣椒酱，味道杠杠的！如果没有的亲们千万不要偷懒去买辣椒酱，因为外面的辣椒酱肯定做不出这味道的，可以用新鲜的红辣椒代替，也是剁碎就可以了。
6.锅里放香菜、剁碎的蒜头，加上黑醋（看个人口味）喜欢吃酸一点的可以放多点醋，加上一点食盐（不用多，不然等下太咸了），再加上一点酱油、麻油、当然少不了我家里自制的辣椒酱。因为比较辣，所以我只放了一点。
7.用另一个锅煮开水，水开了以后放入切好的白菜，白菜不建议切太小，吃起来不方便，切细长条比较好。放入水中过一下水，不用太久，因为煮太久了白菜就变软了，吃起来就不脆了，而且菜里面的营养也会损失哦！
9.把煮好的白菜跟海带趁热放入之前已经调好的配料中，搅拌均匀就可以了！是不是超级简单易做，像我这种烹饪白痴级别的也会！卖相不是很好，哈哈，自家吃的，如果想请客的朋友可以用盘子把白菜摆好看一点。。超级开胃的一款凉拌菜。
小贴士：
做这款主要是配料的酸度跟咸度要调好，根据个人口味来调的。这个也是因人而异，没什么大的窍门。
超级简单的凉拌内酯豆腐
食材明细：
主料：：内酯豆腐一盒，
辅料：：味极鲜适量，香菜末少量，老干妈适量，香油适量，花生碎适量，
超级简单的凉拌内酯豆腐的做法步骤：
1.买回来的内酯豆腐切块装盘备用。
2.洗好的香菜切细末，放在切好的内酯豆腐上。
3.内酯豆腐倒入适量的味极鲜。
4.适量的老干妈。
5.炒好的花生去皮弄碎，倒入内酯豆腐上。
6.倒入适量香油，一道家常的凉拌内酯豆腐就做好了。
小贴士：
1:喜欢皮蛋的可以加入适量的皮蛋。
2:喜欢咸味重的可以加适量盐进去。
3:家里没有香葱了，所以没放。
4:减肥的朋友可以当减肥餐吃。
超级简单的香辣凉拌藕片
食材明细：
主料：：藕2节，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，红烧酱油1勺，料酒1勺，糖少许，
超级简单的香辣凉拌藕片的做法步骤：
3.把这些弄好的调料倒入煮好放凉的藕种，拌匀，喜欢吃辣的可以放些辣酱酱哦！超市里的很多辣酱，喜欢哪种口味的就放哪种的哦！
4.装入盘子，放进冰箱，哇！爽口的凉拌藕就好了。
小贴士：
根据自己的口味，喜欢吃哪种的可以多放些。
超级简单牛扒
食材明细：
主料：：酱油20ml，
辅料：：蚝油1勺，黑胡椒适量，糖5g，鸡精5g，盐5g，罗勒2g，迷迭香2g，
超级简单牛扒的做法步骤：
1.腌渍牛肉
牛肉精选上脑心地肉，切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲。
加入调料入味。
小贴士：
牛扒可以一次多腌渍几片。冻起来
想吃的时候，早上拿出来解冻，下班回来做。
简单又爽口的凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：葱1小段，姜3片，蒜适量，鸡精适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，香油适量，青椒各一根，红椒适量，盐适量，
简单又爽口的凉拌黄瓜的做法步骤：
1.准备两根黄瓜洗干净备用。
2.放两根筷子在黄瓜下面，用刀如图切成薄片。
3.正面切完后，把黄瓜翻面，按照刚才正面的切法，反面再切片即可。
4.切好后的黄瓜拉开就如图片这样就好啦。
5.把切好的黄瓜如图摆盘即可。
6.将葱，姜，蒜，青，红辣椒全部切成颗粒待用。
7.装入碗中待用。
8.碗中加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，醋，香油后，搅拌均匀。
9.上锅烧少量油，待油烧好泼在调理碗里，搅拌均匀即可。
10.把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。
11.一道，又脆又绿，美味爽口的凉拌黄瓜就做成啦！
小贴士：
1，盐的量要少，因为里面加了耗油，耗油咸也要少叫点。
超级简单的凉拌猪耳朵的做法
老哥过年给我了一些五花肉和猪耳朵，猪肝，猪肚。我把猪耳朵，猪肝，猪肚一锅给煮出来了。就放了姜，花椒八角其它也没放啥煮出来就挺香的。今天招待客人想起有个猪耳朵。拌个凉菜。用不了10分钟搞定了，颜值还挺高哈哈。
材料：
盐适量，糖一勺，米醋4勺，香油2滴，黄瓜一根，尖椒1个，猪耳朵1个，香菜一把，蒜7瓣，，
超级简单的凉拌猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，食材洗干净切丝。
步骤2，蒜切末和所有食材调料一起就可以啦。
步骤3，是不是超级简单。
超级简单凉面
食材明细：
主料：：冷面适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，虾仁适量，鱼丸适量，
配料：：冷面调料汁适量，
超级简单凉面的做法步骤：
1.买回来的冷面
2.把买回来的冷面用冷水泡好 一般冷面会粘在一起 没有关系 泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的冷面的干湿程度而定 没有粘在一起的了 并且冷面有点变软就可以了
3.冷面泡好之后 调汤然后用一包(冷面浓缩汁)对一碗300毫升的冰镇矿泉水汤 搅拌均匀 ，最好是同时加入冰块（没有可以不放）放入冰箱待用。
4.接下来就是煮面了 水烧开 面下锅 在笊篱上用筷子划几个圈、用个手捏一下没有硬芯基本上就好了 捞出后立即用冷水冲洗、一定要冲凉哦！
5.一定要冲凉哦
6.捞入碗中放上黄瓜，鸡蛋、鱼丸西红柿或者冰镇西瓜， 浇上兑好的汤 ，再把冷面调料撒在汤的里面。一碗冷面就大功告成咯 喜欢吃冷面的亲赶快自己动手做把
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