中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐嫩炒黄瓜花，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜花适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
嫩炒黄瓜花的做法步骤：
1.黄瓜花洗净沥水备用
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五花肉炒嫩南瓜
食材明细：
主料：：嫩南瓜295克，五花肉60克，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒嫩南瓜的做法步骤：
1.材料：嫩南瓜、五花肉（已切成片）、干辣椒（已剪开）
2.将嫩南瓜切开去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。
5.随后，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的嫩南瓜，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
黄瓜花
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
黄瓜花的做法步骤：
1.黄瓜洗净切段
2.竖起来切一个半圆
3.切薄片，不要切断，第二刀切断，翻开就是一个花瓣了。一朵花用到十片花瓣
4.另切一截小黄瓜，挖去中间的果肉
5.摆上五片花瓣
6.再交错摆上第二层的五片花瓣
7.中间放上一点胡萝卜做花芯，一朵美丽的黄瓜花盛开啦
8.连续两刀不切断，第三刀切断，中间一片卷起，就成为另一种小花了
9.摆起，也是美美哒
五花肉炒黄瓜
食材明细：
主料：：五花肉50克，黄瓜1条，
辅料：：盐2克，
五花肉炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，切条，备用；
2.葱切段，备用；
3.热锅，入五花肉，煸炒；
4.肉，微黄；
5.入黄瓜；
6.翻炒；
7.出汁，入葱段，翻炒；
8.调味，出锅；
小贴士：
雨夕碎碎念：
黄瓜很容易熟的，热锅，翻炒几下，就可以，不宜时间太长；
嫩三丝黄瓜卷
食材明细：
黄瓜500克，胡萝卜50克，琼脂100克，鸡蛋黄50克，味精5克，盐5克，香油25克
嫩三丝黄瓜卷的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅摊成鸡蛋皮，改刀切成长约4.5厘米的丝。
2.冻粉用温水洗一下，用刀改成4.5厘米长的丝，放入碗中加少许盐、味精、香油，拌好入味。
3.胡萝卜去皮，洗净，切成4.5厘米长的丝，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中，加少许盐、味精、香油拌好入味待用。
4.黄瓜洗净，消好毒，冲洗干净，然后切成四厘米长的段，放在盘中，加少许盐腌10分钟，然后将黄瓜段平放在墩子上，左手按段，右手将刀放平，将黄瓜滚刀片成大片，然后改刀切成长8厘米、宽4厘米的片，放在盘中，加味精、盐、香油拌好入味。
5.黄瓜片平放在盘中，将胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、冻粉丝卷成卷，一端露出三种丝，卷好后摆放在盘中即可。
小贴士：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
凉拌黄瓜花
食材明细：
主料：：黄瓜花300克，
辅料：：泡椒2只，蒜2瓣，醋1小勺，酱油1汤匙，盐适量，油适量，
凉拌黄瓜花的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄瓜花清洗干净。
3.辣椒、蒜准备好。
4.黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。
5.凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。
6.料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。
7.倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。
黄瓜花制作
食材明细：
主料：：黄瓜1段，
黄瓜花制作的做法步骤：
1.黄瓜一段！
2.从中间切开！
3.然后拿出其中一个切开的黄瓜，连着切五刀，之后第五刀切段，如图，之后把第二片和第四片向里弯曲，如图！
4.然后依次做好，我是切了四朵黄瓜花！此为成品欣赏！
5.成品欣赏！
6.成品欣赏！
黄瓜刻花
食材明细：
主料：：黄瓜1条，
辅料：：水1盆，
黄瓜刻花的做法步骤：
1.黄瓜削成这样，如图。
2.来它一刀。
3.再来一刀，如此类推。
4.放入水中浸泡10分钟，拿起即成。
嫩炒肉丝
食材明细：
新鲜瘦肉一块约200克，胡椒粉少量，姜蓉少许，鸡蛋清一个，盐少许，淀粉1汤匙，盐适量，芝麻适量，生抽一小勺，老抽几滴，糖很少量
嫩炒肉丝的做法步骤：
第1步瘦肉切成丝擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖，
第2步磕入一个鸡蛋清，加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面。最后倒入一汤匙油封油，
第3步以锁住肉内的水分。热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白。
第4步调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，
第5步然后撒入炒香的芝麻即可。
小贴士：
1 这是做诸多肉丝菜谱的基础步骤，其他的菜谱，多数为溜好肉丝后装起备用，再调入各种酱料、配料后重新加入肉丝调味即可！2 很多人喜欢在腌制肉丝的时候加入小苏打（食粉），确实更简单直接地达到去韧又嫩滑的目的，但是居然并不建议家庭经常使用，在外吃饭的时候已经吃了数不清的添加剂，回到家，就别再主动往自己身上添加了吧3 腌肉去腥可用胡椒粉，也可以用少许料酒代替。
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