食材明细:
主料::腐竹100克,黄瓜一根,五花肉150克,
辅料::生姜一块,大蒜瓣一般,生抽少许,盐适量,油少许,甜面酱少许,
腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:
1.准备好原材料,腐竹提前泡发好
2.五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右,放入几片生姜同煮
3.黄瓜切成片
4.姜蒜切成末
5.腐竹切成小段
6.五花肉切薄片
7.锅里放入少许油,放入五花肉慢慢煸炒出油分,加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
8.锅里留底油,放入腐竹翻炒
9.加入黄瓜翻炒
10.加入姜蒜末、盐、生抽,快速翻炒均匀
11.加入炒好的五花肉,翻炒均匀
12.出锅了
小贴士:
一、腐竹要提前四到六个小时泡,充分泡发;
二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分,多余的油分要倒出;
三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
食材明细:
主料::黄瓜花适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
嫩炒黄瓜花的做法步骤:
1.黄瓜花洗净沥水备用
食材明细:
主料::木耳50克,黄瓜100克,猪肉150克,
辅料::油适量,料酒适量,淀粉适量,豆瓣酱适量,生抽适量,葱花适量,盐适量,
黄瓜木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.木耳放入凉水中泡发。
3.黄瓜洗净,切片备用。
4.锅内放适量油,放入葱花爆香,放入肉片翻炒。
5.炒至肉片变色,放入适量豆瓣酱。
6.放入泡发的木耳,翻炒一会。
7.加适量清水,加入黄瓜片,翻炒。
8.加适量盐调味,炒匀出锅即可。
小贴士:
木耳用凉水泡发最好。
猪肉腌制以后更鲜嫩。
食材明细:
主料::春笋100g,黄瓜100g,猪肉60g,
辅料::玉米油适量,白糖适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,生抽适量,黄酒适量,味精适量,
春笋黄瓜炒肉的做法步骤:
1.买来的新鲜春笋剥皮洗净,竖着切成片,下水焯3分钟。
2.过水的春笋捞出,放进凉水中泡20分钟。
3.猪肉切片,用黄酒,生抽,淀粉腌一下,黄瓜切片,葱姜切丝,备用。
4.锅中放底油烧热,下入葱姜丝煸炒,在把腌好的肉片下入煸炒至变色。
5.接着下入春笋片,黄酒,生抽,糖,盐,煸炒。
6.放两小勺清水煮至水分基本收干。
7.下黄瓜片快速煸炒,炒至黄瓜变软,关火,放点味精,翻拌均匀。
8.出锅成盘开吃。
小贴士:
切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。
食材明细:
主料::肉适量,木耳适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,水淀粉适量,
肉炒黄瓜木耳的做法步骤:
1.成品图。
2.黄瓜适量,改好刀。
3.木耳适量,焯煮好,控干水分备用。
4.锅里适量油,葱姜爆锅,适量肉炒熟,适量十三香,酱油,蚝油。
5.倒入食材大火翻炒,加入适量盐,炒好。
6.加入适量水淀粉,鸡精调味。
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